Spargelbroschüre - Spargeltage Gerauer Land

22. April 24. Juni
2016
Kulinarisches
Kulturelles &
Spektakulär
www.spargeltage.de
Wir danken unseren Sponsoren
Grußwort
Herzlich willkommen zu den „Spargeltagen Gerauer Land 2016“! Zum 22. Mal
schon steht der Kreis Groß-Gerau acht
Wochen lang ganz im Zeichen des edlen
Gemüses. Und wie für die Karnevalisten die Zeit vom 11. November bis zum
Aschermittwoch, sind für den Feinschmecker diese Frühlingsund Frühsommertage die „fünfte“ und zugleich die schönste
Jahreszeit.
Diese wollen wir auch in diesem Jahr wieder gebührend
feiern. Mit phantasievollen kulinarischen Aktionen der beteiligten Restaurants und Gaststätten, mit Kochkursen, dem Spargellehrpfad, der Krönung der Spargelkönigin und weiteren
Attraktionen wartet ein wie immer buntes Programm auf alle
Gäste. Im Mittelpunkt aber steht natürlich mit „König Asparagus“ wieder ein Produkt, das längst zu einem nicht nur kulinarischen Wahrzeichen unserer Region geworden ist. Denn
zwischen April und Juni gibt es an zahllosen Verkaufsständen
und in vielen Hofläden aufs Neue die Gelegenheit, erstklassigen Spargel aus dem Gerauer Land zu fairen Preisen und in
bester Qualität für den heimischen Kochtopf zu erstehen.
Damit machen die „Spargeltage“ auch Werbung für einen
anderen Umgang mit Lebensmitteln überhaupt: für das Nutzen saisonaler Produkte, kurze Transport- und Vertriebswege,
für Direktvermarktung und eine enge Beziehung zwischen
Produzent und Konsument – kurz: Für Lebensqualität in und
aus der Region!
Dabei sind uns der Regionalbauernverband und der Hotelund Gaststättenverband wie schon seit 1995 erneut gute und
verlässliche Partner. Ihnen gilt mein Dank ebenso wie den
Sponsoren aus der heimischen Wirtschaft, deren Unterstützung ein solches Großprojekt erst möglich macht.
Der Spargelsaison 2016 wünsche ich einen guten Verlauf, den
Erzeugern und Restaurants viele zufriedene Kundinnen und
Kunden – und uns allen: Guten Appetit!
Thomas Will
Landrat des Kreises Groß-Gerau
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Spargelgala
Spargelgala
Die Spargelkönigin
uft
verka
s aus
Freitag, 22.4.2016, 19 Uhr
bereit
Traditionell werden
die Spargeltage Gerauer Land mit einer rauschenden Gala eröffnet. Gemeinsam mit dem
Hotel- und Gaststättenverband Kreis Groß-Gerau
e. V. und dem Regionalbauernverband Starkenburg e. V. lockt der Kreis Groß-Gerau zu einer lukullischen Erlebnisreise. Neben dem reichhaltigen
Spargelbüfett von Spitzenköchen aus dem Kreis
Groß-Gerau wird die Veranstaltung umrahmt von:
Noah Chorny
Spargelkönigin 2016 ist die 19-jährige Anna-Lena
Klink aus Büttelborn. Traditionell wird die Spargelkönigin bei der jährlichen Büttelborner Spargelkerb
gekürt. Der amtierende Kerwevadder wusste bei der
letzten Spargelkerb im Juni 2015 schnell, dass er seine Spargelkönigin im Hause Klink findet. Anna-Lena
ist bereits die vierte Spargelkönigin aus der Familie
Klink. Mutter, Tante und Schwester durften das Amt
bereits bekleiden.
– Mastakrobatik
„Gangster Groove“
Claudius Specht – Jonglage
Gerd Voigt – Kerzenbalancen
Durch ein unterhaltsames und rasantes Bühnenprogramm führt Christian Döring als Moderator.
Volkshaus Büttelborn
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Veranstaltungen
Spargel-Aktionen im Hotel Adler 2016
Jeden Mittwochabend
Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind
mit BBQ-Lack, frischen Kräutern, Groß-Gerauer
Stangenspargel und neuen Kartoffeln
Preis pro Person: 27,90 Euro
Rosa gebratenes Filetsteak vom argentinischem
Angus Rind mit getrüffelter Butter, Groß-Gerauer
Stangenspargel und neuen Kartoffeln
Preis pro Person: 34,90 Euro
Veranstaltungen
Adler‘s Spargel-Menü
Jeden Samstagabend, 19 Uhr
Sonntag, 8. Mai, 11:30 - 14 Uhr
Sonntag, 15. Mai, 11:30 - 14 Uhr
Das kreative Küchenteam zaubert für Sie ein VierGänge-Menü, bei dem sich alles um das königliche
Gemüse dreht. Diesen kulinarischen Höhepunkt
dürfen Sie nicht versäumen.
