Weinkarte Inhalt Vom eigenen Rebberg Seite 2 Zum Apéro Seiten 3-4 Offenausschank weiss Seite 5 Offenausschank rot Seite 6 Halbliter-Angebot Seite 7 Weisswein Schweiz Seiten 8-11 Weisswein Frankreich/ Italien Rotwein Schweiz Seite 12 Seiten 13-15 Rotwein Österreich Seite 16 Rotwein Frankreich Seiten 17-18 Rotwein Italien Seiten 19-21 Rotwein Spanien Seiten 22-23 Rotwein Portugal Seite 24 Süd- und Portwein Seite 25 Süsswein Seite 26 Preise inkl. 8% MWST 1 Vom eigenen Rebberg Unser Weisswein Hagenwiler, Müller Thurgau Eigenbau A. & A. Angehrn, Schloss Hagenwil 2013 75 cl CHF 50cl CHF pro dl CHF 37.00 21.00 5.00 2014 75 cl CHF pro dl CHF 38.00 5.50 2012 75 cl CHF 50cl CHF pro dl CHF 39.00 22.00 5.20 2013 75 cl CHF pro dl CHF 45.00 6.90 Traubensorte : 100 % Müller Thurgau Die gute Südlage sowie der geeignete Boden lassen die Trauben zu diesem Wein ideal reifen. Er ist vollfruchtig, mit feiner Blume, und er zeigt sich kräftig im Gaumen. Passt gut zu Käse, kalten Platten, zu Fisch und hellem Fleisch. Ebenso wird unser Müller-Thurgau als Apérowein geschätzt. Hagenwiler, Müller Thurgau lieblich Eigenbau A. & A. Angehrn, Schloss Hagenwil Traubensorte : 100 % Müller Thurgau Der Müller Thurgau „lieblich“ kommt vom gleichen Standort wie der Hagenwiler Müller-Thurgau. Bei der Kelterung wurde der Gährungsprozess vorzeitig gestoppt, dadurch behält er eine spritzige Restsüsse. Unser Rotwein Hagenwiler, Blauburgunder Eigenbau A. & A. Angehrn, Schloss Hagenwil Traubensorte : 100 % Blauburgunder Am Südhang des Schlosses liegt seit jahrhunderten der sonnenexponierte Weinberg. Dieser wird nach den IP-Richtlinien bewirtschaftet und mit Liebe gehegt und gepflegt. Das Resultat ist ein frischer, blumiger Wein mit gehaltvollem Körper und anhaltendem Abgang. Hagenwiler Blauburgunder Barrique Eigenbau A. & A. Angehrn, Schloss Hagenwil Traubensorte : 100 % Blauburgunder Eine Spezialität aus dem eigenen Rebberg. Zartblumig, mild und vollmundig im Gaumen. Das Holz ist fein im Wein eingebunden. 2 Preise inkl. 8% MWST Zum Apéro Spezialitäten aus der Region Secco Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen Cüpli CHF 75cl CHF 6.50 39.00 75cl CHF 53.00 Cüpli CHF 75cl CHF 6.50 38.00 Traubensorten: Pinot Noir, Müller-Thurgau Aus den zwei typischsten thurgauer Traubensorten gekeltert. Ein prickelnd frischer Schaumwein, fruchtig, mit leichter Restsüsse und feiner Perlung. Crémant brût Weingut am Steinig Tisch, Fam. Christoph Rutishauser, Thal Traubensorte: 100% Pinot Noir Festlicher Schaumwein von Pinot Noir Rosé. Klassische Flaschengärung – die festliche Verführung! Cuvée Jean-Georges Mosterei Möhl, Arbon Ein Apfelschaumwein mit wenig Alkohol (7%). Ein leichter und spritziger ApéroBegleiter. Wie der Champagner nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Preise inkl. 8% MWST 3 Prosecco Prosecco di Valdobbiadene Brut DOC 75cl CHF 42.00 75cl CHF 85.00 37.5cl CHF 45.00 Azienda Agricola Marsuret Strohfarbenes Gelb, Geschmack nach Apfel und Honig, am Gaumen angenehm abgerundet und unbelastend. Prosecco Spumante Brut ist ein typischer Prosecco mit ausgewählten Trauben aus dem Kerngebiet der DOC Zone von Valdobbiadene. Champagner Champagne Louis Roederer Brut Premier 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier Als Verkörperung des Stils Louis Roederer vereint der Brut Premier die fruchtigen Aromen und die jugendliche Frische mit dem abgerundeten und intensiven Geschmack ausgereifter Weine. Beim Brut Premier handelt es sich um einen äusserst strukturierten Champagner, mit goldgelber Farbe, lebhaftem Auftakt und feiner Perlage. Sein Bukett erinnert an frische Äpfel und der Duft nach Weissdorn verzaubert den Genießer. Die Gaumenaromatik ist komplex; ein Hauch von frischem Obst und roten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen verbindet sich mit Aromen von geröstetem Brot und Mandeln. Louis Roederer Brut Premier, ein Champagner zum Geniessen! 