28年5月の給食成分表(PDFデータはこちらからダウンロード)

製品成分表
アレルギー
品名
原材料名
卵 乳 ごま
ピー
ナッツ・
ナッツ
類
小
麦
鶏卵・マヨネーズ・砂糖・でん粉(とうもろこし)・加工デンプン
おさかなオムレツ 粉末水あめ・食酢・植物油(ひまわり)・食塩・ブイヨン
○
○
○ ○
○
酸味科・水
ナチュラルチーズ・植物油脂・食塩・卵白・皮(小麦粉・食用油脂・食塩)
チーズ餃子
エビ天ぷら
加工デンプン・調味料(アミノ酸)・キシロース
(原材料の一部に大豆を含む)
えび・衣(小麦粉、でん粉、卵、植物性蛋白、卵白粉、食塩
香辛料)・パーム・加工でん粉・ベーキングパウダー・ビタミンB2
○
調味料(アミノ酸等)・パプリカ色素・クエン酸ナトリウム
重炭素ナトリウム
皮なしポークウィンナー
豚肉・豚脂肪・結着材料(ジャガイモでん粉、大豆たん白)・食塩
糖類(砂糖、ぶどう糖)・香辛料・リン酸塩(Na)・調味料(アミノ酸)
酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜硝酸Na)
(原材料の一部に大豆、豚肉を含む)
○
そ
ば
バナナ
山芋
アレルギー
原材料名
品名
卵 乳 ごま
ピー
ナッツ・
ナッツ
類
小
麦
そ
バナナ 山芋
ば
○
○
魚肉すり身・チーズ・卵白・でん粉・砂糖・みりん・食塩・大豆油・山芋
衣(パン粉・でん粉・小麦粉・砂糖・食塩)・増粘剤(加工でん粉・
チーズはんぺんフライ カラギーナン・グァーガム)・調味料(アミノ酸)・炭酸カルシウム・ ○ ○
着色料(パプリカ・アナトー)
小麦粉・植物油脂・食塩・小麦グルテン・酒精・グリシン
焼きそば
かんすい・カロブ色素・くちなし色素
○
すり身(たら)・小麦粉澱粉・卵白・コーンスターチ・大豆たん白・砂糖・
かに風味シューマイ ばれいしょ澱粉・食塩・清酒・大豆油・着色料・甘味料・調味料・ ○
○
カニエキス・カニフレーバー
パン粉・食塩・チーズ・乳加工品・赤ピーマン・人参・トマト
香辛料・砂糖・酵母エキス・パセリ・粉末醤油・チキンエキス
鶏肉香草焼きの素 蛋白加水分解物・(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、鶏、
豚を含む)
○
○
○
○
ハーフカットコーン スイートコーン
トマト・ナチュラルチーズ・マカロニ・トマトピューレ・玉葱・鶏肉
トマトのペンネグラタン 小麦粉・砂糖・マーガリン・粒状植物性たん白・ウスターソース
植物油脂・味噌・食塩・チキンブイヨン(ゼラチン)・香辛料・水
北海道星型ポテト
馬鈴薯、植物油脂、食塩、米粉
食肉(鶏肉・豚肉・牛肉)・たまねぎ・豚脂肪
つなぎ(パン粉・粉末状植物性たん白・小麦粉・でん粉)
粒状植物性たん白・牛脂肪・トマトケチャップ・中濃ソース
○ ○
こんがりハンバーグ ポークエキス・食塩・ビーフ香味調味料・香辛料・卵白粉
pH調整剤・グリシン・調味料(アミノ酸等)・ピロリン酸Na
塩化Ca・酸化防止剤(ビタミンE)・カラメル色素
(原材料の一部に乳成分・大豆・りんご・ゼラチンを含む)
魚肉・還元水あめ・でん粉・野菜ペースト(人参、ほうれん草)
にんじんさつまちゃん 食塩・植物油・加工でん粉・着色料(クチナシ・カロチノイド・紅麹
○
)・加水
小麦粉・魚肉すり身・揚げ油・砂糖・でん粉・パン粉
