Degustationsrundgang 2016 - Stadt-der

Degustationsrundgang
Ein kulinarischer Spaziergang zu ausgewählten Ausstellern des
„Markt der Genüsse“
Samstag, der 4. Juni 2016 14.00 Uhr
Sonntag, der 5. Juni 2016 14.00 Uhr
Treffen der Teilnehmer im Foyer der Deidesheimer Stadthalle / Meeting Point
Eine Tour benötigt einen Zeitraum von ca. 1,5 Std. Den Teilnehmern werden an den
Stationen Geschmacksproben gereicht. Wie jedes Jahr besuchen wir in einem geführten
Degustationsrundgang bis zu 12 Aussteller an ihren Ständen. Die Aussteller stellen
unterschiedliche Degustationsproben ihrer Produkte vor und führen Sie in Herkunft,
Herstellung und Qualitätsmerkmale ein.
Dieser sehr beliebte Rundgang kann von bis zu 15/20 Personen gebucht werden.
Anmeldung beim Veranstalter (bitte vorab schon buchen, da dies vorbereitet werden muss)
per Mail unter [email protected], telefonisch unter 06326-967777 oder am Tag der Veranstaltung
direkt am Meetingpoint des Veranstalters in der Stadthalle Deidesheim, Bahnhofstr. 5,
67146 Deidesheim. Die Touren sind schnell ausgebucht – bitte rechtzeitig anmelden.
Teilnahmegebühr: Je Teilnehmer: 25,- Euro (inkl. 19% MwSt.)
Die Aussteller, die wir in diesem Jahr besuchen sind:
1. Mottillo Feinkost
Mottillo Feinkost vertritt Genussmittel die auf traditioneller Weise über Generationen hinweg
hergestellt werden. Ausgezeichnete Olivenöle von Oleificio Bruno Mottillo, Weine von der
Vitivinicola Lusenti und original Balsamico Essig von der Acetaia Il Poeta aus Modena sind
nur einige der italienischen Feinkostprodukte, die direkt von Kleinerzeugern hier vorgestellt
werden. Lebensmittel mit einer eigenen Charakteristik sowie mit überzeugenden Duft- und
Geschmacksnoten, die man nicht überall findet.
2. Pizzo Pizzo
Das Unternehmen PIZZO & PIZZO hat sich auf den Vertrieb hochwertigster Produkte
italienischer Provenienz aus den Bereichen: Tischkultur, Espressomaschinen, Genussmittel
und Lebensmittel spezialisiert. Die Aufgabe des Unternehmens liegt darin einer
anspruchsvollen Klientel Produkte exzellenter Qualität anzubieten, die von italienischen
Unternehmen handwerklich und mit unvergleichlicher Sachkenntnis hergestellt werden.
3. Oel de Vie
Das „Öl des Lebens“ wird aus frischen Oliven hergestellt. Aber nicht nur reinste Olivenöle
werden von „Oel de Vie“ präsentiert und angeboten, es gibt auch Antipasti, Öle, Essige aus
italienischen Regionen für die man sonst weit Reisen müsste, um sie zu bekommen. Die
Tour wird hier mit einer kleinen Auswahl der Frischeprodukte bestückt.
4. Holzofenbäckerei Bernhardt
Die Holzofenbäckerei Bernhardt bietet Biobrot aus Natursauerteig, Schwarzbrot,
Kürbiskernbrot sowie Dinkelbrot und viele weitere köstliche Brotsorten aus kontrollierten und
besten Zutaten für das perfekte Gaumenerlebnis. Dabei bildet das Backen im Holzofen eine
Backvariante, die sich auf den Geschmack der feinen Brote auswirkt.
5. Emotion Provence
Die Provence steht für den Lavendel – deren Duft und Geschmacksnote das Mannheimer
Haus „Emotion Provence“ in allen Varianten der Firma Le Chatelard vertritt. Spezialitäten
von besten französischen Firmen sind hier zu kaufen: Tapenaden, Aufstriche und
Fischsuppe von Delice Luberon, Salami, Käse, Wein, Nougat, Honig und Maronencreme,
Feigenprodukte sowie der berühmte Pastis, Thyminaschnaps, Fleur de Sel von Araquell, und
selbstverständlich auch Kräuter der Provence stehen zum Verkauf..
6. Privatbrauerei Mayer
Die Brauerei Gebrüder Mayer ist ein reiner Handwerksbetrieb. In der Produktion gibt es
keine Computer, Brauer regeln und steuern alle Prozesse von Hand. Von daher schmeckt
das Bier nicht immer genau gleich, auch weil die verwendeten Rohstoffe reine Naturprodukte
sind. Bei der Brauerei Mayer stammen Hopfen und Malz aus dem nachhaltigen integriert
kontrollierten Anbau.
