Wir machen Maibowle Wir bringen Ihnen den Frühling ins

Wir machen Maibowle
Wir bringen Ihnen den Frühling ins Glas. Mit unserer köstlichen Maibowle – mit und ohne
Alkohol.
Die Rezepte
Alkoholfreie Maibowle
(für zehn bis zwölf Personen)
Zutaten:
1 kleiner Bund Waldmeister, alternativ Waldmeistersirup (10cl)
ca.100 g Zucker
2 Zitronen, unbehandelt
1 Flasche Apfelsaft (0,75 l)
1 Flasche Mineralwasser (0,75 l)
nach Belieben ca. 500 g Erdbeeren
Zubereitung
Den zusammengebundenen Waldmeister solange trocknen lassen, bis er leicht welk ist (am
besten über Nacht). Eine Zitrone pressen und den Saft gemeinsam mit dem Apfelsaft in ein
Bowle-Gefäß geben. Die zweite Zitrone in Stücke schneiden und mit dem Zucker
hinzufügen.
Für eine Bowle mit Erdbeeren, die Erdbeeren putzen. Je nach Größe ganz lassen oder
zerkleinern und ebenfalls in das Bowle-Gefäß geben. Den Waldmeister ca. 20 Minuten
kopfüber in der Bowle ziehen lassen und dann wieder herausnehmen.
Tipp: Die Stielenden dabei nicht in die Flüssigkeit hängen, da die Bowle sonst bitter werden
kann. Am besten den Waldmeister mit Küchengarn zusammenbinden, einen Kochlöffel quer
über das Bowle-Gefäß legen und das Kräuterbund daran befestigen.
Kurz vor dem Servieren das gut gekühlte Mineralwasser in die Bowle gießen.
Das Rezept mit Alkohol
Für eine Maibowle mit Alkohol einfach den Apfelsaft durch Weißwein und das Mineralwasser
durch Sekt ersetzen.
Tipp: Wer es bei der Zubereitung der Waldmeisterbowle eilig hat, kann zur
Geschmacksintensivierung den Waldmeister einfach 15 bis 20 Minuten einfrieren und dann
in die Bowle geben.

Download Report