植物油脂・粉末状植物性たん白
ペースト状植物性たん白・食塩・たまねぎエキス
ミニアメリカンドック
香辛料・かつおエキス・醸造酢・酵母エキス・加工デンプン
ソルビトール・ベーキングパウダー・炭酸Ca
調味料(アミノ酸等)・香料・着色料・香辛料抽出物
小麦粉、豚油、砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、
脱脂粉乳、、オニオンパウダー、トマトパウダー、チーズ、
粉末ソース、バナナペースト、はちみつ、ピーナッツバター
ココア、ポークエキス、ガーリックパウダー、酵母エキス、
バーモントカレーフレーク
りんごペースト、しょう油加工品、小麦芽酵調味料、加工
デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤
(グァーガム)、乳化剤、酸味料、(原材料の一部に鶏肉
を含む)
鶏肉、澱粉、還元水あめ、食塩、植物油脂、加工デンプン、
ローストカットチキン 甘味料(キシロース)、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)
(原材料の一部に大豆を含む)
こざかなくん(アーモンド) アーモンド・かたくちいわし・砂糖・水飴・麦芽糖・食塩
○
○
○ ○
○
アレルギー
品名
タラのムニエル
原材料名
白糸タラ切身・大豆油・植物油・食塩・ガーリックパウダー
馬鈴薯澱粉・フライドガーリック・マスタード・蛋白加水分解物
オニオンパウダー・コショウ・レッドベルペッパー・タイム・パセリ
ローレル・調味料(アミノ酸等)・香料・乳化剤・カロチン色素
酵素・(原材料の一部に乳製品、大豆を含む)
卵 乳 ごま
ピー
ナッツ・
ナッツ
類
小
麦
○
鶏肉・豚肉・豚脂肪・魚肉(ホッケ)・粉末状植物性たん白
タコ型ウィンナーソーセージ
粉末状小麦たん白・糖類(水あめ・砂糖)
食塩・酵母エキス・香辛料・にんにく・米酢
加工澱粉・発色剤・着色料(紅麹・アナトー)
食肉(鶏肉、豚肉)、たまねぎ、つなぎ(パン粉、でん粉、粉末状
植物性たん白)、豚油、砂糖、中濃ソース、しょうゆ、食塩、
ポークブイヨン、粉末しょうゆ、ラード、デキストリン、粉末卵白)
さっくりミニメンチカツ
加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カロチノイド色素
増粘剤(キサンタンガム)、
(原材料の一部に乳成分、りんごを含む)
○
○ ○
○
○
○
小麦粉、澱粉、鶏卵、食塩、ショートニング、ぶどう糖
粉末水あめ、加工でん粉、乳化剤、チーズ
○ ○
ひとくちチーズパイ
食用植物油脂、脱脂粉乳、乳たん白、卵白、増粘剤
酢酸、酸味料、香料、着色料
○
鶏肉・豚脂・植物性タンパク・でん粉・パン粉・玉ねぎ
砂糖・塩・こしょう・醤油・みりん・グルタミン酸ソーダ
水あめ・植物油・ゼラチン・カラメル・リン酸塩
ミニハンバーグ照焼き
pH調整剤・キサンタンガム・水分・調味料(アミノ酸)
増粘剤・カラメル色素
(原材料の一部に乳・小麦・大豆を含む)
星型にんじん
人参
小麦粉・マーガリン・牛乳・砂糖・ホエイパウダー・玉葱
えびペースト・でん粉・食塩・粉末水あめ・甘えび・えび粉
衣(パン粉、コーンフラワー、大豆油、大麦粉、粉末油脂、
ミニクリーミーフライ(甘えび)
○ ○