Hausgebeiztes Wispertaler Forellenfilet
mit mariniertem Spargel und Roter Bete
Spargelschaumsuppe
mit feinen Spargelköpfen und Croutons
Jeden Freitagabend
Tranche vom norwegischem Fjordlachs Sous Vide
mit grünem Groß-Gerauer Stangenspargel, SepiaTagliatelle und Safran Hollandaise
Dazu ein Glas 0,2l Rheingau Riesling Hotel Adler Edition, trocken aus dem mehrfach ausgezeichnetem
Weingut Schumann-Nägler
Preis pro Person: 27,90 Euro
Tournedos vom rosa gebratenem Kalbsfilet
mit Groß-Gerauer Stangenspargel, neuen Kartoffeln
und hausgemachter Sauce Béarnaise
oder
Filetmedaillons vom heimischem Landschwein
mit Groß-Gerauer Stangenspargel, neuen Kartoffeln
und hausgemachter Sauce Béarnaise
Variation von Erdbeere
Mousse, Sorbet und Kaltschale von heimischen
Erdbeeren
Vier-Gänge-Menü mit Kalbsfilet,
Preis pro Person: 48,90 Euro
Vier-Gänge-Menü mit Schweinefilet,
Preis pro Person: 39,90 Euro
Hotel Adler GmbH
Frankfurter Straße 11
64521 Groß-Gerau
Tel.: 06152 8090
[email protected]
www. hotel-adler-gg.de
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Veranstaltungen
Spargel-Hoffest
Sonntag, 24. April, 12-17 Uhr
Spargelfest auf dem Spargelhof Melchior und der
Gaststätte Asparagus. Es gibt Spargel-Köstlichkeiten
aus der Asparagus Küche und dem Hofladen.
Ab 14 Uhr Live-Musik mit „Papa Legba´s Blues
Lounge“ aus Darmstadt. Mit Mundharmonika und
Maultrommel, Blechgitarre und Blechtrommel, mit
Bassukulele, Mandoline, Nasenflöte, Kazoo und
dreistimmigem Gesang legt „Papa Legba´s Blues
Lounge“ Wert auf abwechslungsreichen Klang.
Dabei bleiben Jürgen Queissner, Reiner Lenz und
Thomas Heldmann immer nah am Sound ihrer Vorbilder, die zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts
durch den Süden der Vereinigten Staaten zogen. In
ihrem Repertoire finden sich ebenso Jazzstandards,
Schlager, Hokums sowie eigene Stücke und Klassiker
aus der Frühzeit der Rockmusik.
Veranstaltungen
Mehr service.
Wir sind ganz in Ihrer Nähe!
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Tarif? Gerne beraten wir Sie persönlich zu allen
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Groß-Gerau! Mehr Informationen online unter
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Gaststätte Asparagus
Hessenring 15
64572 Büttelborn
Tel.: 06152 57000
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Unsere Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. 10:00 Uhr – 18:00 Uhr
Sa.
10:00 Uhr – 14:00 Uhr
Helvetia Parc
Helvetiastraße 5
64521 Groß-Gerau
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Veranstaltungen
Verkaufsoffener Spargelsonntag
Sonntag, 24. April, Verkaufsoffen von 13 - 18 Uhr,
Programm von 14 - 17 Uhr
Riedwerke
to go
Zu Beginn der Spargelsaison lädt die Innenstadt von
Rüsselsheim am Main zum traditionellen verkaufsoffenen Spargelsonntag ein. Trotz Umbaumaßnahmen erwartet die Besucherinnen und Besucher ein
spannendes Programm und tolle Atmosphäre in der
Hessentagsstadt 2017, mit Musik, Gastronomie und
Ständen auf Straßen und Plätzen.
Immer unterwegs?
Dann gönnen Sie sich
mal etwas Zeit für
Genuss im Bus.
und
hr4-Walkingtag
Sonntag, 24. April, 10 Uhr
Parallel findet mit dem hr4-Walkingtag eine weitere
Großveranstaltung an den Opelvillen und damit in
fußläufiger Entfernung zur Innenstadt statt, bei der
man sich ab 10 Uhr sportlich betätigen oder einfach
nur das Programm mit Live-Musik genießen kann.
Innenstadt Rüsselsheim am Main
Wohin mit dem leeren
Becher? Das übernehmen wir. Bei uns findet
er eine neue Bleibe.
Der Kaffee wird mit
Wasser aus dem Ried
gebrüht. Garantiert
geschmacksneutral.
Bestimmt gehören wir auch zu Ihrem Alltag. Wir sorgen im Hintergrund einfach dafür, dass es in unserer Region reibungslos läuft.
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Veranstaltungen
Spargel „Pur-light“
Freitag, 29. April, 19 Uhr
Vier-Gänge-Spargel-Überraschungsmenü
Preis pro Person: 49,00 Euro
Reservierung erforderlich
Hotel-Restaurant Monika
Im Mehlsee 1-5
64572 Büttelborn
Veranstaltungen
Spargellehr- und Wanderweg
„Wissen wo‘s wächst“
Sonntag, 1., 8. und 16. Mai, jeweils ab 16 Uhr
Wie die Spargelpflanze aus dem Samen gezogen
wird und was es mit den Pflanzjahren des edlen Gemüses auf sich hat, zeigt Ernst Müller gerne seinen
Besuchern während der Lehrpfadführung im Rahmen der Spargeltage Gerauer Land.
Tel.: 06152 1810
[email protected]
www.hotelmonika.de
Der Treffpunkt ist am Lehrpfad von Nauheim Richtung Trebur nach ca. 700 m auf der rechten Seite.
Alle Schulklassen und Gruppen (ab ca. 15 Personen) werden vorab um eine kurze telefonische Anmeldung gebeten. Und auch ohne Führung ist der
Wanderweg mit seinen Lehrpfadtafeln ab Ende April
bis August zu jeder Zeit begehbar.