4 Preise inkl. 8% MWST Offenausschank weiss Thurgau Iselisberger Zehntewy Johanniter Familie Hausammann Iselisberg 2014 pro dl CHF 75cl CHF 6.60 43.00 2013 pro dl CHF 75cl CHF 7.00 45.50 Traubensorten: 100% Johanniter Der Wein präsentiert sich kräftig, fruchtig mit Ähnlichkeit zu Riesling. Reife Aromen von Apfel, Birnen und deutlich hinterlegt mit Limonenduft. Im Gaumen reif und füllig mit erfrischender Fruchtsäure. Feine Würze im Nachklang. Loire Pouilly Fumé AOC "Les Cris" Domaine A. Cailbourdin Traubensorte: 100 % Sauvignon Blanc, Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Gewachsen auf den besten, kalkhaltigen Böden der Appellation offenbart sich dieser Wein elegant, zuerst mit fruchtigen Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und Pfirsich. Mit zunehmendem Alter kommt die Mineralität des Terroirs zum Ausdruck. Im Mund ist der Wein kräftig, mit gutem Gerüst und viel Fett, excellent ausgewogen dank einer perfekten Reife der Trauben. Preise inkl. 8% MWST 5 Offenausschank rot Thurgau Iselisberger Zehntewy Cuvée Familie Hausammann Iselisberg 2012 pro dl CHF 75cl CHF 7.20 47.00 2012 pro dl CHF 75cl CHF 8.20 53.00 2010 pro dl CHF 75cl CHF 7.50 49.00 Traubensorten: Pinot Noir, Cabernet Dorsa, Regent Am sonnigen Südhang des unteren Thurtals wachsen Die Trauben der Familie Hausammann, die auch von ihnen gekeltert werden. Schöner Duft von dunklen Beeren und ein vielseitiges Spiel von floralen Noten. Im Gaumen ein geschmeidiger Auftakt, vollmundig, reife Kirschen und ausgewogene Beerenfrucht. Gut eingebundene Tannine mit langanhaltendem Abgang. Apulien Neriò Nardò Riserva DOC Schola Sarmenti, Apulien Traubensorten: 80 % Negroamaro, 20 % Malvasia Nera Dieser Wein wurde vom Wine Spectator als einer der 100 besten Weine der Welt gekührt. Rubinrot mit leichten Orangetönen. In der Nase spannende Noten von Orangenmarmelade, Schokolade, Waldbeeren, und dezente Rösttöne. Im Gaumen stoffig mit viel Kraft, Aromen von überreifen, dunklen Früchten, Schokolade und etwas Rauch. Geschmeidige, verführerische Tannine, mit zartem Schmelz und schmeichlerisch im langen Abgang. Die Trauben stammen von rund 45-jährigen Reben. 90 Wine Spectator/ Platz 93 Top 100 of the World Spanien Marqués de Burgos Crianza Bodegas LAN, Ribera del Duero DO Traubensorten: 100% Tempranillo Dichtes, glänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase elegantes Aroma von frischen, roten und schwarzen Beeren, z.B. Himbeere und Brombeere, florale Noten sowie eleganter Geschmack von Lakritz, Vanille und Kakao. Im Gaumen ist er vollmundig, fleischig und gleichzeitig seidig. Schmelzig mit langem Abgang. 6 Preise inkl. 8% MWST Unser Halbliter-Angebot Weisswein Rosé Rotwein Hagenwiler Müller-Thurgau Familie A. & A. Angehrn 50cl CHF 21.00 Villeneuve AOC Obrist SA, Vevey 50cl CHF 21.00 Schiller, Cuvée Rosato Bio Weingut Cultiva, Unterstammheim 50cl CHF 26.00 Hagenwiler Blauburgunder Familie A. & A. Angehrn 50cl CHF 22.00 2011 50cl CHF 42.50 2011 50cl CHF 38.50 2010 50cl CHF 37.00 Grandezza Weingut am Steinig Tisch, Fam. Christoph Rutishauser, Thal Traubensorte: Diolinoir, Cabernet Dorsa Amarone della Valpolicella DOCG Villa Molino, Veneto, Italien Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara Barolo DOCG Valle Vecchio Barisi& Cie., Piemont, Italien Traubensorten: 100% Nebbiolo Preise inkl. 8% MWST 7 Weisswein Schweiz Thurgau Sauvignon blanc Trottenhalde Neunforn Thurgau AOC Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen 2014 75cl CHF 41.00 2014 75cl CHF 41.00 2014 75cl CHF 44.00 Traubensorte: 100 % Sauvignon Blanc Das Rebgut Trottenhalde wird bewirtschaftet durch die Familie Schneiter. Ein Wein mit bestechender Nase, tropischer Frucht, Aromen von Stachelbeere und Brennnessel, mit elegant-saftigem Gaumen und mit mineralischem Abgang. Rutishauser Cuvée Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen Traubensorten: Gewürztraminer, Räuschling und Müller-Thurgau Fein, fruchtig, mit intensiven Aromen. Im Gaumen kräftig, vollmundig und mit interessantem Abgang. 84.2 Punkte Grand Prix du Vin Suisse 2011, Silber Expovina 2011. Pinot Gris Sunnehalde Weinfelden Thurgau AOC Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen Traubensorten: Pinot Gris Die Traubensorte Pinot Gris zählt zu den wertvollsten Sorten unseres heimischen Rebbestandes, dessen wuchtige, feurige Weine mit dem vollen Bouquet eine besondere Kostbarkeit darstellen. Ein gehaltvoller, ausgewogener Wein mit schöner Säurestruktur. Silber Grand Prix du Vin Suisse 2013. 