_ Café Restaurant Terrasse 11 bis 23 ZUM APERITIF Oliven, Parmesan, getrocknete Tomaten 12.50 Crostini Trilogie mit Oliventapenade Avocadocrème, Aubergine–Tomatentatar 9.50 Mezze mit Aubergine und Kichererbsen serviert mit Fladenbrot 16.50 GRILL & CO SUMMER SPECIAL FISCH Bouillabaisse Marseillaise Tranche vom Lachs mit Zitronen und Kräutern mariniert 32.50 STARTERS Aubergine-Tomaten-Tatar mit Essiggurken Zwiebeln, Oliven, Randen und Soja 14.50 mit Rotbarsch, Lachs, Kabeljau Crevetten, Moules und Gemüsestreifen Steak vom Stör dazu Baguette und Aioli mit Orangen und Rosmarin mariniert 45.00 36.50 Lachs-Carpaccio mit Ingwer-Zitronen Dressing und kleinem Ruccola Salat 16.50 Black Tiger Crevetten Salat mit Mango Tomaten, Koriander, Knoblauch, Gurken und Chili FLEISCH 17.50 Pouletspiess mit Honig, Zitronen und Kräutern mariniert 32.50 SALATE Lammspiess Riviera Marksalat mit Gemüsestreifen Sojasprossen und Brotcroûtons an French- oder Italian Dressing 10.50 mit orientalischen Gewürzen mariniert 35.00 Provençale Tomaten, Frühlingszwiebeln und Kräuter an Sauce Vinaigrette Black Angus Rindsspiess 14.50 mit Kräutersalz 39.50 Caesar‘s Lattich, grillierte Pouletstreifen Parmesan und Croûtons an Cesar‘s Dressing 24.50 Mykonos Feta, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Oliven an Sauce Vinaigrette 22.50 Nizza Thon, Ei, Bohnen, Tomaten Zwiebeln, Frühlingskartoffeln und Oliven an Sauce Vinaigrette 23.00 Zu allen Grillgerichten servieren wir SUPPEN Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons BEILAGEN BUTTER & SAUCEN 10.50 Ofengemüse Handgeschnittene Kartoffel-Wedges Kräuterbutter Knoblauch-Sauerrahm Zitronengrassuppe mit Crevetten Tomaten und Limonenblättern 12.50 VEGETARISCH Wirsingwickel gefüllt mit Gerste und Gemüse auf Artischocken und getrockneten Tomaten an Olivenbuttersauce 26.50 Quinoa Pilz Risotto mit Parmesan und Gemüsespiess 24.50 Linsen Süsskartoffel Burger auf Gemüseragout mit Safransauce 24.00 Gemüsecurry Kichererbsen, Gemüsewürfel und Couscous 24.00 FISH & CHIPS & BURGER Fish and Chips Frittierter Zander mit Berner Pommes Frites und Tartar oder Sweet Chilisauce 22.50 Riviera Ribeye-Beef Burger Fein geschnittenes Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln, Tomaten und hausgemachter Sauce im Focaccia Brot dazu Berner Pommes Frites 26.50 RIVIERA SPECIALS Moules marinières in Weissweinsud mit Echalottes, Petersilie, Crème Fraîche dazu Berner Pommes Frites 29.50 Eglifilets gebraten mit Mandelbutter Zitrone und Berner Pommes Frites 38.50 Lamm Tajine mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Dörrfrüchten und orientalischen Kräutern dazu Couscous 36.00 Rindsstreifen an Honig Sesamsauce mit Wok Gemüse und gedämpftem Reis 34.50 FLAMMKUCHEN Speck, Frühlingszwiebeln, Gruyère und Sauerrahm DESSERTS 21.50 Warmes Schokoladenküchlein mit Beeren im Glas 10.50 Zitronenparfait mit Caramel Krokant 12.50 Lammstreifen, Aubergine, Tomaten, Ruccola,Thymian Gruyère und Sauerrahm 24.50 Crème