Spargelhof Fam. ER Müller
Vorderstraße 7 (im alten Ortskern)
64569 Nauheim
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Tel.: 06152 64449
www.spargelhof-e-r-mueller.de
Besucht uns auch bei Facebook
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Veranstaltungen
Cocktail-Party mit Spargeltapas
Donnerstag, 5. Mai, 17 Uhr
Restaurant „Zum Löwen“
An der Pforte 3
64521 Groß-Gerau / Wallerstädten
Tel.: 06152 57303
Fax: 06152 950725
[email protected]
www.zum-loewen-in-wallerstaedten.de
Veranstaltungen
Muttertagsbüfett
Sonntag, 8. Mai, 11:30 Uhr
Muttertagsbüfett mit gaaanz viel Spargel
Restaurant „Zum Löwen“
An der Pforte 3
64521 Groß-Gerau / Wallerstädten
Tel.: 06152 57303
[email protected]
www.zum-loewen-in-wallerstaedten.de
STEAK küsst SPARGEL
jeweils samstags abends vom 7. Mai – 11. Juni
Sommerliches, leckeres Vier-Gänge-Spargelmenü
für 2 Personen mit zwei Hauptgängen zur Wahl, dazu
½ Liter Hauswein.
Preis für 2 Personen: 50,00 Euro
Reservierung erforderlich
Spargel-Basic-Kochkurs
Donnerstag, 12. Mai, 19 Uhr
Weitere Informationen finden Sie
auf Seite 22 / 23
Doyard Ihr Steakhouse im Best Western Hotel Riedstern
Stahlbaustraße 17
64560 Riedstadt
Tel.: 06158 92210
[email protected]
www.riedstern.de
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15
Veranstalter
Veranstaltungen
Mörfelden
Spargel „PUR“
Freitag, 13. Mai, 19 Uhr
Sechs-Gänge-Spargel-Überraschungsmenü
sowie
die Kommmunen:
Preis pro Person: 69,00 Euro
Reservierung erforderlich
Hotel-Restaurant Monika
Im Mehlsee 1-5
64572 Büttelborn
Worfelden
Klein-Gerau
Büttelborn
Tel.: 06152 1810
Berkach
[email protected]
www.hotelmonika.de
Autofreier Sonntag
22. Mai 2016
10:00 - 18:00 Uhr
Dornheim
Kochkurs Spargelgericht der
Saison für
Fortgeschrittene
Donnerstag, 19. Mai, 19 Uhr
Der
Kreis
rollt
autofrei
Weitere InformationenWolfskehlen
finden Sie auf Seite 22 / 23
Goddelau
Kreisverband Groß-Gerau
Stockstadt
Wir danken
unseren Gästen
Kreisausschuss des Kreises Groß-Gerau,
und wünschen
Fachbereich Öffentlichkeitsarbeit, Kultur,
Sport und Ehrenamt
eine gute
Wilhelm-Seipp-Straße 4, 64521 Groß-Gerau
Biebesheim
Quer durchs Ried
zwischen Biebesheim
und Mörfelden
06152 989-422
[email protected]
www.kreis-gross-gerau.de
Spargelsaison
16
2016
www.der-kreis-rollt.de
www.der-kreis-rollt.de
Veranstaltungen
Spargel & Spannung im Doyard
Freitag, 27. Mai, 19 Uhr
Lesung mit Darmstadt’s Krimi Autor Michael Kibler
Genießen Sie ein leckeres Drei-Gänge-Spargelmenü
umrahmt mit spannenden Szenen aus Michael Kiblers neuem Krimi „Totensee“. Lassen Sie sich kulinarisch und literarisch verwöhnen.
Preis pro Person: 44,50 Euro
(Lesung und Drei-Gänge-Spargelmenü)
Doyard Ihr Steakhouse im Best Western Hotel Riedstern
Stahlbaustraße 17
64560 Riedstadt
Tel.: 06158 92210
[email protected]
www.riedstern.de
Veranstaltungen
Spargel und Wein
Freitag, 27. Mai, 19:30 Uhr
Das Ratsstuben-Team zaubert zu den Spargeltagen
ein Vier-Gänge-Menü mit Spargel vom Wielandhof
und erlesenen Weinen. Michael Bott vom Weingut
Bott aus Bischofsheim wird Ihnen vortreffliche Rheingauer Weine aus seinem Weingut vorstellen.
Das Restaurant ist ein Teil der AVM gGmbH, einer
gemeinnützigen sozialen Einrichtung, mit der Berufsausbildungsstätte Ratsstube, für eine Ausbildung
von Jugendlichen im Gastronomiebereich. Im
Restaurant Ratsstube, Mitglied der Initiative „Hessen
à la Carte“, wird ihnen eine frische, saisonale Küche
mit regionaler Ausrichtung geboten. Klassische deutsche Gerichte bilden den Schwerpunkt.