7. Kubach Speisepilze
Arno Kubach bietet Edelpilze aus eigenem Anbau. Shitake, Austernpilze, Kräuter-, Limonen-,
Rosen- und Kastanienseitlinge, Samthauben, Shimejii, Friseepilze, Pom Pom Blanc,
Goldköppchen und diverser Zukauf von Züchterkollegen für Steinchampignons, Portabella
und teils auch Waldpilze. Am Stand gibt es eine frisch zubereitete vegetarische Edelpilze mit
hausgemachten Semmelknödeln, Pilz-Wrap, gefüllte Teigtaschen mit Pilzen, Spinat und
Gemüsepürree, vegane Pilz-Burger und Pilz-Fladenbrote.
8. Remstaler Senfmanufaktur
Alle Senfspezialitäten werden aus hochwertigen, meist regional gewachsenen Rohstoffen
hergestellt. Diese höchste Qualität der Rohstoffe verdient die Bezeichnung
Feinkostspezialität. Diverse Auszeichnungen wurden eingien Produkten bereits verliehen.
Angeboten werden Geschmacksvariationen mit Aprikosen, Balsamico-Honig, BalsamicoKirsche, Bärlauch, Chili, Dill-Honig, Feigen, Harissa, Kirsch-Paprika, Mango-Curry-Senf, aber
auch der Remstaler Klassiksenf, Moutarde Noire, Orangensenf mit grünem Pfeffer,
Schabziegerkleesenf, Tomatensenf mit italienischen Kräutern und einige Produkte mehr
können hier verkostet werden.
9. Hielscher Hof
Seit über 20 Jahren verarbeitet der Hielscher Hof die Milch aus seinem Milchviehbetrieb zu
hofeigenen Käselaibern. Die tagesfrische Vollmich wird als naturbelassene Milch ohne
Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel oder sonstige unbestimmte Zusätze verarbeitet. Nach
dem schonenden Pasteurisieren und dem Zugeben natürlicher Bakterienkulturen und
echtem Lab, wird der Käsebruch über das Salzbad bis hin zur ständigen Pflege während der
Reifephase in vollendeter Handarbeit hergestellt. Das Ergebnis dieser traditionellen
Käsemanufaktur sind feine handwerkliche Spezialitäten - Sie werden es schmecken!
10. Wein & Secco Köth
Wein & Secco Köth hat sich in den letzten Jahrzehnten ganz der Kreation von innovativen
Produkten rund um den Wein/Secco verschrieben. Winzermeister Ralf Köth nutzt heute sein
Fachwissen in Kombination mit seiner Leidenschaft für neue Produktideen. Neben einer
Vielzahl von prämierten Weinen bietet Ralf Köth einige von ihm selbst geschaffene SeccoProduktmarken an. Seccos in verschiedensten Geschmacksrichtungen – z.b. Erdbeere,
Kirsche oder Holunder und Lemon.... feine Seccos auch als Grundlage für erfrischende
Sommer-Drinks und Cocktails.
11. Salzwedeler Baumkuchenfabrik
Diese „königliche Gebäck wird nach der Originalrezeptur von Johann Christian Dorothea
Andreas Schernikow aus dem Jahre 1807 gebacken. Für diesen Kuchen wurde Johann
Schernikow bereits 1842 die Schutzmarke erteilt. Noch heute wird dieser einzigartige
Kuchen in der Salzwedeler Baumkuchenfabrik in reiner Handarbeit, wildwachsend vor dem
offenen Feuer auf einer sich drehenden Holzwalze aufgekellt, so dass sein Aroma und seine
Leichtigkeit noch heute den Siegeszug fortsetzt, den dieser feine Kuchen schon vor 200
Jahren um die Welt angetreten hat
12. Friedmann GmbH
Die Friedmann Honig-Lebkuchen, Dinkeltaler, Honig- oder Ingwertaler und alle weiteren
Produkte sind alle reine Bio-Ware. Diese naturreinen und sorgfältig hergestellten
Köstlichkeiten des Lebkuchenbäckers Konrad Friedmann sind das Ergebnis
jahrzehntelanger Backkunst perfektionierter Geschmackskombinationen und bieten ein
breites Angebot köstlicher Spezialitäten. Alle Lebkuchen und Cake-Kreationen werden im
eigenen Handwerksbetrieb hergestellt. Einige Produkte sind aus lactose- und glutenfreier
Rezeptur – und geschmacklich genauso einmalig.
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Die Aussteller freuen sich auf Ihren Besuch!

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