Rössli Gasel Ostermenü 2016

Rössli Gasel Ostermenü 2016
Kleiner Gruss aus der Küche
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Hausgemachtes Spargelmousse und Morchel Terrine mit
Preiselbeerschaum, serviert mit Frühlingssalatbouquet
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Grillierte „Involtini“ vom Simmentaler Kalb, gefüllt
mit Frischkäse und Bärlauch an Balsamico-Kräutersauce
Frühlingsgemüse
Neue Rosmarinkartoffeln vom Grill
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Dessertvariation „Rössli“ mit Safranparfait
auf mariniertem Erdbeersalat und Absinthglace aus dem
Val de Travers
oder
Käseauswahl aus der Dorfkäserei Thörishaus mit
Chutney und Nüssen
58.50
„Ä Guete“