脱脂大豆粉、食塩、粉末状大豆たん白)・加工でん粉・調味料(
アミノ酸等)・増粘剤(加工でん粉)・香料・膨張剤
(原材料の一部に卵を含む)
食用植物油脂・醸造酢・砂糖・玉葱・食塩・香辛料・醤油
豚エキス・乾燥しいたけ・調味料(アミノ酸等)・ベーコンフライ
○ ○
イタリアンドレッシング 乾燥赤ピーマン・増粘剤・くん液・甘味料・香料・(原材料の
一部に小麦、卵、乳成分を含む)
鶏肉・つなぎ(パン粉、でん粉)・玉葱・動物油脂・食塩・醤油・
粒状植物性たん白・砂糖・香辛料・大豆油・たれ(砂糖、醤油、
酢、発酵調味料、水飴、トマトピューレ、動物油脂、ポークエキス
○ ○
肉団子甘酢あん 帆立エキス、オイスターソース、胡麻油)・加工でん粉・
キシロース・カラメル色素・調味料(アミノ酸等)・(原材料に乳、
牛肉、りんご由来材料を含む)
魚肉(いか・かに)・大豆たん白・砂糖・植物油脂・加工でん粉
調味料(アミノ酸)・着色料(紅麹)・香料・パン粉・バッターミックス
カニ足フライ
小麦粉・でん粉・食塩・大豆たん白・増粘剤・水
花がんも紅
焼き海苔
豆乳・おから・植物油脂・なたね油
粒状大豆たん白・でん粉・食塩・着色料
乾のり
○
○
○
○
そ
ば
バナナ
山芋
品名
YSハンバーグ
ポムデュセス(うずまき型ポテト)
花型お好み焼き
えび風味シューマイ
厚切りハムカツ
原材料名
鶏肉・植物性たん白・たまねぎ・パン粉・牛脂
でん粉・水・調味料
醤油・砂糖・食塩・香辛料・アミノ酸等
リン酸塩・着色料
アレルギー
ピー
○
マッシュポテト・ポテトフレークス・植物油脂・脱脂粉乳
食塩・香辛料・胡椒
○
たまねぎ・小麦粉・豚脂・魚肉すり身・えび・でん粉・
ばれいしょ・食塩・砂糖・しょうが・えびエキス・卵白・ぶどう糖・
○
粉末状植物性たん白・たん白加水分解物・香辛料・
ラード・チキンエキス・ポークエキス・調味料(アミノ酸等)
加工でん粉・紅麹色素・水
鶏肉・卵白・豚肉・食塩・粉末状植物性たん白・砂糖・香辛料・
酸化防止剤・発色剤・コチニール色素・パン粉・ショートニング・大豆粉・
○
○
キャベツ・鶏卵・小麦粉・ネギ・生姜・サラダ油・食塩・鰹節
○
醤油・調味料(アミノ酸)
酵母エキス・加工でん粉・トレハロース・くん液・リン酸塩・調味料(アミノ酸)・
小
卵 乳 ごま ナッツ・ 麦
○
○
○
食塩・植物油・加工デンプン・乳化剤・増粘多糖類
じゃがいも・とうもろこし・玉葱・人参・グリーンピース・砂糖・食塩
ミニ野菜コロッケ
マーガリン・こしょう・調味料(アミノ酸)・衣(パン粉、小麦粉、
鶏肉、玉ねぎ、つなぎ(パン粉・小麦グルテン・でん粉、
粉末状大豆たん白)、豚脂、粒状大豆たん白、大豆油、
カレー粉、砂糖、食塩、ポークエキス、香辛料、
タンドリーチキンビッツ 調味料(アミノ酸)、揚げ油(大豆油)
(原材料の一部に乳成分を含む)
(本品で使用している鶏肉は、卵のたんぱく質を含む工程で
処理している)
焼きもろこしくん
○
バッターミックス、でん粉、食塩、増粘剤、乳化剤、水、
調味料(アミノ酸)
○
○
コーン・でん粉・粉末卵白・食塩・こんにゃく粉・植物油脂・
○ ○
ソルビトール・加工でん粉・調味料(アミノ酸)・香料
(原材料の一部に、小麦・乳成分を含む)
○
そば バナナ 山芋
品名
原材料名
アレルギー
卵 乳 ごま
キャベツ・たけのこ・人参・粒状植物性たん白・ラード・醤油