8 Preise inkl. 8% MWST Fortsetzung Thurgau Sélection weiss 2014 75cl CHF 45.00 2013 75cl CHF 58.00 Bio Weingut Roland & Karin Lenz, Iselisberg – Üesslingen Traubensorten: Gewürztraminer, Rhein-Riesling, Pinot Gris Helles Strohgelb. In der Nase herrliche Exotik, mit Blüten und Zitrus. Im Gaumen kompakt, mit Aromen von Mango, Rosen und Passionsfrucht. Erfrischende Säure mit einem perfekten Hauch Restsüsse und langem, harmonischem Finish. Karin und Roland Lenz am Iselisberg produzieren seit einigen Jahren biologische Weine. Ihre Produkte überzeugen durch ihre beständig hohe Qualität. Im Weinberg wird höchste Sorgfalt und Leidenschaft den Böden und Reben entgegengebracht. Das Weingut überrascht immer wieder mit interessante Neuheiten und spannende Cuvées. Weisser Riesling Weingut Bachtobel, Weinfelden Traubensorten: Riesling In den 90er-Jahren wurden auf dem Schlossgut Bachtobel die ersten Stöcke dieser besonders in Deutschland berühmten weissen Sorte gepflanzt. Weisser Riesling ist ein Synonym für (Rhein-) Riesling. Bei diesem Wein wird das «sweet and sour»-Spiel betont, weshalb dem Wein mit seiner ausgeprägten Säure immer einiges an unvergorenem Zucker belassen wird. Darum ist der Weisse Riesling sehr milde im Alkoholgehalt und übersteigt selten 10.5% Vol. Preise inkl. 8% MWST 9 St. Galler Rheintal Kerner, Selection Weingut am Steinig Tisch, Fam. Christoph Rutishauser, Thal 13/14 75cl CHF 46.00 2012 75cl CHF 47.00 Traubensorte: 100 % Kerner Das Resultat einer perfekten Reife und Kelterung in ausgewogener Balance: Ein strahlender Weisser mit saftiger, gut eingebauter Säure. Ein Wein voller Leben. Dieser Wein holte Gold beim Grand Prix du Vin Suisse 2013. Zürcher Weinland Chardonnay Weingut Nadine Saxer, Neftenbach Traubensorte: 100% Chardonnay Die Trauben wurden bis in den späten Herbst am Stock belassen, damit sich die Aromen optimal entwickeln konnten. Zum Ausbau liegt unser Chardonnay dann wenige Wochen in französischen sowie in amerikanischen Barriquefässern. Die Fruchtaromen der Trauben werden durch diesen Ausbau von dezenten Röstaromen bereichert. 10 Preise inkl. 8% MWST Waadt St. Saphorin, La Redoute Obrist, Vevey 13/14 75cl CHF 41.00 2013 75cl CHF 41.00 2014 75cl CHF 56.00 Traubensorte: 100 % Chasselas Wein von einer feinen Eleganz. Körperreich, vollmundig und mit zartbitterem Nachklang. Aigle blanc Raoul Moret, Aigle Traubensorte: 100% Chasselas Dieser Weisswein ist aus der besten Ernte des Weinguts Raoul Moret in Aigle entstanden. Wie jeder grosse Weisswein wird auch dieser auf Hefe verarbeitet. Diese verleiht ihm Volumen im Gaumen und einen langen Abgang. Dieser reichhaltige Wein beweisst, dass der Chasselas in Aigle ein besonderes Potenzial hat. Wallis Petite Arvine, AOC Nicolas Zufferey, Sierre Traubensorte: 100 % Petite Arvine Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr sauber und frisch, Noten von Stachelbeeren, gelben Äpfeln, Zitrus, Rhabarber, reifen Aprikosen und dezentem Kräutertouch. Im Gaumen sehr voll, mit dezenter Restsüsse im Auftakt, reife, gelbe Früchte, viel Schmelz, untermalt mit Aromen von weissen Blüten. Ein sehr eleganter und harmonischer Petit Arvine mit gehaltvoller Länge. Preise inkl. 8% MWST 11 Weisswein Frankreich Loire Pouilly Fumé AOC "Les Cris" Domaine A. Cailbourdin 2013 75cl CHF 45.50 2013 75cl CHF 41.00 12/13 75cl CHF 41.00 Traubensorte: 100 % Sauvignon Blanc, Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Gewachsen auf den besten, kalkhaltigen Böden der Appellation offenbart sich dieser Wein elegant, zuerst mit fruchtigen Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und Pfirsich. Mit zunehmendem Alter kommt die Mineralität des Terroirs zum Ausdruck. Im Mund ist der Wein kräftig, mit gutem Gerüst und viel Fett, excellent ausgewogen dank einer perfekten Reife der Trauben. Veneto WeissweinItalien Lugana "Massoni" DOC Azienda Agricola Santa Cristina Traubensorte: 100 % Trebbiano di Lugana Frischer, trockener Wein, im Gaumen fruchtig und blumig, umfassender Charakter, gehört zu den Besten seiner Art. Passt als Apero, zu Hors d'oeuvre und Fisch. In der Nase intensive, exotische Zitronengrasaromen, im Gaumen grosses Volumen und langes, an reife Früchte erinnertes Finish. Sizilien Angimbé Sicilia IGT Cusumano Traubensorte: Inzolia, Chardonnay Die typisch Sizilianische Traubensorte Inzolia, vereint mit Chardonnay-Trauben kreiert einen fruchtigen Wein mit Noten von reifer Ananas. 