Preis pro Person: VVK 42,50 Euro, AK 45,50 Euro
(inkl. Wein, Menü und Aperitif)
Reservierung erforderlich
Restaurant Ratsstube
Schulstraße 51
65474 Bischofsheim
Tel. 06144 330889
[email protected]
www.restaurant-ratsstube.de
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Veranstaltungen
Veranstaltungen
Kochkurs Spargel vegan
Dienstag, 31. Mai, 19 Uhr
Weitere Informationen finden Sie
auf Seite 22 / 23
Spargelkerb-Frühschoppen in der Tornhall
Sonntag, 12. Juni, 11 Uhr
Zum 33. Mal findet die Spargelkerb des TV 1888
Büttelborn e.V. statt. Mit einem zünftigen Frühschoppen sowie leckeren Spargelgerichten und Musik
vom Büttelborner Blasorchester wird das Fest gefeiert. Höhepunkt ist Krönung der 33. Spargelkönigin
seit Wiederbelebung der Tradition im Jahr 1984. Für
die kleinen Gäste wird ein Rahmenprogramm mit
vielen Spielen geboten.
Jazz und Spargel
Sonntag, 12. Juni, 12 Uhr
Erleben Sie in der angenehmen Atmosphäre im
Hof des Café Bizarr in Trebur die Verbindung von
erstklassigem Jazz und Spargelgenuss. Musikalisch
werden Sie von „Rheinblech“ unterhalten. Das
Blechbläserquintett der besonderen Art aus Rheinhessen. Die Musik, die sie machen, ist genauso
vielseitig wie die musikalischen Wurzeln der Inst-
Rheinblech
reinste Blechblasmusik
Turnhalle
Friedrich-Ludwig-Jahn-Straße 4
64572 Büttelborn
Telefon 06152 56001
www.tvbuettelborn.de
Das Blechbläserquintett
der besonderen Art
aus Rheinhessen
rumentalisten: In Rheinblech
vereinen die Musiker
Erfahrungen aus Bigband, klassischem Orchester
und Pop- & Rock-Band. Dabei steht vor allem eins
im Vordergrund: Spielfreude pur! Die Landfrauen
Trebur präsentieren leckere Gerichte rund um den
Spargel. Eine über Jahre gewachsene Kooperation
zwischen der Gemeinde
...auch baldTrebur,
bei Ihnen? den Landfrauen
Spielfreude pur
reinste Blechblasmusik
Trebur
Jugendrotkreuz
Trebur.
Musik in ihrer reinsten
Form: und dem
Den Auft
rittsmöglichkeiten von Rheinblech
Die Musik, die sie machen, ist gen
Fünf Blechblasinstrumente genügen den
sind keine Grenzen gesetzt. Frei nach dem
vielseitig wie die musikalischen W
Der um
Eintritt
ambitionierten Musikern,
sich durch ist
alle frei!
Motto: „Koﬀer auf und los geht´s“ spielen
Instrumentalisten: In Rheinblech v
Stilrichtungen und Epochen zu spielen. Ob
Gala-Dinner, Hochzeit, feierlicher Festakt,
klassisches Konzert, Jazzabend oder Firmenfeier, Rheinblech trifft stets den richtigen
Ton.
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die fünf Musiker aus Rheinhessen überall
da, wo gute Musik gefragt ist und brauchen
dafür weder Bühne noch Technik.
Café Bizarr
Große Grabengasse 1
65468 Trebur
Tel.: 06147 20835
die Musiker Erfahrungen aus Bigb
sischem Orchester und Pop- & Roc
Dabei steht vor allem eins im Vord
Spielfreude pur!
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Veranstaltungen
Spargel-Kochkurse
In diesem Jahr wieder im Programm der
Spargeltage Gerauer Land:
Die beliebten Kochkurse mit Ute Reimer
Spargel-Basic-Kochkurs
Donnerstag, 12. Mai, 19 Uhr
Ein kulinarischer Abend rund um den Spargel für
Teilnehmer, die noch keinen Kurs bei Frau Reimer
besucht haben. Probieren Sie den einfachen
Umgang mit dem edlen Gemüse.
Spargelgericht der Saison
für Fortgeschrittene
Donnerstag, 19. Mai, 19 Uhr
Neue Kreationen rund um den Spargel für Teilnehmer, die bereits einen Kurs bei Frau Reimer
besucht haben. Neue Rezepte unterstreichen
den Spargelgenuss.
Veranstaltungen
Anmeldung und Information:
Kreiskulturbüro Groß-Gerau
Landratsamt, Wilhelm-Seipp-Straße 4
64521 Groß-Gerau
Telefon: 06152 989557
[email protected]
Spargelabschluss mit Live Musik
Samstag, 18. Juni, 18 Uhr
Restaurant „Zum Löwen“
An der Pforte 3
64521 Groß-Gerau / Wallerstädten
Tel.: 06152 57303
Fax: 06152 950725
[email protected]
www.zum-loewen-in-wallerstaedten.de
Spargel vegan
Dienstag, 31. Mai, 19 Uhr
Veganer Spargelgenuss. Tauchen Sie ein in die
Vielseitigkeit der Verwendung in der veganen
Küche.
Teilnahmegebühr pro Kurs und Person
(inkl. Lebensmittel): 34,00 €
Die Kurse finden in der Küche der
Mittelpunktschule Trebur
Theobaldstraße 49
65468 Trebur
statt.
