Blätterteig-Knusperstangen mit Feta und Peperoni Rezeptinfo Zutaten für 10 Stück Zubereitungszeit: 10 Min. + 20 Min. Backzeit pro Portion: 845 kJ, 202 kcal, 9,95 g Kohlenhydrate, 3,43 g Eiweiß, 16,6 g Fett, 63,0 mg Cholesterin, 0,42 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: Kosten: Zubereitung Zutaten Menge 200 g 4 4 Zweige 1 EL 100 g 1 Rolle 1 2 EL Feta eingelegte Peperoni frischer Thymian Tomatenmark Crème fraîche Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen frischer Blätterteig Eigelb Milch Tipp Wenn du Peperoni nicht magst, kannst du diese auch durch getrocknete Tomaten oder Oliven ersetzen. Mit diesen leckeren Knusperstangen kannst du deine Freunde begeistern: Gefüllt mit einem Mix aus Feta, Crème fraîche, Tomatenmark und würzigen Peperonis sind die knusprigen Blätterteigstangen der perfekte Snack für jede Party! Step 1: Zuerst heizt du den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vor. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen. Step 2: Für die Füllung den Feta mit den Fingern zerbröseln, die Peperoni hacken und mit dem Käse mischen. Die Blättchen vom Thymian zupfen und zusammen mit dem Tomatenmark und der Crème fraîche ebenfalls unter den Feta mischen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen. Step 3: Nun den Blätterteig in 8 bis 10 gleichgroße Streifen schneiden. Die Feta Füllung auf der Mitte der Streifen verteilen und die Teigsteifen in sich verzwirbeln. Dann auf das Backblech legen. Step 4: Das Eigelb mit der Milch verquirlen und auf die Knusperstangen streichen. Im heißen Ofen 20 Minuten goldbraun backen. www.yumtamtam.de
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