Dunkler und heller Schokopudding a Zutaten für den Schokopudding (6 Personen): • 500 ml Milch • 35 g (ca. 2 EL) Weizenstärke • 300 g Zartbitter-Kuvertüre • Mark von einer halben Vanille-Schote • auf Wunsch 1 EL Rum Die Stärke mit 100 Milliliter Milch anrühren, die restliche Milch mit der Vanille-Schote und dem Mark aufkochen. Die VanilleSchote entnehmen. Die Milch-Stärke-Mischung einrühren und einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre einrühren bis sie komplett aufgelöst ist. In Schalen oder Gläser füllen. Mindestens zwei Stunden kühl stellen. Der Pudding kann auch gestürzt werden. Schmeckt gut mit flüssiger Schlagsahne oder mit dem weißen Schokoladenpudding. Zutaten für den weißen Schokopudding: • 500 ml Milch • 40 g (ca. 2 gehäufte EL) Weizenstärke • 250 g weiße Schokolade • Mark von einer halben Vanille-Schote • auf Wunsch 1 Eigelb Die Stärke mit 100 Milliliter Milch anrühren und nach Wunsch mit dem Eigelb, die restliche Milch mit der Vanille-Schote und dem Mark aufkochen. Die Vanille-Schote entnehmen. Die Milch-Stärke-Mischung einrühren und einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre einrühren bis sie komplett aufgelöst ist. In Schalen oder Gläser füllen. Mindestens zwei Stunden kühl stellen. Der Pudding kann auch gestürzt werden. Schmeckt gut mit Erdbeeren oder geschichtet mit dem dunklen Schokoladenpudding. Sendung/Quelle: Mein Nachmittag Letzter Sendetermin: 12.05.2016 Koch/Köchin: Birgit Parbs Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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