Allergen Speiseplan - Anna-Schmidt

Allergen-Speiseplan vom 02. bis 31. Mai 2016
Montag den 02.05.
Ein Putensteak mit dunkler Sauce und Bohnengemüse,
dazu kleine Kartoffeln
Putensteak
Bratensauce a, a1, a3, l
Bohnengemüse g
kleine Kartoffeln
Gnocchi mit Gemüsebolognese,
dazu Salat mit Frenchdressing
Gnocchi a, a1, l
Gemüsebolognesesauce f, i
Salat
Frenchdressing c, f, g, j, l
Dienstag den 03.05.
Fleischkäse (Schwein) mit Ketchup,
dazu Nudelsalat
Fleischkäse (Schwein)
Ketchup
Nudelsalat a, a1, a2, a3, a4, a5, a6, j
Geflügelfleischkäse mit Ketchup,
dazu Nudelsalat
Geflügelfleischkäse i
Ketchup
Nudelsalat a, a1, a2, a3, a4, a5, a6, j
Vegetarische Frühlingsrolle mit süß-saurem Dip,
dazu Bio-Basmatireis
Vegetarische Frühlingsrolle a, a1, c, g, i
Bio-Basmatireis
süß-saurer Dip l
Mittwoch den 04.05.
Chili con Carne vom Rind mit Crème Fraîche
und Bio-Vollkornbaguette
Chili con Carne (Rind) i
Crème Fraîche g
Bio-Vollkornbaguette a, a1, a2, a3, k
Penne mit Brokkoli-Sahne-Sauce,
dazu geriebener Käse (100% Bio)
Bio-Penne a, a1
Bio-Brokkoli-Sahne-Sauce g, i
Bio-Emmentaler g
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
enthält Lupine
enthält Weichtiere
FPS Catering GmbH & Co. KG
Ferdinand Porsche Str. 17-19
60386 Frankfurt
Telefon 069 / 67 83 05 7 - 20
Telefax 069 / 67 83 05 7 - 99
[email protected]
www.fps-catering.de
Zertifiziert durch DE-ÖKO-007
Kontrollnummer: D-HE-007-05283-B
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Besonderer Spuren-Hinweis: Kreuzkontaminationen bei einzelnen Zutaten sowie technologisch unvermeidbare Verunreinigungen bei einzelnen Produkten können nicht ausgeschlossen werden.
Donnerstag den 05.05.
Christi Himmelfahrt
Freitag den 06.05.
Hokifilet natur mit Dillsauce und Salzkartoffeln,
dazu Salat mit Essig-Öl-Dressing
Hokifilet d
Dillsauce g, i
Salzkartoffeln
Salat
Essig-Öl-Dressing j, l
Eine Hirsefrikadelle mit Bio-Gemüsebulgur,
dazu Bio-Kräuterquark
Hirse-Gemüse-Frikadelle a, a1, a2, a3, a4, a5, a6, c, g, k
Bio-Gemüsebulgur a, a1, i
Bio-Kräuterquark g
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
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Besonderer Spuren-Hinweis: Kreuzkontaminationen bei einzelnen Zutaten sowie technologisch unvermeidbare Verunreinigungen bei einzelnen Produkten können nicht ausgeschlossen werden.
Montag den 09.05.
Bio-Vollkorn-Spaghetti mit Carbonara (Pute),
dazu Parmesan und Knabber-Gurken
Bio-Vollkorn-Spaghetti a, a1
Carbonarasauce mit Putenschinken a, a1, g
Parmesan c, g
Gurke
Drei Kartoffeltaschen mit Kräuter-Frischkäsefüllung,
dazu Bio-Rahmspinat
Kartoffeltasche mit Kräuter-Frischkäsefüllung g, i
Bio-Rahmspinat g
Dienstag den 10.05.
Gebackenes Kabeljaufilet mit Cocktailsauce,
dazu Salzkartoffeln und Chinakohl-Mais-Salat
Gebackenes Kabeljaufilet a, a1, d, g, j
Cocktailsauce c, f, g
Salzkartoffeln
Chinakohl-Mais-Salat c, f, g, l
Allgäuer Käsespätzle,
dazu Bio-Salat mit Bio-Essig-Öl-Dressing
Allgäuer Käsespätzle a, a1, c, g
Bio-Salat
Bio-Essig-Öl-Dressing j, l
Mittwoch den 11.05.
