Spargelkarte Vorspeisen Rauchlachsrosetten auf Spargel – Erdbeersalat Fr. 14.00 Spargelcremesuppe mit persischem Safran Fr. 9.50 Spargelragout mit Morcheln und Frühlingszwiebeln im Blätterteigkissen Fr. 16.50 Hauptgänge Zartes Rindsfiletsteak mit frischer Hollandaise begleitet von Frühlingskartoffeln und Spargelfächer Fr. 48.00 Rosa gebratenes Lammhüftchen auf Parmesanspargel und Rosmarinjus begleitet von Frühlingskartoffeln Fr. 34.00 Sautiertes Kalbssteak an Morchelsauce mit Butternudeln und Spargelfächer Fr. 44.00 Saftige Maispoulardenbrust auf Spargelrisotto Fr. 28.50 Sämiges Spargelrisotto „Primavera“ mit Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. *Fr. 23.00 Kl. Portion Gr. Portion Portion weisse Spargeln Fr. 23.00 Fr. 29.00 Portion grüne Spargeln Fr. 17.00 Fr. 23.00 Gemischte Spargeln Fr. 19.00 Fr. 26.00 Serviert mit jungen Kartoffeln und hausgemachter Hollandaise Portion Schinken Portion Hobelkäse Portion Serrano Rauchlachs Fr. 9.00 Fr. 12.00 Fr. 10.00 Fr. 11.00 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Vorspeisen Grüner Salat Fr. 7.50 Gemischter Salat Fr. 9.50 Haussalat mit gebratenem Speck, Trauben und Hobelkäse im „Schüsseli“ serviert, als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person Fr. 18.00 Unsere hausgemachten Saucen: Frenchdressing, Hausdressing (Pommery-Senf-Dressing) und Italien-Dressing Vorspeise Hauptgang Gambas al ajillo Sautierte Riesenkrevetten mit Peperoncini, Knoblauch, Olivenöl serviert mit Kräuterbaguette Fr. 19.00 Fr. 26.50 Weinbergschnecken (6 Stk.) mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken Fr. 12.00 Hausgemachte Rindsbouillon nature Fr. 6.50 mit Mark Fr. 8.50 Tagessuppe „s’het solangs het…“ Fr. 6.00 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Hauptgänge Mariniertes Entrecôte (200 g) mit hausgemachter Cafe de Paris Röstikroketten und Gemüsebukett Feines Rindstatar mild bis feurig gewürzt mit Calvados, Cognac und Whisky parfümiert Toast und Butter Sautierte Rindsfiletwürfel an pikanter Pfeffersauce begleitet von Trockenreis und Gemüsegarnitur Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur „Zürigschnätzlets“ Zarte Kalbfleischstreifen an frischer Pilzsauce mit knuspriger Rösti „Ban Dung Wai“ Thailändisches Chicken-Curry serviert im Trockenreisring mittel bis feurig gewürzt Schweinscordonbleu mit Pommes Frites und Mischgemüse Fr. 38.00 Fr. 29.50 *Fr. 39.50 *Fr. 36.00 *Fr. 35.00 *Fr. 24.50 Fr. 29.50 Schweinsschnitzel an frischer Pilzrahmsauce Butternudeln *Fr. 24.50 Panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Mischgemüse *Fr. 23.50 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Fisch Zanderfilet in Wasabi-Nusskruste auf asiatischem Gemüse begleitet von Trockenreis Egliknusperli mit Tartarsauce serviert mit Pommes frites oder knackigem Blattsalat Fr. 32.50 *Fr. 29.50 Vegetarisch Samosas Indische Gemüsekrapfen auf Linsencurry (Vegan und Laktosefrei) Reichhaltiger Gemüseteller serviert mit jungen Kartoffeln *Fr. 21.00 *Fr. 23.00 Fitnessteller Reichhaltiger Fitnessteller mit verschiedenen Salaten und Kräuterbutter, BBQ oder Sweet-Chilisauce, dazu servieren wir: Sautiertes Kalbssteak Mariniertes Entrecôte (200 g) Rosa gebratenes Lammhüftchen Zanderfilet im Wasabi-Nussmantel Saftige Schweinsschitzel Samosas, Indische Gemüsekrapfen Fr. 42.00 Fr. 36.00 Fr. 32.00 Fr. 28.50 Fr. 21.00 Fr. 19.00 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.
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