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Hotels und Restaurants
Restaurant Ratsstube
Gaststätte Asparagus
Schulstraße 51 - 65474 Bischofsheim
Tel.: 06144 330889
[email protected]
www.restaurant-ratsstube.de
Hessenring 15 - 64572 Büttelborn
Tel.: 06152 57000
[email protected]
www.asparagus-4you.de
Öffnungszeiten:
Mo. - Fr. u. Sonntag 11:30 - 14:30 Uhr
Mittwoch - Freitag 18:00 - 22:00 Uhr
Samstaggeschlossen
Öffnungszeiten:
1. 4. - 30. 6. täglich (außer Samstag)
Mittagstisch von 11:30 – 14:30 Uhr
und abends tägl. 17:00 – 24:00 Uhr
Hotel-Restaurant Monika
Im Mehlsee 1 - 5 - 64572 Büttelborn
Tel.: 06152 1810
[email protected]
www.hotelmonika.de
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 10:00 - 23:00 Uhr
Sonntag
11:00 - 14:00 Uhr
Sonntagabend und
Samstaggeschlossen
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Hotels und Restaurants
Volkshaus Büttelborn, „Restaurant Split“
Mainzer Straße 85 - 64572 Büttelborn
Tel.: 06152 55858
www.buettelborn-volkshaus.de
Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag 11:30 - 14:30 Uhr
und
17:30 - 23:00 Uhr
Samstag
17:30 - 23:00 Uhr
Sonn- und Feiertag11:30 - 14:30 Uhr
und
17:30 - 23:00 Uhr
MontagRuhetag
25
Kreis und Stadt Groß-Gerau und BüchnerBühne Riedstadt präsentieren:
VOLK IM SCHLOSS
6
1
0
2
t
s
u
.6 - 28. Aug
2
SCHLOSS DORNBERG - GROSS-GERAU
BASTA
Absinto Orkestra
Christian Döring &
Christoph Oeser
BüchnerBühne Riedstadt
Wiesbadener
Juristenband
LIPTEASE
Hans Werner
Olm
Wolfgang Hering
Theater, Jazz, Kunst, uvm.
Kinderbetreuung, Biergarten, usw.
Tickets: www.adticket.de, www.volk-im-schloss.de - Telefonischer Kartenservice: 0180 60 50 400
(0,14 Euro aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkpreise variieren)
www.facebook.com/volkimschloss Festivalgelände: Schloss Dornberg, Hauptstraße 1, Groß-Gerau
Hotels und Restaurants
Restaurant „Gernsheimer Schiff“
Wormser Straße 8 - 64579 Gernsheim
Tel.: 06258 4408
[email protected]
www.gernsheimer-schiff.de
Öffnungszeiten:
Do.-So.
11:30 - 14:00 Uhr
und
18:00 - 24:00 Uhr
Montag bis Mittwoch geschlossen
Restaurant „Rheingold“
Schifferstraße 2 - 64579 Gernsheim
Tel.: 06258 94900
[email protected]
www.hotel-rheingold.de
Öffnungszeiten:
täglich ab
11:30 Uhr
Montaggeschlossen
28
Hotels und Restaurants
Hotel Rheinischer Hof
Hauptstraße 51 - 65462 Ginsheim
Tel.: 06144 935400
[email protected]
www.schaefer-hotel.de
Öffnungszeiten:
Mo. - Fr.
17:00 - 22:00 Uhr
Sa., So. & Feiertag 11:00 - 14:00 Uhr
und
17:00 - 22:00 Uhr
Hotel Weinhaus Wiedemann
Frankfurter Straße 31 - 65462 Ginsheim
Tel.: 06144 93550
[email protected]
www.hotel-weinhaus-wiedemann.de
Öffnungszeiten:
täglich
11:30 - 22:00 Uhr
durchgehend warme Küche
Extra Spargelkarte
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Hotels und Restaurants
Hotels und Restaurants
Hotel-Restaurant „Zum Ratskeller“
Zur guten Stube Koltermann GmbH
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 11:00 - 14:00 Uhr
und
17:00 - 23:00 Uhr
Samstag
16:00 - 23:00 Uhr
Sonntaggeschlossen
Öffnungszeiten:
Mo. - Fr. u. So.
12:00 - 14:00 Uhr
Mo. - So.
17:00 - 22:00 Uhr
Jeden 1. Sonntag im Monat gibt es
jedes 2. Essen (das günstigere) gratis.
Hauptstraße 27 - 65462 Ginsheim
Tel.: 06144 2151
[email protected]
www.ratskeller-ginsheim.de
„Altrhein Schänke“
Darmstädter Landstr. 123 - 65462 Gustavsburg
Tel.: 06134 757100
[email protected]
www.zurgutenstube.de
Hotel Adler GmbH
Mainzer Straße 51 - 65462 Ginsheim
Tel.: 06144 31119
[email protected]
www.altrheinschaenke.info
Frankfurter Straße 11 - 64521 Groß-Gerau
Tel.: 06152 8090
[email protected]
www.hotel-adler-gg.de
Öffnungszeiten:
täglich
10:30 - 14:00 Uhr
und
17:00 - 00:00 Uhr
Donnerstaggeschlossen
Öffnungszeiten:
Montag
18:00 - 22:00 Uhr
Dienstag - Samstag12:00 - 14:00 Uhr
und
18:00 - 22:00 Uhr
Sonntag
12:00 - 14:00 Uhr
Gaststätte „Zum Wagenrad“
Am Sandböhl 3 - 64521 Groß-Gerau
Tel.: 06152 2611
[email protected]
www.zumwagenrad.de
Öffnungszeiten:
Di., Mi., Fr., Sa.