Rindergeschnetzeltes "Peking" mit Sojasprossen
und Brokkoli, dazu Bio-Basmatireis
Rindergeschnetzeltes Peking a, a1, a3, f, i, l
Bio-Basmatireis
Orecchiette mit Tomatensauce,
dazu Karottensalat (100% Bio)
Bio-Orecchiette a, a1
Bio-Tomatensauce
Bio-Karottensalat l
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
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Besonderer Spuren-Hinweis: Kreuzkontaminationen bei einzelnen Zutaten sowie technologisch unvermeidbare Verunreinigungen bei einzelnen Produkten können nicht ausgeschlossen werden.
Donnerstag den 12.05.
Frankfurter Grüne Soße mit zwei gekochten Eiern, dazu kleine Kartoffeln
Grüne Soße c, f, g, j
Ei c
kleine Kartoffeln
Grießbrei mit roter Grütze, dazu Zimt und Zucker (100% Bio)
Bio-Grießbrei a, a1, g
Bio rote Grütze
Bio Zimt und Zucker
Freitag den 13.05.
Lasagne al Forno vom Rind ,
dazu Bio-Salat mit Bio-Essig-Öl-Dressing
Lasagne al forno (Rind) a, a1, g, i
Bio-Salat
Bio-Essig-Öl-Dressing j, l
Blumenkohl mit Semmelbröseln,
dazu Kräutersauce und Bio-Salzkartoffeln
Blumenkohl mit Semmelbröseln a, a1, g
Bio-Salzkartoffeln
Kräutersauce g, i
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
enthält Lupine
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Besonderer Spuren-Hinweis: Kreuzkontaminationen bei einzelnen Zutaten sowie technologisch unvermeidbare Verunreinigungen bei einzelnen Produkten können nicht ausgeschlossen werden.
Montag den 16.05.
Pfingstmontag
Dienstag den 17.05.
Eine Hähnchenbrust mit dunkler Bratensauce
und Kohlrabigemüse, dazu Weizen-Ebly
Hähnchenbrust a, a1
Bratensauce a, a1, a3, l
Kohlrabigemüse g
Ebly a, a1, i
Gemüsecurry in Kokossauce mit Basmatireis (100% Bio)
Bio-Gemüsecurry in Kokossauce g, i
Bio-Basmatireis
Mittwoch den 18.05.
Kalbsrahmragout mit Bio-Rigatonelli,
dazu Salat mit Kräuter-Basilikumdressing
Kalbsrahmragout a, a1, g, i
Bio-Rigatonelli a, a1
Salat
Kräuter-Basilikum-Dressing j, l
Bunte Gemüsesuppe mit Flädle, dazu Bio-Vollkornbaguette
Bunte Gemüsesuppe i
Flädle a, a1, c, g
Bio-Vollkornbaguette a, a1, a2, a3, k
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
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enthält Schwefeldioxid
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Donnerstag den 19.05.
Seelachsfilet natur mit Senfsauce,
dazu Bio-Möhrengemüse und Bio-Reis
Seelachsfilet natur d
Senfsauce g, i, j, l
Bio-Reis
Bio-Möhrengemüse g
Drei Gemüsemaultaschen
in Gemüsebrühe mit Kartoffelsalat
Gemüsemaultaschen a, a1, c, g, i
Gemüsebrühe i
Kartoffelsalat j
Freitag den 20.05.
Gnocchi-Auflauf mit Hähnchenstreifen und Zucchini in Tomatensauce
Gnocchi-Auflauf mit Hähnchenstreifen und Zucchini in Tomatensauce a, a1, i, l
Soja-Schnitzel mit Champignonsauce,
dazu Spätzle und Knabber-Gurken
Sojaschnitzel a, a1, c, f
Champignonsauce a, a1, g, i
Spätzle a, a1, c
Gurke
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
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Montag den 23.05.
Seehechtfilet im Knuspermantel mit Bio-Rahmspinat,
dazu Bio-Salzkartoffeln
Seehechtfilet im Knuspermantel a, a1, d
Bio-Rahmspinat g
Bio-Salzkartoffeln
Gemüse-Tortelloni mit Paprikasauce,
dazu Reibekäse und Salat mit Joghurt-Dressing
Gemüse-Tortelloni a, a1, g
Paprikasauce a, a1, a3, i, l
Emmentaler g
Salat
Joghurtdressing c, f, g, j, l
Dienstag den 24.05.
Geflügelgyros mit Tzaziki und Bio-Reis, dazu Krautsalat
Geflügelgyros
Tzatziki g
Bio-Reis
Krautsalat
Eine Gemüsefrikadelle mit Schnittlauchsauce,
dazu Kartoffelpüree
Gemüsefrikadelle a, a1, f, k
Kartoffelpüree g
Schnittlauchsauce g, i
Mittwoch den 25.05.