12 Preise inkl. 8% MWST Rotwein Schweiz Thurgau Garanoir Sunnehalde Weinfelden Thurgau AOC Weinkellerei Rutishauser, Scherzinger 2014 75cl CHF 42.00 2012 75cl CHF 49.00 11/12 75cl CHF 41.00 2013 75cl CHF 48.00 Traubensorte: 100 % Garanoir Die junge Traubensorte Garanoir ist eine Kreuzung aus Gamay und Reichenstein. Einem milden und weichen Auftakt folgt beerige Fruchtigkeit, die den Gaumen überrascht. Sunnehalde Weinfelden blend Thurgau AOC Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon Daniela und Markus Müller haben mit viel Hingabe die Trauben für diese Cuvée im Rebberg der Sunnehalde gepflegt. Eine wunderschöne Kirscharomatik vereint mit würzigen Noten bieten ein vielseitiges und interessantes Trinkvergnügen. Am Gaumen feingliedrig mit intensiver Frucht, angenehmen Tanninen und einem dichten, vollen Körper. Götighofer Marénot Thurgau AOC Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen Traubensorte: Maréchal Foch, Pinot Noir Eine aussergewöhnliche Assemblage. Der Anteil an Maréchal Foch beträgt rund zwei Drittel, was dem Wein einen Hauch des Unbekannten verleiht! Ein gehaltvoller Wein, der mit intensiver Farbe und vollem Körper überzeugt. Cabernet Jura Bio Weingut Roland & Karin Lenz, Iselisberg – Üesslingen Traubensorten: Cabernet Jura Cabernet Jura ist eine neue Pilzresistente Traubensorte. Brillantes, Rubinrot; fruchtiges Bukett nach Holunder- und Johannisbeere, pfeffrige Anklänge; ausgewogene Fülle begleitet von fruchtig-würzigen Aromen, samtenes Tannin, geschmeidiger Abgang. Preise inkl. 8% MWST 13 St. Galler Rheintal Grandezza Weingut am Steinig Tisch, Fam. Christoph Rutishauser, Thal 2012 75cl CHF 50cl CHF 63.00 42.50 2012 75cl CHF 48.00 2012 75cl CHF 52.00 Traubensorte: Diolinoir, Cabernet Dorsa Weinmusik von Würde! Die neueste Création der Familie Rutishauser reifte 18 Monate im Barrique. Komplexer, warmer Wein mit stoffigen, markanten Tanninen. Schwarze Beeren, tiefes Granatrot. Ein grosser Wein! Dieser Wein holte Gold beim Grand Prix du Vin Suisse 2013. Zürcher Weinland Planète bleue Bio Weingut Cultiva, Unterstammheim Traubensorte: Léon Millot, Maréchal Foch, Cabernet, Muscat bleu In idyllischer Lage über dem Nussbaumersee und dem Stammertal hat die Winzerfamilie Maria und Fredi Strasser-Coray ihre Vision vom eigenen Bioweingut verwirklicht. Die verschiedenen Qualitätsweine aus naturgesunden Trauben sind dank der schonenden Weinpflege besonders bekömmlich. Die biologisch-dynamische Pflege stärkt Boden, Rebe, Traube, Saft und Wein. Léon Millot, Maréchal Foch, Cabernet und Muscat Bleu zu einem herrlichen Cuvée kombiniert. Ein Rubin mit zugänglichen Tanninen und weicher Frucht. Zürcher Weinland Cabernet-Pinot Weingut Nadine Saxer, Neftenbach Traubensorte: 70% Cabernet (C. Dorsa / C. Sauvignon) 30% Pinot Noir Die typische Cassisnote vom Cabernet, verbunden mit den weichen Tanninen vom Pinot Noir geben diesem Wein eine unvergleichliche exotische Art. Sechs Monate im Barriquefässern verleihen ihm feine Röstaromen und runden die 14 Preise inkl. 8% MWST Wallis Humagne Rouge AOC Nicolas Zufferey, Sierre 2014 75cl CHF 53.00 2012 75cl CHF 46.00 2010 75cl CHF 68.00 Traubensorte: 100% Humagne Rouge Die Farbe ist ein sattes Granatrot mit purpurroten Reflexen; sehr fruchtig und frisch, mit Aromen von Beeren. Zudem ausdrucksvolle, reife Aromen von Holunder und schwarzen Kirschen, vermischt mit animalischen Noten, Gewürzen und Bittermandeln. Der Körper ist rund und weich, geprägt von einem samtigen Tannin und einer reifen, schön eingebundenen, milden