Sonntag
und
ab 17:30 Uhr
11:45 - 14:00 Uhr
ab 17:30 Uhr
Restaurant „Zum Löwen“
An der Pforte 3 - 64521 Groß-Gerau / Wallerstädten
Tel.: 06152 57303
[email protected]
www.zum-loewen-in-wallerstaedten.de
Öffnungszeiten:
täglich
10:00 - 14:00 Uhr
und
17:00 - 24:00 Uhr
Dienstaggeschlossen
Ebbelwoihof
17:00 - 22:00 Uhr
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Hotels und Restaurants
Lebenslust
Blumenstraße 8 - 64546 Mörfelden-Walldorf
Tel.: 06105 277010
[email protected]
www.lebenslust-moerfelden.de
Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag 18:00 - 23:00 Uhr
Sonntag
12:00 - 15:00 Uhr
Doyard – Ihr Steakhouse
im Best Western Hotel Riedstern
Stahlbaustraße 17 - 64560 Riedstadt
Tel.: 06158 92210
[email protected]
www.riedstern.de
Öffnungszeiten:
täglich
18:00 - 22:00 Uhr
Hotels und Restaurants
Hotel-Restaurant „Zum Erker“
Hauptstraße 1 - 65468 Trebur
Tel.: 06147 91480
[email protected]
www.zum-erker.de
Öffnungszeiten:
täglich
und
So. und Mo.
11:00 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:00 Uhr
geschlossen
Weinhaus Schaab Louis
Ludwigstraße 23 - 65428 Rüsselsheim
Tel.: 06142 13248
[email protected]
www.schaab-louis.de
Öffnungszeiten:
Montag - Samstag 17:00 - 24:00 Uhr
Sonntaggeschlossen
Hotel-Restaurant „Roter Hahn“
Hessenring 61 - 65428 Rüsselsheim
Tel.: 06142 95540
[email protected]
www.roter-hahn.de
Öffnungszeiten:
Montag - Samstag 9:00 - 23:00 Uhr
Sonntag
9:00 - 14:00 Uhr
Mittwochgeschlossen
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Spargelbetriebe
Hofladen, Familie Mähn
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und
Samstag
und
Sonntag
8:30 - 12:30 Uhr
14:00 - 18:30 Uhr
8:30 - 12:30 Uhr
14:00 - 17:00 Uhr
9:00 - 12:30 Uhr
Wasserschmidt’s Bauernlädchen
Mainzer Straße 24
64572 Büttelborn
Tel.: 06152 57467
[email protected]
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag
Dienstag und Freitag
Samstag
8:30 - 12:30 Uhr
14:30 - 18:00 Uhr
8:00 - 13:00 Uhr
Helmut Funk GbR
Darmstädter Straße 41
64572 Büttelborn
Tel.: 06152 55816
[email protected]
Hessenwasser GmbH & Co. KG,
Taunusstraße 100, 64521 Groß-Gerau/Dornheim
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag
Samstag
Sonntag
8:00 - 19:00 Uhr
8:00 - 16:00 Uhr
9:00 - 12:00 Uhr
35
Spargelbetriebe
Gerald Raiß
Schulstraße 2
64572 Büttelborn
Tel.: 06152 950298
Öffnungszeiten:
Spargelautomat
24 Stunden
Spargelreitz Sonnenhof
64572 Büttelborn / Worfelden
Tel.: 06152 910262
[email protected]
www.spargelreitz.de
Öffnungszeiten
Helvetia Parc Groß-Gerau:
Montag - Samstag
8:00 - 19:00 Uhr
Öffnungszeiten
Netto (H.-Schmidt-Str.) Worfelden:
Montag - Samstag
8:00 - 18:00 Uhr
Stahl‘s Gemüsetheke
Eichmühle
64572 Büttelborn / Klein-Gerau
Tel.: 06152 803967
[email protected]
www.stahls-gemuesetheke.de
Öffnungszeiten:
Freitag
14:00 - 18:00 Uhr
Samstag
8:00 - 13:00 Uhr
Spargelverkauf täglich direkt an der Sortiermaschine
36
37
Spargelbetriebe
Spargelbetriebe
Spargelhof Melchior
Spargelhof Familie K. Weber
Hessenring 15
64572 Büttelborn
Tel.: 06152 57000
[email protected]
www.spargel-4you.de
GlobalGAP, QS und Qualitätsmarke-Hessen zertifizierter Betrieb
Am Schwarzen Berg 20
64521 Groß-Gerau / Dornheim
Tel.: 06152 57996
www.spargelhof-weber.de
Öffnungszeiten:
täglich
(auch an Sonn- u. Feiertagen)
9:00 - 20:00 Uh
Öffnungszeiten:
Hofladen Dornheim, täglich 9:00 - 18:00 Uhr
An der B42, Kreuzung Königstädten/Astheim
Montag
13:00 - 18:30 Uhr
Dienstag - Freitag
10:00 - 18:30 Uhr
Sa., So. u. Feiertag
9:00 – 18:30 Uhr
Gemüsehof Reinheimer
Unter der Ruth 50
65462 Ginsheim
Tel.: 06144 938500
[email protected]
www.gemuesehof-reinheimer.de
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag
9:00 - 18:00 Uhr
Samstag
9:00 - 13:00 Uhr
Direktverkauf auf dem Mainzer Wochenmarkt
vor der Dombuchhandlung
Dienstag, Freitag u. Samstag 7:00 - 14:00 Uhr
Rheinstraße 24
64521 Groß-Gerau / Dornheim
Tel.: 06152 57038
[email protected]
www.bauernhof-goerlich.de
38
Vorderstr. 7 (im alten Ortskern)