Drei Hackbällchen (Rind) mit Tomatensauce,
dazu Bio-Erbsengemüse und Bio-Vollkorn-Spirelli
Hackbällchen (Rind) a, a1, c
Tomatensauce i
Bio-Erbsengemüse g
Bio-Vollkorn-Spirelli a, a1
Apfel-Quark-Auflauf mit Vanillesauce
Apfel-Quark-Auflauf a, a1, c, g
Vanillesauce g
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
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enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
enthält Lupine
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Donnerstag den 26.05.
Fronleichnam
Freitag den 27.05.
Putenbraten mit Geflügeljus, dazu kleine Kartoffeln
und Salat mit Kräuter-Basilikum-Dressing
Putenbraten
Geflügeljus a, a1, a3, g, i, l
kleine Kartoffeln
Salat
Kräuter-Basilikum-Dressing j, l
Möhren-Mais-Gemüse mit Kräutersauce
und Reis (100% Bio)
Bio-Möhren-Mais-Gemüse g
Bio-Kräutersauce g, i
Bio-Reis
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
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a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
enthält Lupine
enthält Weichtiere
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Montag den 30.05.
Cordon bleu vom Hähnchen
mit Putenschinken und Käse gefüllt,
dazu Rahmsauce, Bio-Möhrengemüse und Bio-Reis
Cordon bleu (Hähnchen) a, a1, g
Rahmsauce a, a1, a3, g, l
Bio-Möhrengemüse g
Bio-Reis
Zwei Semmelknödel mit Spargel-Kohlrabi-Ragout,
dazu Salat mit Frenchdressing
Semmelknödel a, a1, c, g
Spargel-Kohlrabi-Ragout g
Salat
Frenchdressing c, f, g, j, l
Dienstag den 31.05.
Überbackener Lachs-Kartoffelauflauf,
dazu Knabber-Gurken
Lachs-Kartoffelauflauf d, g
Gurke
Bunte Bio-Spirelli mit Basilikumpestosauce,
dazu Parmesan
Bunte Bio-Spirelli a, a1
Basilikumpestosauce g, i
Parmesan c, g
Mittwoch den 01.06.
Haschee (Rind) mit Bio-Rigatonelli, dazu Paprika-Mais-Salat
Haschee (Rind) a, a1, a3, l
Bio-Rigatonelli a, a1
Paprika-Mais-Salat j, l
Tomatencrèmesuppe mit Reiseinlage
und Vollkornbaguette (100% Bio)
Bio-Tomatencremesuppe g, i
Bio-Reis
Bio-Vollkornbaguette a, a1, a2, a3, k
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
enthält Lupine
enthält Weichtiere
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Donnerstag den 02.06.
Putenbrustfilet mit Currysauce, dazu Bio-Gemüse-Couscous
Putenschnitzel
Currysauce b, f, g, i
Bio-Gemüse-Couscous a, a1, i
Eieromelette mit Bio-Rahmspinat,
dazu Bio-Salzkartoffeln
Eieromelette c, g
Bio-Rahmspinat g
Bio-Salzkartoffeln
Freitag den 03.06.
Rindswurst mit Tomaten-Curry-Sauce,
dazu Kartoffelecken und Salat mit Joghurtdressing
Rindswurst
Tomaten-Curry-Sauce i
Kartoffelecken
Salat
Joghurtdressing c, f, g, j, l
Spanische Gemüse-Paella mit Sauerrahm-Dip
Gemüse-Paella i
Sauerrahm-Dip g
Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur
in unseren Speisen enthalten:
a Glutenhaltiges Getreide
a1 enthält Weizen
a2 enthält Roggen
a3 enthält Gerste
a4 enthält Hafer
a5 enthält Dinkel
a6 enthält Kamut
b enthält Krebstiere
c enthält Eier
d enthält Fisch
e enthält Erdnuss
f enthält Soja
g enthält Milch und Milch- i
erzeugnisse
j
h Schalenfrüchte/Nüsse
k
h1 enthält Mandel
l
h2 enthält Haselnuss
m
h3 enthält Walnuss
n
h4 enthält Kaschunuss
h5 enthält Pekannuss
h6 enthält Paranuss
h7 enthält Pistazie
h8 enthält Macadamianuss
enthält Sellerie
enthält Senf
enthält Sesam
enthält Schwefeldioxid
enthält Lupine
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