参考資料 ⑤
～クッキング
環境整備
☆ 机など調理台となる物はピューラックス溶液などで消毒します。
☆ 器具は消毒した物を使います。
保育者と子供の身じたく
☆三角巾は髪が出ないように、
きちんと、かぶりましょう。
衛生
☆ 爪は短く切り、エプロン、三角巾を着用します。
☆ 下痢をしている人は調理に直接たずさわらない。
☆ 手指に傷のある場合は参加の仕方を考えます。
（軽い傷は手洗い後ばんそうこうなどでおおいます。 ☆長い髪の毛は、
むすびましょう。
場合によっては使い捨て手袋を利用します。）
☆ 十分手洗いし、清潔なタオルで拭きます。
☆ 手洗い後は顔、髪、足、などに触らないよう指導します。
調理
☆ 材料を切る等の作業をする時も、その後に加熱調理
するものに限ります。
(保育者が行ったり、調理室に任せます)
後かた付け
☆ 終了後、子どもの手洗いを徹底します。
☆ 作業に使用した台や机の消毒を行います。
☆つめは短く切り
ましょう。
☆手洗いはしっかり
しましょう。
☆ 調理したものはできるだけ早く食べます。
♪トイレにいくときは、必ずエプロン、三角巾をはずします。
♪保護者の参加の場合、指輪をはずし、マニキュアも落としてもらう。
☆エプロン・三角巾
は清潔にしましょう。
クッキングに参加される方の衛生管理については、
「衛生管理個人チェック表」をご参照ください。

日 時 ： 平成28年11月19日（土）午前10時開始

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おせちを通じて伝えたい！食やいのち、環境のこと

なお、ご出席される方は別紙参加申込書にて 10 月 20

日時：1月21日（水）

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チラシはこちら [PDFファイル／155KB]

お申込み 庄内町立図書館（月曜休館）

こちら - 御前崎市社会福祉協議会

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