Brûlée mit Lavendel 10.50 Getrocknete Tomaten, Oliven, Rucola, Gruyère und Sauerrahm 21.50 Riviera Sommer-Eiscafé 12.50 Birnen, Gorgonzola, geröstete Nüsse, Gruyère und Sauerrahm 22.50 Giolito Glaces und Sorbets Wir beziehen unsere Fische und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei (MSC) und Schweizer Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Poulet Suisse, Rind Suisse, Schweinefleisch Suisse, Lamm Neuseeland, Black Angus Beef Irland Die Preise sind inkl. 8% MwSt. Kugel 4.00 GETRÄNKE Café Espresso, Café Crème Café au Lait Cappuccino Latte Macchiato Espresso Doppio Café Mélange mit Schlagrahm Caffè Freddo Chocolat Getränke Ovomaltine, Chocolat Chocolat Mélange mit Schlagrahm 4.20 5.00 5.50 5.80 6.50 5.80 6.00 4.80 5.80 kräftig und dunkel, auch gut mit Milch Earl Grey China, Schwarztee, aromatisiert mit Bergamotteöl Jasmin Dragon Phoenix Pearl China, Grüntee mit Jasminblüten, mit samtigem und intensivem Aroma Sencha Yamato Japan, Grüntee, reicher Geschmack mit tief grüner Färbung Berner Rosen Schweiz, Fruchtschalentee mit Apfelstücken, Zimt, Lindenblüten Menthe du Maroc Marokko, Kräutertee Ein Genuss, ob gesüsst oder ungesüsst Verveine Frankreich, Kräutertee Heiss mit Alkohol Corretto Grappa Espresso Amaretto Café Pucci Rum, Amaretto, 4.80 4.80 4.80 5.50 4.80 4.80 4.80 7.00 7.00 Zucker, Espresso, Rahm 8.00 7.00 Chocolat mit Rum Sirup natürlicher Sirup vom Sirupier de Berne kalt oder heiss serviert 20 cl Holunder 4.20 Zitronenmelisse 4.20 Orangenblüten 4.20 Rosenblüten 4.20 Red Bull 35cl 50cl 33cl 33cl 33cl 33cl 20cl 10cl 4.80 6.20 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80 20cl 4.80 20cl 3.80 50cl 6.50 25cl 7.00 Säfte Orangen frisch gepresst Grapefruit, Cranberry, Ananas Tomaten 20cl 6.50 5.50 5.50 Mocktails (alkoholfrei) 30cl Red Coco Ananassaft, Kokossirup, Erdbeersirup, Rahm 10.00 Cranberry Limes Cranberrysaft, Limette, 10.00 Rohrzucker Passionata Passionsfrucht, Tonic, Limette, Zucker 10.00 25cl 4.80 30cl 5.50 25cl 4.80 50cl 8.50 33cl 5.50 33cl 5.50 Prosecco&Champagner 10 cl Prosecco d.V., DOC Althea Moscato d’Asti DOCG Fratelli Bera Louis Roederer Assam Halmari Indien, Schwarztee, Arkina mit und ohne Kohlensäure Arkina mit und ohne Kohlensäure Coca Cola, Cola Zero, Cola Light Sprite, Fanta Rivella rot und blau Apfelschorle Chinotto Sanbitter Schweppes Tonic, Bitter Lemon Ginger Ale Ice Tea Carlsberg offen Amber offen Panaché Schneider Weisse Cardinal Spezial Feldschlössli (alkoholfrei) Premium Champagner Tee vom Länggass Teeladen Mineralwasser Bier 75cl 8.50 59.00 7.50 54.00 14.00 98.00 150 cl.196.00 Apéritif‘s Gespritzter Weisswein süss oder sauer 7.50 Blanc Cassis Crème de Cassis, Weisswein 7.50 Bellini Pfirsichnektar, Prosecco 13.00 Negroni Martini Rosso, Campari, Gin, Soda 14.00 Pimm’s Nr. 1 Gurke, Minze, Orange, Zitrone 13.00 Spritz Aperol, Weisswein oder Prosecco, Mineral 11.00 Campari Soda oder Orange 9.00 10.00 Dry Martini Gin oder Vodka, Vermouth dry, Olive 