でん粉・植物油脂・れんこん水煮・鶏肉・はるさめ・砂糖・にんにく
オイスターソース・ポークエキス・食塩・乾燥しいたけ・がらスープ
パリッと7種の具材春巻き 香辛料・XO醤・皮(小麦粉、植物油脂、粉末水あめ、ショートニング
大豆粉、食塩、油脂加工品、コーンフラワー)・加工でん粉・
調味料(アミノ酸等)・カラメル色素・酸味料・(原材料の一部に
えび、乳製品、ごま、りんごを含む)
○ ○
皮(小麦粉・食用植物油脂、砂糖、鶏卵、卵白粉、食塩、
ベーキングパウダー、香料、乳化剤)フィリング(糖類[水
あめ、砂糖、麦芽糖]、食用植物油脂、還元水あめ、濃縮
ホエイ(乳製品)、鶏卵加工品、バターオイル、卵白粉、洋
○ ○
カスタードプチケーキ
酒、バニラシード、トレハロース、増粘剤(加工デンプン、
カラギナン)、調味料(アミノ酸等)、セルロース、香料、
リン酸塩(Na)、着色料(カロチノイド)
(原材料の一部に大豆を含む)
小麦粉、豚油、砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、
脱脂粉乳、、オニオンパウダー、トマトパウダー、チーズ、
粉末ソース、バナナペースト、はちみつ、ピーナッツバター
ココア、ポークエキス、ガーリックパウダー、酵母エキス、
バーモントカレーフレーク りんごペースト、しょう油加工品、小麦芽酵調味料、加工
○
デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤
(グァーガム)、乳化剤、酸味料、(原材料の一部に鶏肉
ピー
小麦 そば バナナ 山芋
ナッツ・
○
○
○ ○
を含む)
パン粉・小麦粉・タピオカ澱粉・コーンフラワー・食塩・砂糖・卵白粉・
エビフライS
えび・加工澱粉・カロチノイド色素・増粘剤(グァーガム)・
調味料(アミノ酸等)・乳化剤・リン酸Na
異性化液糖・還元水あめ・砂糖・ぶどう濃縮果汁
ゲル化剤(増粘多糖類)・酸味料(クエン酸・クエン酸Na)
ぷるりんゼリーぶどう
香料(グレープフレーバー)・着色料(ぶどう果皮色素)
加工助剤
○
○
○
ふりかけ・フレーク類
品名
ビーフ味ふりかけ
鶏そぼろ
鮭フレーク
たまごふりかけ
原材料名
胡麻・小麦粉・砂糖・醤油・食塩・牛肉・乳糖・こしあん・豚脂
みりん・鶏卵・大豆加工品・でん粉・牛乳・玉葱・大豆油・酵母
チキン・ビーフ・海藻カルシウム・マーガリン・粉末状植物性蛋白
香味油・イースト・脱脂粉乳・なたね油
アレルギー
ピー
卵 乳 ごま ナッツ・
小麦 そば バナナ 山芋
○ ○ ○
○
鶏肉・大豆蛋白・醤油・砂糖・発酵調味料・食用油脂
○
卵白・食塩・おろし生姜・トレハロース
秋さけ・コーンサラダ油・米発酵調味料・食塩
添加物製剤・調味料(アミノ酸)
pH調整剤・ナイアシン・酸化防止剤・着色料
(カロチノイド・紅麹)調味料(無機塩等)・クロレラエキス
(原材料の一部に大豆を含む)
麦芽糖・小麦粉・砂糖・食塩・かつお節粉
のり・かつお節エキス醤油・ごま・酵母エキス
パーム油・調味料・ばれいしょ澱粉・BPウコン色素
カラメル色素・酸化防止剤・カロチノイド色素・たまごそぼろ
(原材料の一部に乳成分を含む)
○ ○ ○
○
○
○
○ ○
○
おかかフレーク
胡麻・鰹削り節・大豆加工品・砂糖・醤油・食塩・小麦粉・鶏卵
鰹・オニオン・酵母・チキン・はちみつ・なたね油・発酵調味料