64569 Nauheim
Tel.: 06152 64449
www.spargelhof-e-r-mueller.de
auch bei Facebook
Öffnungszeiten:
Mo. - So., auch an Feiertagen 9:00 - 19:00 Uhr
Bauer Rupp
Bauernhof Görlich
Öffnungszeiten:
Montag - Samstag
Sonn- und Feiertag
Spargelhof Fam. ER Müller
9:00 - 18:00 Uhr
9:00 - 17:00 Uhr
Starkenburger Straße 61
64560 Riedstadt / Goddelau
Tel.: 06158 3932
[email protected]
www.bauerrupp.de
Öffnungszeiten:
Montag - Samstag
8:00 - 13:00 Uhr
und
14:30 - 18:30 Uhr
Mittwoch- u. Samstag nachmittaggeschlossen
39
Spargelbetriebe
Spargelbetriebe
Familie Klaus Schäfer
Ernst-Ludwig-Straße 35
64560 Riedstadt / Wolfskehlen
Tel.: 06158 71692
[email protected]
Öffnungszeiten:
täglich
8:00 - 19:00 Uhr
Winfried Laun
Wolfingerstraße 10
65428 Rüsselsheim /
Bauschheim
Tel.: 06142 71102
[email protected]
Öffnungszeiten:
täglich
8:00 - 19:00 Uhr
Hofladen Reinhild Müller
Nauheimer Straße 20
65468 Trebur
Tel.: 06147 8398
Öffnungszeiten:
Montag - Samstag
Sonn- und Feiertage
8:30 - 18:00 Uhr
9:00 - 14:00 Uhr
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Spargelbetriebe
Spargel- und Gemüsehof
Schneider
Hintergasse 3
65428 Rüsselsheim /
Königstädten
Tel.: 06142 938607
[email protected]
www. spargel-gemuese-schneider
Öffnungszeiten:
Montag - Samstag
und
Sonn- und Feiertage
9:00 - 12:30 Uhr
14:30 - 19:00 Uhr
9:00 - 18:00 Uhr
Spargel- und Erdbeerhof
Hirsch
Oberach 2
65468 Trebur
Tel.: 06147 3167
[email protected]
www.spargelhof-hirsch.de
Öffnungszeiten:
Montag-Sonntag
und
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8:00 - 12:30 Uhr
13:30 - 19:00 Uhr
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Rezept
Mousse von grünem Spargel mit Frühlingskräutern, Spargel-Krabben-Salat, Brotchips und Speck
Rezept für 4 Personen:
Spargelmousse:
300 g grünen Spargel
200 ml Sahne
6 Blatt Gelatine
Frühlingskräuter (Kerbel, Schnittlauch, Petersilie)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den grünen Spargel waschen und das untere Drittel
mit dem Sparschäler schälen. In kochendem Salzwasser weich blanchieren. Den blanchierten Spargel in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Spargelstücke und 50 ml Sahne mit einem Pürierstab fein
mixen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen,
die restlichen 150 ml Sahne aufschlagen. Das Spargelpüree in einem Topf vorsichtig erwärmen und die
eingeweichte Gelatine darin auflösen. Mit Salz und
Pfeffer würzen und die geschlagene Sahne langsam
unterheben. Eine Lasagne Form mit Klarsichtfolie
auslegen und die Spargelmasse hineingeben. Die
Masse in der Form glattstreichen. Sobald die Masse
ausgekühlt (fest) geworden ist, in gewünschte Größe portionieren, anschließend mit Kräutern ausgarnieren.
44
Rezept
Spargel-Krabben-Salat:
300 g Spargel (gegart)
100 g Büsumer Krabben
1 EL Schnittlauch (geschnitten)
4 EL Trauben Kernöl
2 EL Balsamico Essig (weiß)
½ Zwiebel
Zubereitung:
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem
Topf anschwitzen, mit dem Balsamico ablöschen. Das Traubenkernöl dazugeben und kalt
stellen. Dem Spargel die Spitzen abschneiden
und den Rest in feine Scheiben schneiden.
Krabben, Spargel, Schnittlauch und die Zwiebel-Öl Mischung in eine Schüssel geben und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brotchips und Speck:
100 g Bacon in feine Würfel schneiden und in
einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten.
Brot in dünne Scheiben schneiden, anschließend ausstechen und in Butter braten.
Hotel Adler GmbH
Frankfurter Straße 11
64521 Groß-Gerau
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Rezept
Mousse von weißem und grünem Spargel im
Lachsmantel
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
200 g weißer Spargel und 200 g grüner Spargel
Salz, Zucker, Butter, Pfeffer, Zitrone
4 Blatt Gelatine (Silber)
150 g geschlagene Sahne
Spargelbrühe
8 große Scheiben gebeizter Lachs
Zubereitung:
Spargel schälen (den grünen nur am unteren Teil)
und klein schneiden.
