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Feta-Tomaten-Tarte
Menüart: Hauptspeise, Snack
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Blätterteig, Tomaten, Feta, Eier
Rezept von sternschnuppe01
am 06.05.2016
Zutaten für 4 Portionen
1 P. Blätterteig aus dem Kühlregal
400 g Feta
100 g Creme Fraiche
500 g Rispentomaten
2-3 TL frische gemischte ital. Kräuter
2 Eier
Salz, frisch gem. Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Eine Tarteform (oder Springform) einfetten oder mit Backpapier
auslegen, mit Blätterteig auslegen, den Boden mehrmals
einstechen und ca. 10 min backen.
In der Zwischenzeit den Feta zerbröseln, Creme fraiche mit
den Eieren und den Kräutern verrühren, 2/3 des Feta
unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen
und trockentupfen.
Die Eimasse auf den Teig geben, die Ripsentomaten darauf
legen und mit dem restlichen Feta bestreuen.
Wie hat's geschmeckt?
Auf der untersten Schiene ca. 30 min. backen, bis die
Oberfläche goldgelb ist. Warm oder kalt servieren.
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