Säure. Der Abgang ist anhaltend und charaktervoll ausklingend. Tessin Merlot Ticino Tre Corti Fratelli Corti Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc Traditionelle Weinbereitung mit einer Mazeration für 15 Tage und anschliessender Reifung in Edelstahltanks. Etwa 1/3 des Weins wird in Barriques ausgebaut. Rubinrot. Feiner Duft mit Noten von Beeren und Eichenholz. Warm, harmonisch und ausgewogen. Saubere Aromen von dunklen Früchten und VanilleAnklängen vom Holz. Trinkfreudiger Gaumenfluss. Holz. Eleganter Gaumenfluss, langer Abgang. Merlot, Purpuratum Barrique La Cappellaccia Traubensorte: 100 % Merlot. Leichte Himbeer- und Brombeernoten in der Nase. Im Gaumen ein trockener Wein mit zarten, für die Anbauregion typischenTanninen. Ein Merlot mit grosser Struktur, elegant und ausgeglichen. Preise inkl. 8% MWST 15 Rotwein Österreich Burgenland Zweigelt Reserve Weingut Salzl, Seewinkelhof, Burgenland 2012 75cl CHF Magnum CHF 45.00 86.00 2013 75cl CHF 49.00 2013 75cl CHF 58.00 Traubensorte: 100 % Zweigelt Dunkle kaminrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase viel Frucht, an Kirschlikör erinnernd, Erdbeeren, Schokolade, Leder, Rumtopf, würzig, rauchig, Vanilleanklänge, Pfeifentabak, Kokos, am Gaumen wieder Kirschmarmelade, Rumtopf, angenehme Würze, Pfefferminz, Bitterschokolade, schwarzer Tee, Teer, leichte Kokosanklänge, Vanille, sehr weich, auch florale Noten, angenehmer Holzeinsatz, Röstkaffee, saftige Tanninstruktur, schöne Extraktsüße, sehr dicht, ein typischer Zweigelt, der für viel Trinkspaß sorgt! Grande Cuvée Weingut Salzl Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase vielschichtiger Beerenkorb, Früchtetee, Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, auch süßliche Frucht, Marillenmarmelade, Orangenschalen, Rumtopf, auch würzig, am Gaumen sehr dicht und mollig, eine Fruchtbombe, ausgeprägte Cassisfrucht, dunkle Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeerkraut, Schokolade, Leder, tolle Röstaromatik, auch blumige Anklänge wie Flieder, Marzipan, Vanilleschoten, Karamell, saftige knackige Tannine, sehr cremig. St. Laurent Herrschaftswald Weingut Markus IRO, Neusiedlersee Traubensorte: 100% St. Laurent Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dicht und vielschichtig, mit Noten von Herzkirschen, dunklen Beeren und raffinierter Würze. Im Gaumen geschmeidig, dicht und elegant. Aromen von Kirschen, dunkler Schokolade, Mokka, dunklen Beeren, Vanille und Karamell. Sehr langer, eleganter und geschmeidiger Abgang. 16 Preise inkl. 8% MWST Rotwein Frankreich Burgund, Côte d'Or Beaune 1er cru "Vignes Franches" Domaine Michel Bouzereau 2006 75cl CHF 65.00 2008 75cl CHF 67.00 2000 75cl CHF 77.00 Traubensorte: 100 % Pinot Noir Rubinfarben, granatrote Reflexe. Kleine, rote Kirschen und Himbeeren, gepaart mit zimtigen Noten, auch etwas Schwarztee und mineralische Akzente. Stimmungsvoller Auftakt, geprägt durch viel rote Beerenfrucht, Pain d’épice und schöner Reife; feste, gut integrierte Tannine; charmantes und charaktervolles Finale. Bordeaux Château Lynch Moussas MC 5ème AC Grand cru classé, Pauillac Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Sattes Purpur. Leicht animalische, dann rauchige Nase. Fleischig im Ansatz, mit einer gehörigen Portion runder, saftiger Tannine. Langes Finale. Ein fülliger, reicher Wein. 89 Wine Spectator Château Balestard la Tonnelle Grand cru classé, St. Emilion Traubensorten: 60 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec Mittleres Weinrot mit rubinem Schimmer. Kaltes, florales Bouquet, tintige Spuren, animalischer Touch. Im Gaumen mittelwichtig, aber schön gebundene Textur, schöne Reife, Noten von getrockneten Früchten, Moos, Laub und etwas Tabak. Geschmeidig und elegant im mittellangen Abgang. 91 Wine Spectator Preise inkl. 8% MWST 17 Rhonetal Châteauneuf du Pape Cristia Domaine de Cristia Traubensorte: 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre Nach der selektiven Lese von Hand und der anschliessenden Vinifikation wird der Grenache während 16 Monaten in Betontanks, Syrah und Mourvèdre in zwei bis drei Jahre alten Barriquen ausgebaut. Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase betörende Noten von Kräutern, Würze und reifen, roten Beeren. Im Gaumen viel Schmelz und Mineralität, Aromen von dunklen Beeren, Kräuterwürze und Schokolade, mit einem herrlichen Touch von Röstaromen. Sehr lang und anhaltend im Abgang, mit feingeschliffenen Tanninen. 92 Wine Spectator 91 Parker 18 Preise inkl. 8% MWST 2012 75cl CHF 68.00 Rotwein Italien Südtirol Lagrein Selection R DOC Weingut Peter Zemmer 2013 75cl CHF 59.00 2011 75cl CHF 53.00 2009 75cl CHF 89.00 Traubensorten: 100 % Lagrein Tiefes, dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase Noten von Veilchen, Schokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille. Im Gaumen sehr kompakt mit feiner Terroirsüsse im Auftakt, samtig, mit feingeschliffenen Tanninen, Aromen von dunklen Beeren, Kandis, Kaffee, Würze und Lakritz. Hält sich sehr lange im Abgang, mit toller Eleganz. Veneto Ripassa della Valpolicella Azienda Agricola Zenato Traubensorten: 80 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Molinara, 5 % Sangiovese. Dieser Wein erinnert sehr stark an einen Amarone. Intensive, rubinrote Farbe, tiefer, einnehmender Duft, fein und langanhaltend im Gaumen. Harmonischer und voller Wein, der Trinkfreude bereitet. Amarone della Valpolicella Classico DOC Azienda Vinicola Zenato Traubensorten: 80 % Corvina, 10 % Rondinella, 10 % Sangiovese. Die Trauben werden während 5 Monaten auf Holzrosten getrocknet und im Frühjahr gepresst und gekeltert. Gärung in Fässern aus slowenischer Eiche. Ausbau Während 2 1/2 Jahren in Barriques zu 300 Litern aus französischer Eiche. Der niedrige Traubenertrag verhalf diesem Amarone zu einer fast bissfesten Konzentration, ohne dass er etwas von seiner Frische und Ursprünglichkeit verlor. Im Bouquet intensiv fruchtige Aromatik; im Mund gut strukturiert mit Extrakt, schöner Süsse und einem verführerisch-langen Finale. Preise inkl. 8% MWST 19 Piemont Barbera d'Alba Cascina Nuova DOC Mauro Veglio 2013 75cl CHF 64.00 2011 Magnum 150cl CHF 135.00 Traubensorten: 100% Barbera Rubinrot-violette Farbe, üppiger Duft nach frischen Veilchen, schwarzen Früchten, exotischen Gewürzen und Vanillenoten vom neuen Holz. Ein würziger und ausgewogener Wein, kräftig, typische Säurestruktur des Barbera. Toscana Brunello di Montalcino DOCG Tenute Silvio Nardi 2009 75cl CHF 75.00 2013 75cl CHF 54.00 2012 75cl CHF 89.00 Traubensorte: 100% Sangiovese. Seit den 1950 Jahren gehört dieses Weingut der Familie Nardi. Heute wird es von Emilia Nardi geführt. Sie verbindet bei der Vinifikation gekonnt Klassik und Moderne. Teilweiser Ausbau des Weins in der Barrique. Ein fruchtbetonter Brunello, dessen Klasse sich mit Eleganz, Noblesse und eindrücklicher Struktur schon in jungen Jahren offenbart. Insoglio del Cinghiale Toscana IGT Tenuta di Biserno Traubensorte: Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot Jugendliches Purpurrot; fruchtige Nase mit viel Brombeeren, Cassis und dezenten Gewürznoten; im Gaumen mit Fruchtsüsse beginnend, begleitet von leicht vegetabiler Würze. Saftige Frische, gut stützende Säure und moderne Holzaromatik. Der kleine Bruder vom "Il Pino di Biserno" begeistert! Il Pino Di Biserno Toscana IGT Tenuta di Biserno Traubensorte: 35 % C. Franc, 32 % C. Sauvignon, 25 % Merlot, 8 % Petit Verdot Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen; in der Nase frisches Holz, tiefgründige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, etwas Leder, Speck und Rauch. Im Gaumen mundfüllend und fleischig mit einer sehr komplexen Aromenvielfalt. Noch jugendliche, aber gut eingebundene Tannine. Der neue Wein von Lodovico Antinori hält was er verspricht. Ein neuer Stern am Himmel der Super-Tuscans. 