信州の郷土食 - 下諏訪町

地産地消で
下諏訪町食育応援隊の講座
地域の食材や
信州の郷土食講座
食文化を学ぶ！
日本の食文化（和食）が世界文化遺産に登録されたことをご存じですか？
私たち日本人には和食を守り、伝承して行くことが求められています。
是非、この機会に信州の郷土料理を勉強してみませんか？
６/30(木)
『お米を使った郷土料理講座』
7/21(木)
『季節の漬け物講座』
実習メニュー
実習メニュー
○３種の手まり寿司
○玉ねぎのカレーピクルス
○まるごとトマトに高野豆腐のお吸い物
○きゅうりの漬け物
○よもぎのモッフル～甘酒アイス添え～
○なすの漬け物
お米を使って、手作りの伝統を
今風にアレンジしてお伝えします！
―試食がありますー
実習メニューをアレンジした漬け物や
応用例をご用意します！
☆会
☆対
☆講
場
象
師
☆持ち物
☆受講料
☆定員
下諏訪総合文化センター２階料理実習室
下諏訪町在住・在勤の方
１回目：下諏訪町食育応援隊小口夏美先生
２回目：下諏訪町食育応援隊吉澤すえ子先生
エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用のタッパーなど
1,200 円（材料費・保険料）
１２人
昨年のお米を使った
郷土料理の様子
☆申込み方法
下諏訪町公民館（下諏訪総合文化センター内）まで直接申込み、
または電話での仮予約。土日祝日は受付不可。
５月２５日（水）９時３０分より受付を開始します。
※初日（５月２５日）は電話での仮予約を受け付けておりません。
直接下記窓口までお越しください。
申込み・問合せ
（代筆での申込みは初日午後１時より受付可能）
下諏訪町公民館
※定員になり次第しめきります。
℡：28-0002

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