Den weißen und grünen Spargel, jeden für sich,
in Spargelbrühe mit Salz, Zucker, Zitronensaft und
etwas Butter weich kochen, anschließend pürieren,
und durch ein Sieb in je eine Schüssel passieren,
kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Schüssel 2 Blatt aufgelöste Gelatine unterrühren und
jeweils 75g der Sahne unterheben. Eine Terrinenform
mit Lachsscheiben auslegen. Weiße und grüne
Mousse abwechselnd einschichten. 2 Stunden
kühl stellen. Zum Servieren die Mousse stürzen, in
Scheiben schneiden und auf Tellern mit Blattsalaten anrichten. Sollten Sie keine Terrinenform haben,
können Sie auch z.B. 4 Kaffee- oder Suppentassen
auslegen. Wenn Sie keine Spargelbrühe zur Hand
haben, schmecken Sie das
Kochwasser kräftig mit Salz,
Zucker und Zitrone ab.
Hotel-Restaurant Monika
Im Mehlsee 1-5
64572 Büttelborn
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Rezept
Tatar von Spargel und geräuchertem Lachs
mit Limonen-Meerrettich-Creme fraiche
Rezept für 6-8 Kleine Portionen
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Zutaten:
250 g grüner Spargel und 250 g weißer Spargel
300 g Räucherlachs
1 Limette
200 g Crème fraîche
1 EL Meerrettich
Zubereitung:
Spargel schälen und im kochenden Wasser noch
leicht bissfest kochen. Sofort in kaltem Wasser
(evtl. mit Eiswürfel) abschrecken. Räucherlachs
in feine Würfel (1 - 1,5 cm) schneiden. Spargel
ebenfalls in kleine Würfel schneiden und gut
ausdrücken, damit so wenig wie möglich Wasser enthalten ist. Die Spargelköpfe als Garnitur
aufheben. Die Limette gut waschen und das
grüne der Schale fein abreiben. Danach den Saft
auspressen. Mit dem Saft und dem Schalenabrieb den Spargel marinieren. Crème fraîche und
Meerrettich vermischen und zum Schluss die
Räucherlachswürfel unterheben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Je nach Säure der Limette
evtl. noch etwas Zucker hinzugeben.
Anrichten:
Auf jeden Teller eine grüne und eine weiße Spargelspitze legen. An den Enden der Spargelspitze
je eine Nocke mit dem Tatar anrichten mit Tomatenwürfel und einer Dillfahne dekorieren.
Restaurant
Ratsstube
Schulstraße 51
65474 Bischofsheim
47
Rezept
Piccata vom Hähnchen mit Spargel
Rezept für 4 Personen
Für die Piccata:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum wenden, Olivenöl zum braten
2-3 Eier
100g geriebener Parmesankäse
Für das Spargelgemüse:
1 kg weißer Spargel
Salzwasser, 2 EL Butter
½ Zitrone
½ Orange
1 Prise Zucker
Für die Sauce Hollandaise:
4 Eigelb
125 ml Weißwein
Saft von 1 Zitrone
einige Tropfen Worcestersauce
200 g flüssige Butter (handwarm)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
Rezept
Weißwein und dem Zitronensaft in eine feuerfeste
Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verschlagen
und mit Worcestersauce aromatisieren. Den Eigelbschaum im Wasserbad oder auf dem Herd zu einer
Creme aufschlagen, vom Herd nehmen und die
flüssige Butter tropfenweise vorsichtig in die Creme
einführen. Die Sauce Hollandaise mit Salz, Pfeffer
und Cayennepfeffer würzen. Die Piccata dekorativ
anrichten, den Spargel dazulegen und mit der Sauce Hollandaise überziehen. Mit Kräuterzweigen und
halbierten Cocktailtomaten ausgarnieren und nach
Geschmack mit neuen Kartoffeln servieren.
Hotel-Restaurant
„Roter Hahn“
Hessenring 61
64528 Rüsselsheim
Außerdem: Kräuterzweige und halbierte Cocktailtomaten zum garnieren
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen und unter Folie leicht
klopfen. Je nach Bedarf halbieren, mit Salz und
Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Die Eier in
eine Schüssel geben und mit dem Parmesankäse
verschlagen. Anschließend die Hähnchenschnitzel
durch die Eiermasse ziehen und im Olivenöl ausbacken, herausnehmen und warm stellen. Den Spargel
dünn schälen und die unteren Enden abschneiden.
Reichlich Salzwasser in einem Topf erhitzen, die Butter, die Zitrone, die Orange und etwas Zucker hineingeben, den Spargel einlegen und zuerst 10 Minuten
kochen und dann weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Für die Sauce Hollandaise die Eigelbe mit dem
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Dass in den heimischen Böden der beste Spargel
der Region wächst, weiß man. Dass unter unseren
Füßen aber auch ein riesiges Energiepotenzial
schlummert, das man zur Gewinnung von sauberem Strom und Wärme nutzen kann, weiß noch
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Impressum
Herausgeber:
Kreisausschuss des Kreises Groß-Gerau,
Fachbereich Öffentlichkeitsarbeit,
Kultur, Sport und Ehrenamt.
Kontakt/weitere Infos:
Wilhelm-Seipp-Straße 4
64521 Groß-Gerau
Tel.: 06152 989-557
[email protected]
www.spargeltage.de
Gestaltung:
Marketing Beratung Hahn GmbH
Im Ankenrod 9a
64521 Groß-Gerau
Tel.: 06152 8551700
Fotos:
Pressefreigaben, privat
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