20 Preise inkl. 8% MWST Abruzzen Amaranta Montepulciano D'Abruzzo DOP Tenuta Ulisse 2012 75cl CHF 47.00 2013 75cl CHF 42.00 2012 75cl CHF Magnum 150cl CHF 51.00 98.00 2014 75cl CHF 42.00 Traubensorte: 100 % Montepulciano Anhaltende und fruchtige Aromen von getrockneten Blumen, Lakritze und Kirschen. Im Gaumen zeigt er sich samtig, cremig, kompakt an Tanninen, gut strukturiert, komplex und elegant. Ein wunderbar ausbalancierter Wein mit einem Hauch Restsüsse und einem langen Abgang. Apulien Primitivo di Manduria DOC Papale Vigne & Vini Traubensorte: 100 % Primitivo (Zinfandel). Die Kellerei Vigne & Vini setzt einerseits bewusst auf die Tradition, zum Beispiel mit sorfältiger Handarbeit bei der Ernte, andererseits ist der Keller modernst eingerichtet mit innovativer Technik, um die Weine möglichst schonend zu keltern. Ihr Papale stammt aus dem apulischen Mandurien und der qualitätiv überragenden DOC für Primitivo. Er ist in seiner charaktervollen und balancierten Art ein würzig-temperamentvoller Botschafter Süditaliens. Sardinien Rocca Rubia Riserva Carignano del Sucis Traubensorten: 100 % Carignano Der Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva wird aus speziell selektierten Trauben der sonnigen Lagen gekeltert. Dieser excellente Rotwein der Rebe Carignano ist tiefrot in der Farbe und besticht durch sein elegant - würziges Bouquet. Im Geschmack ist er warm, harmonisch weinig und mit besonderer Frucht und guter Struktur. Langanhaltendes Finish. Der Rocca Rubia ist ein absolutes sardisches Geschmackserlebnis. Sizilien Nero d'Avola Sicilia IGT Cusumano Traubensorte: 100 % Nero d'Avola Die typische Rebsorte aus Sizilien. Ein charaktervoller Rotwein mit harmonischem, elegantem und schön abgerundetem Körper. Preise inkl. 8% MWST 21 Rotwein Spanien Rioja Roda Rioja Reserva DOCa, Bodegas Roda 2009 75cl CHF 69.00 2012 75cl CHF 52.00 Traubensorte: 80% Tempranillo, Graciano , wenig Garnacha Roda ist ein Rioja-Weingut der Superlative, das in Haro in der Rioja Alta liegt. Vergleichbar mit einem Bordeaux ersten Ranges wird vom Rebberg mit alten Rebstöcken bis zur spektakulären Bodega kompromisslos auf Spitzenniveau gearbeitet. Er wurde 16 Monate in neuen und einjährigen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Er vereint Eleganz mit Finessen, rotfruchtige Aromatik und Komplexität. Roda schafft es mit Bravour, Tradition (der Rioja) mit neuzeitlichem Wissen (in der Weinbereitung) zu vereinen. Ribera del Duero Lopez Cristobal Crianza DO Bodegas Lopez Cristobal Traubensorte: 90 % Tinta del Pais (Tempranillo), 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase reife dunkle Früchte, Zedern, feine Röstnoten und etwas Minze. Im Gaumen sehr zugänglich mit viel Schmelz und saftigen Tanninen. Reich an Aromen von reifen Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Vanille, mit herrlichen Barriquenoten und sehr langem, elegantem Finish. Das Weingut wurde im Jahre 1994 durch Santiago Lopez gegründet. Die Philosophie dieser Bodega basiert auf der exquisieten Pflege der Weinberge und des Weins. Durch diese Philosophie zählen die Weine von Lopez Cristobal zu den begehrtesten und feinsten in Ribera del Duero. 22 Preise inkl. 8% MWST Priorat Mas d'en compte tinto Cellar Cal Pla - Joan Sangenis, Porrera, Priorat DOCa 2012 75cl CHF 72.00 2011 75cl CHF 42.00 2012 75cl CHF 88.00 Traubensorte: 50% Cariñena, 40% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon Produzierte Menge pro Rebstock 400g. Ausgebaut während 12 Monaten in neuen französischen Eichenfässern (Allier), Flaschenreife 8 Monate. Süsses, nach reifen, fast marmeladigen Kirschen und Waldhimbeeren duftendes Bouquet, ein Hauch Hagebuttengelee, ausladend und schon zugänglich. Weich und schmeichelnd im Mund, saftiger, seidiger Gaumen, viel süsse, rotbeerige Frucht, Biss und Struktur. Schöne Reife in der feingliedrigen Tannin-SäureStruktur. Wunderbar harmonischer Wein mit kraftvollem und lang anhaltendem Abgang. Ein Weltklasse-Wein! Spanien, Valencia Los Monteros Crianza Valencia DO Traubensorte: 60 % Monastrell und 40 % Merlot Dichte: dunkelrubinrote Robe, mit ziegelfarbigen Reflexen Nase: Schöne Fruchtigkeit wilder Waldbeeren, Weichselkirschen Gaumen: Kräftig, samtig, schön ausgewogen Finale: Reichhaltig, elegant - wunderbar! Jumilla Clio, Jumilla DO Bodegas El Nido Traubensorte: Monastrell, Cabernet Sauvignon Die Farbe ist dunkel, fast tintenfarbig. Die Nase wird bezirzt von betörenden Aromen