13.00 Cocktails Mojito Rum, Zucker, Minze, Limette 14.00 Caipirinha Cachaça, Zucker, Limette 14.00 Margarita Tequila, Cointreau, Limette 14.00 Daiquiri Rum, Zuckersirup, Zitronensaft 14.00 Gin Fizz Gin, Zitronensaft, Zuckersirup 14.00 Sodawasser Hurricane Brauner und weisser Rum, Passions- frucht, Orangensaft, Ananassaft, Lime Juice 14.00 Tequila Sunrise Tequila, Grenadine Sirup, Orangensaft 14.00 Espresso Martini Vodka, Espresso, Kahlùa, Zuckersirup 14.00 Vermouth & Bitters Martini Bianco, Rosso 15% Campari Bitter 23% Lillet Blanc Rosé 17% Cynar 16.5% Ramazzotti 30% Averna 32% Ricard 45% Vodka / Gin / Tequila Absolut Vodka 40% Grey Goose Premium Vodka 40% Bombay Sapphire 40% Hendricks Gin 41.4% Jose Cuervo Especial 38% Jose Cuervo Anejo (dunkel) 38% Rum 4cl 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 4cl 12.00 15.00 12.00 14.00 11.00 11.00 4cl Bacardi Blanco 37,5% 12.00 Bacardi Anejo Reserva 40% 13.00 Havana Club Anejo Reserva 40% 13.00 Whiskies Jack Daniel‘s Black Label 40% Glenmorangie 10 Years 43% Oban 14 Years 43% Lagavulin 16 Years 43% Liqueurs 4cl 12.00 16.00 18.00 18.00 4cl Sambucca Molinari 40% 8.00 Amaretto di Saronno 28% 8.00 Baileys Irish Cream 17% 9.00 Die Preise sind inkl. 8% MwSt. Sherry & Portwein 4cl Tio Pepe Sherry 15.5% 8.00 Osborne Tawne Porto 19.6% 8.00 Cognac & Brandy 4cl Martell VS 40% 12.00 Carlos I 38% 15.00 Spirituosen Grappa di Nebbiolo 41% Grappa di Moscato 45% Prune Brennerei Marchon Bösingen 41% Calvados Brennerei Marchon Bösingen 41% Apricot Brennerei Marchon Bösingen 41% Williams Brennerei Marchon Bösingen 41% 2cl 9.00 9.50 8.00 8.00 8.00 8.00 Mineral supplément zu den Longdrinks 2.00 Weine offen 10cl 75cl weiss Télero Salento IGT 2015 Càntele, Puglia, Bombino, Garganega,Chardonnay 5.50 39.00 Roero Arneis DOC 2015 Cornarea, Piemont, Arneis 8.00 58.00 Tourbillon de la Vie VdP 2014 Padié, Côtes Catalanes, Pyrénées Grenache Gris, Grenache Blanc, Maccabeu 6.00 42.00 Schiefer Riesling 2014 Van Volxem, Saar, Riesling 7.50 52.00 Champanel Grand Cru AOC 2014 Cruchon, Vaud, Chasselas 7.00 49.00 Oro de Castilla Verdejo DO 2014 Bodega Hermanos de Villar Rueda, Verdejo 6.50 45.00 rosé BY.Ott Rosé, Côtes de Provence AOC 2015 Domaines Ott, Provençe, Syrah, Cinsault, Grenache 6.50 45.00 rot Negroamaro Salento IGT 2013 Cantele, Puglia, Negroamaro 6.00 42.00 Rungg Südtiroler Cuvée DOC 2014 Tramin, Südtirol, Cabernet Sauvignon Merlot, Cabernet Franc 8.00 56.00 Majas Rouge VdP 2014 Matassa, Côtes Catalanes Carignan, Grenache 6.50 45.00 Le Cruchon La Côte AOC 2014 Henri Cruchon, Vaud, Pinot Noir 7.00 49.00 Rejadorada Tinto Roble DO 2013 Bodegas Rejadorada, Toro Tinta de Toro (Tempranillo) 7.50 52.00 Duas Quintas Tinto, Douro DOC 2013 Ramos Pinto, Douro, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz 6.50 45.00 süss Süsswein hervorragen zu Dessert und Käse Truttiker Essentia 2012 Zahner Weinbau, Zürich Riesling Sylvaner 37.5cl 39.00
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