Vorspeisen / Starters Büffelmozzarella mit bunten Tomaten 12 € Mozarella di Bufala with tomatoes Lachstatar mit Kartoffelrösti 13 € Salmon tartar with potato rösti Gebackener Ziegenkäse mit Kräutersalat 13 € Baked goats cheese with herb salad Kalbscarpaccio mit Parmesan und Rucola 14 € Calf carpaccio with parmesan and rocket salad Beef Tatar mit Wachtelei 15 € Beef tartar with a quail egg Suppen / Soups Flädlesuppe 6€ Consommé with stripes of pancake Bärlauchcremesuppe mit Chorizo 7€ Wild garlic cream soup with chorizo Zitronengras-Currysuppe mit Gambas 8€ Lemongrass and curry soup with gambas Zwischengänge / Light Courses Rösti Burger mit Auberginen 10 € Potato-rösti with aubergine Millefeuille vom Risotto 12 € Millefeuille of risotto Spaghettini mit Hummer Spaghettini with Lobster 17 € Hauptgänge / Main Courses „Catch of the Day” vom Lauenburger Elbfischer Tagespreis “Catch of the day” from our local fisherman Lüneburger Saiblingsfilet mit Frühlingsgemüse und Schlosskartoffeln 20 € Filet of char with spring vegetables and chateaux potatoes Sashimi Thunfisch im Sesammantel mit Pak Choi und Risotto 28 € Tuna sashimi in sesame with Pac choi and risotto Schweinefilet mit Kräuterseitlingen und Kartoffelgratin 19 € Filet of pork with king trumpet mushrooms and potato gratin Gefüllte Maishähnchenbrust im Pancetta –Mantel mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln 19 € Filled cornfed chicken breast coated in pancetta with ratatouille and rosemary potatoes Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 23 € Wiener Schnitzel with a potato – cucumber salad Chateaubriand für 2 Personen mit Sauce Béarnaise, buntem Gemüse und La Ratte Kartoffeln 68 € Chateaubriand for 2 with sauce Béarnaise, vegetables and la Ratte potatoes Chef’s Choice BBQ vom Lüneburger Heide-Rind Beef from the heath of Luneburg New York Strip Steak 25 € Dry Aged Entrecôte 27 € Dry Aged T-bone Steak 29 € inklusive 2 Beilagen (incl. 2 side dishes): - Rosmarinkartoffeln, Ofenkartoffel oder Pommes Frites Rosemary potatoes, baked potato, French fries - Salat, buntes Gemüse oder Pilze Salad, seasonal vegetables or mushrooms Dessert Crème brûlée 6€ Crème brûlée Sorbet mit Prosecco 7€ Sorbet with prosecco Crêpes mit Vanilleeis und Früchten 8€ Crêpes with vanilla ice cream and fruits Variation von Valrhona Schokolade 9€ Variation of valrhona chocolates Käseauswahl mit Weintrauben Variation of cheese with grapes 12 €
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