Silvester-Menü 2016
Kleiner Gaumenschmeichler
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Rinderfilet-Tartar mit Parmesan-Brulée
Wachteleier und Pflücksalat
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Cremesüppchen von Pastinaken und Pancetta-Garnele
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Filet vom Honauer Saibling
in Zitronengrasnage und Kräuter-Risotto
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Quitten-Rosmarin Sorbet
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Filet vom Wolfsbarsch an Safransauce
mit Kürbis-Kartoffelpüree und Mangoldbällchen
oder
Rosa Kalbsfilet unter der Walnuß-Kräuterkruste
Sauce Bordelaise, Kürbis-Kartoffelpüree und Mangoldbällchen
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Feines Mocca Törtchen mit Calvados-Äpfele
Haselnuß-Crumble und Schokoladen-Chili-Eis
Preis € 85,90

Vegetarisches. Silvester-Menü 2016

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