パームアブ油・マーガリン・こしあん・大豆油・海苔・鶏肉・乳糖
海藻カルシウム・脱脂粉乳・鶏脂・卵黄油
○ ○ ○
○
野菜ふりかけ
ごま、調味顆粒(砂糖、食塩、麦芽糖、鰹節粉、小麦粉、
醤油、鰹節エキス、酵母エキス)、フレーク(小麦粉、でん粉
かぼちゃ、砂糖、ほうれん草、にんじん、植物油脂、
食塩)、味付大根葉、調味料(アミノ酸等)、
カラメル色素、クチナシ色素、カロチノイド色素、
酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料
○
○
たらこ・小麦粉・乳糖・食塩・こしあん・ハモ・魚介
砂糖・パーム油・海藻カルシウム・マーガリン・なたね油
たらこフレーク
大豆油・ぶどう糖果糖液糖・脱脂粉乳・イースト
バター・アミノ酸・紅麹色素・ビタミンE
わかめ・鮭・胡麻・食塩・小麦粉・鮭・酵母
粒状植物性たん白・デキストリン・乳たん白
鮭わかめごはん 香味油・砂糖・還元水あめ・マーガリン・乳糖
ぶどう糖果糖液糖・脱脂粉乳・イースト・バター
パーム油・アミノ酸等・加工でん粉
ごま塩
たまごそぼろ
胡麻・食塩・でん粉・海藻カルシウム
調味料(アミノ酸)
鶏卵・植物油脂・砂糖・しょうゆ・食塩・ゼラチン
でん粉発酵調味料トレハロース・加工でん粉
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
○
○
○
乳糖・食塩・酵母エキス・ごま・砂糖・鮭パウダー
アンパンマンふりかけ 鮭・のりデキストリン・パーム油・小麦粉・香料
○ ○
○
○ ○
○
骨カルシウム・紅麺色素カロチノイド色素・酸化防止剤
混ぜ込み しらす
混ぜ込み 若菜
わかめ・しらす・食塩・砂糖・胡麻・乳糖・大根若菜・ちりめん
煮干し・魚介・酵母・鰹粉・鯵粉・砂糖・還元水あめ・醤油・でん粉
なたね油・コーン油・米油・パーム油・調味料(アミノ酸等)
トレハロース・カラメル色素・酸化防止剤
大根若菜・わかめ・食塩・胡麻・砂糖・還元水あめ・酵母・
パーム油・調味料(アミノ酸等)
○
パン・ジャム類
アレルギー
原材料名
品名
卵 乳 ごま
小麦粉・砂糖・食塩・卵・イースト菌・イーストフード
ミニバターロール 脱脂粉乳・マーガリン
クリームパン
ごまロール
ピーナッツジャム
小
そば バナナ
麦
○ ○
○
小麦粉・水あめ・植物油脂・砂糖・でん粉・脱脂粉乳・乳蛋白
卵白粉・小麦粉・食塩・全卵・ショートニング・イースト
○ ○
小麦グルテン・大豆粉・粉末麦芽・アセロラパウダー・加工でん粉
乳化剤・増粘多糖類・香料・酸味料・ビタミンC・カロチノイド色素
○
小麦粉・砂糖・ショートニング・全卵・マーガリン・ごま・イースト
食塩・脱脂粉乳・ライ麦粉・アセロラパウダー・乳化剤・香料 ○ ○ ○
カロチノイド色素・(原材料の一部に大豆を含む)
○
水あめ・砂糖・ショートニング・ピーナッツバター・小麦粉・食塩
○ ○
糖類(水あめ、砂糖)・ブルーベリー・ゲル化剤・酸味料・食塩
ブルーベリー&マーガリン クエン酸ナトリウム・食用植物油脂・食用精製加工油脂・乳化剤
香料・カロチロイド色素
りんごジャム
ピー
ナッツ・
ナッツ
類
糖類(水あめ・砂糖)・りんご・ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
○
山芋