Themenabend Gaststätte zum Adler Für unseren Themenabend am 6. Juni 2015 konnten wir Heinz Seib gewinnen. Er ist begeisterter FrankreichBesucher und interessiert sich vor allem an der Kultur, den Sitten, Gebräuchen und der Musik des Landes. Themenabend im Juni rsion u k x E e ch is r a Kulin durch nkreichs a r F n e n io g e 5R Als Hobbykoch ist ihm die französische Küche nicht unbekannt. Seine Vorschläge haben wir in dieser Exkursion durch 5 Regionen Frankreichs gern übernommen. Heinz Seib Langenauer Str. 23 74909 Meckesheim Gaststätte zum Adler sposored by www.design-studio-meckesheim.de Claude Misseri Hauptstraße 38 74915 Waibstadt Fon: 07263-6052663 E-Mail: [email protected] Internet: www.adler-waibstadt.eu Datum: 6. Juni 2015 Uhrzeit: 19.30 Uhr Unsere Exkursion durch die Regionen Der erste Ausflug führt uns ins benachbarte Elsass. Neben einigen Sehenswürdigkeiten und Besonderheiten des Landes befassen wir uns mit den kulinarischen Spezialitäten dieser Region. Den Besuch im Elsass schließen wir ab mit 6 Stk. Weinbergschnecken in Kräuterbutter und einem guten Schluck Edelzwicker. Die Provence ist unser nächster Aufenthalt. Avignon, Aix en Provence, Nizza, Cannes, Fréjus und zuletzt St. Tropez verdienen unsere besondere Auf- merksamkeit. Die Trockenheit im Hals und die, durch das Meerwasser bedingte Lust auf etwas Besonderes, wird sofort befriedigt. Ein Côtes de Provence im Glas und eine pikante Fischsuppe in der Terrine sorgen dafür. mit einer klassischen Quiche lorraine und einem guten Tropfen Sylvaner. Eine weitere Etappe unserer Exkursion führt uns nach Lothringen. Ein Land, das einen großen Europäer hervorgebracht hat: Charles de Gaulle. Wir werden neben anderen Orten auch sein Heinz Seib führt Sie durch die Ehrenmal in Colombey-les-Deux-Églises 5 Regionen Frankreichs besuchen. Diese Etappe schließen wir ab Dem geschichtsträchtigen Burgund gilt unser nächster Besuch. Metz, Nancy, Châlon sur Saône und natürlich Dijon mit seiner altehrwürdigen Senfproduktion werden ihre Eindrücke hinterlassen. Der Burgunder Wein reizt schon jetzt unsere Geschmacksknospen und der traditionelle Coq au vin wird frisch zubereitet aus der Küche dazu serviert. Guten Appetit. Den Schluss unseres Ausfluges durch die Regionen bildet Aquitanien. Die besondere Lage am Atlantic, dem Zufluss der Gironde bei Bordeaux, dem gezeitenabhängigen ArcachonBecken und die größte Sanddüne Europas werden uns sicher beeindrucken. Übrigens, die besten Austern isst man in Arcachon! Aber Meerestiere hatten wir schon. Unsere Lust auf Wein ist in dieser Region besonders ausgeprägt. Wer mag ihn nicht, diesen samtigtrockenen, kräftigen Bordeaux. Einen Blick werfen wir neidlos auf die Gran Cru-Lagen von Saint Émilion und Saint Éstephe. Unser Bordeaux wird Sie überraschen. Zusammen mit 5 verschiedenen Käsesorten schließen wir unseren Magen. Wir kümmern uns um Ihr Wohl Claude Misseri und Team in der Küche Céline Lutz und Team im Service
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