von roten und schwarzen Beeren, Noten von Vanille, asiatischen Gewürzen und frischen Blumen. Im Gaumen offenbart sich ein samtiger, mittelschwerer Tropfen mit lebendigen Noten von Himbeeren, Brombeeren und angenehmen Tanninen. Parker: 96 Punkte. Preise inkl. 8% MWST 23 Rotwein Portugal Alentejo Monte do Zambujeiro Quinta do Zambujeiro, Alentejo Traubensorten: 55 % Trincadeira, 15 % Aragonez, 15 % Castelao, 10 % Alicante Bouschet, 5 % Cabernet Sauvignon Leuchtendes Rot, mit dunklem Kern. In der Nase floraler Duft mit etwas Kirschen, roten Beeren und Holz. Frisch im Gaumen, mit feinem Schmelz und guter Harmonie, dezente Röstnote im Abgang. Die Quinta do Zambujeiro wurde 1998 von einem Schweizer gekauft und komplett renoviert. Das Weingut produziert auf 30 Hektaren ausschliesslich Rotwein aus fünf portugiesischen Rebsorten, ergänzt durch etwas Cabernet Sauvignon. Auf kargen Schieferböden und üppigen Roterden wird möglichst umweltschonender Weinbau betrieben. Die Rebberge werden in aufwändiger Handarbeit gepflegt, nur so gedeihen Trauben von höchster Qualität. Ausbau und Reifung während 12 Monaten ausschliesslich in französischen Barriques, davon 30 % neu. Unfiltriert. 24 Preise inkl. 8% MWST 2012 75cl CHF 52.00 Süd- und Portwein Thurgau Thurgovino Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen 2009 5cl CHF 9.50 2011 5cl CHF 11.00 2008 75cl CHF 5cl CHF 98.00 7.50 Traubensorten: Pinot Noir Die in der Gärung befindliche Maische wurde mit Weinbrand angereichert und anschliessend im Barrique gelagert. Eine nussige Note, mit feinen Dörrzwetschgen Aromen betören die Nase. Am Gaumen würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Süssholz. Sehr weiche crémige Gerbstoffe runden diesen wunderbaren Wein ab. St. Galler Rheintal Rubato Weingut am Steinig Tisch, Fam. Christoph Rutishauser, Thal Liqueurwein vom Buchberg. Ein süsser Dessert, der den Gaumen verzaubert und der Seele schmeichelt. Eine ausgesprochene Spezialität, die jedes Jahr schnell vergriffen ist. Porto Quinta do Vale dona Maria Vintage Port Quinta do Vale dona Maria, Porto, Portugal Traubensorten: 20-25 verschiedene Traubensorten Die fast überreifen Trauben werden ganz zuletzt gelesen, wenn die übrigen Trauben bereits in der Fermentationsphase sind. Typisch für Portwein wird das Traubengut vor der Fermentation während 3-4 Tagen in traditionellen Lagares mit den Füssen getreten und während der Fermentation für weitere 2-3 Tage. Die Gärung wird mit Weinbrand abgestoppt. Abpressen in der traditionellen Korb-Presse. Die Reifephase erfolgt in Holzfässern. Gewaltige Konzentration an Aromen von dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, auch Cassis und ein leichter Rosenduft. Kraftvoll, ausgesprochen elegant und mit guter Balance und schöner Finesse. 93 Punkte Wine Spectator 2012. Preise inkl. 8% MWST 25 Süsswein Thurgau Strohwein Müller-Thurgau Sunnehalde Weinfelden Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen 2010 37.5 CHF 45.00 2011 37.5 CHF 5cl CHF 57.00 8.80 2012 37.5cl CHF 55.00 Traubensorte: Müller-Thurgau Die besten und reifsten Trauben wurden ausgewählt für diesen Strohwein und anschliessend einige Wochen getrocknet. Dieser Dessertwein zeigt Komponenten von Dörrfrüchten und Honigaromen mit einem anhaltenden Abgang. Waadt Le Plantour vendages tardives Grand Cru Raoul Moret, Aigle Die Traubenbeeren werden vor dem Pressen angetrocknet und verlieren einen grossen Teil des Wassergehaltes. Dadurch erhält der Wein die konzentrierte Kraft der Trauben. Auf der Hefe ausgebaut, wird der kostbare Tropfen danach während eines Jahres im Eichenfass gelagert. Traisental, Österreich Eiswein Riesling PW Markus Huber, Traisental, Österreich Traubensorten: Alfrocheiro, Cabernet Sauvignon, Syrah Mittleres Grüngelb. Getrocknete Marille, gelbe Pfirsichfrucht, stoffige Nuancen, mineralisch unterlegt. Komplex, gut eingebetteter Restzucker, rassige Struktur, stoffig und elegant, vollreifer Weingartenpfirsich, zeigt eine gute Länge, brillant dargestellt. 93 Falstaff Punkte. 26 Preise inkl. 8% MWST
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