基本情報 - 消費者庁

別紙様式(Ⅳ)
商品名:おいしい雑穀 蒸し雑穀
健康被害の情報収集体制
健康被害の情報の対応
窓口部署名等
お客様相談室
電話番号
0120-15-1456
ファックス番号
ファックスによる受付は行っておりません
電子メール
[email protected]
その他
連絡対応日時
(曜日、時間等)
日、祝日を除く 8:30~17:30
その他必要な事項
(組織図及び連絡フローチャートを添付すること)
別紙様式(Ⅵ)-2
商品名:おいしい雑穀
蒸し雑穀
届出食品に関する表示の内容
科学的根拠を有する機能
性関与成分名及び当該成
分又は当該成分を含有す
る食品が有する機能性
機能性関与成分 大麦β-グルカン
機能性:本品には大麦β-グルカンが含まれて
います。大麦β-グルカンには LDL コレステロ
ール値が高めの方の LDL コレステロール値を
下げる機能があることが報告されています。本
品は LDL コレステロール値が高めの方に適し
た食品です。
一日当たりの摂取目安量
一日 2袋(120g)を目安にお召し上がりくださ
い。
一日当たりの摂取目安量
当たりの機能性関与成分 機能性関与成分 大麦β-グルカン:3.3g
の含有量
保存の方法
直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に
保存してください。
摂取の方法
そのままお召しあがりいただくか、料理などに
お使いください。
多量に摂取することにより、体調によってはお腹
摂取する上での注意事項
がゆるくなることがあります。
調理又は保存の方法に関
し特に注意を必要とする
もにあっては当該注意事
項
賞味期限は未開封の場合に限ります。保存料は
使用しておりませんので、開封後は密閉容器に
入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりく
ださい。
※内容量等により表示事項が異なる場合、その内容を全て記入する。
(表示見本を添付すること)
別紙様式(Ⅶ)-1
商品名:おいしい雑穀 蒸し雑穀
食品関連事業者に関する基本情報
届出者の氏名
(法人にあっては名称及
び代表者)
株式会社 小倉屋柳本
代表取締役社長 柳本一郎
届出者の住所
(法人にあっては主たる
事務所所在地)
〒658-0044
兵庫県神戸市東灘区御影塚町 4丁目 9番 21号
製造者の氏名(製造所又は 株式会社 小倉屋柳本 大門工場
加工所の名称)及び所在地
※複数ある場合、全てを記 兵庫県加東市大門 67番
載
消費者対応部局(お客様相
談室等)の連絡先
0120-15-1456
(電話番号等)
情報開示するウェブサイ
トのURL
http://www.maruyanagi.co.jp
届出事項及び開示情報に
ついての問合せ担当部局
部
電
局:お客様相談室
話:0120-15-1456
別紙様式(Ⅶ)-2
届出食品に関する基本情報
商品名
おいしい雑穀 蒸し雑穀
名称
蒸し雑穀
食品の区分
■加工食品(☐サプリメント形状、■その他)、
☐生鮮食品
錠剤、粉末剤、液剤で
あって、その他加工食
品として扱う場合は
その理由
当該製品が想定する
主な対象者(疾病に罹
疾病には罹患していないが、LDL コレステロール値
患している者、妊産婦
(妊娠を計画してい
が高めで気になる成人
る者を含む。)及び授
乳婦を除く。)
健康増進法施行規則
第 11条第2項で定め
る栄養素の過剰な摂
取につながらないと
する理由
・本品の 1日摂取目安量 120gには脂質 2.3g(飽和
脂肪酸、コレステロール含む)、ナトリウム 42mg(食
塩相当量 0.1g)が含まれております。糖類は 0.9g
程度と推定されます(日本食品標準成分表 2015年
版(七訂)炭水化物成分表の各食品の値から算出、赤
米・黒米については玄米の値から類推)。
・日本人の食事摂取基準(2015年版)より、対象者
のうち最も低い推定エネルギー必要量である
1,500kcalから脂質の摂取目安量を算出すると、脂
質 33~50g、飽和脂肪酸 12gとなります。ナトリウ
ムの摂取目標量は食塩相当量として 7.0g/日です。
また日本人の食事摂取基準(2015年版)にて糖類、
コレステロールの摂取基準は設定されておりませ
んが、本品 120g中の含有量は他の栄養成分値と同
様に低い値です。
・これら本品に含まれる各栄養素は摂取基準と比較
するといずれも大変低い値であり、本品を摂取目安
量以上に多量に摂取しても各栄養素の過剰摂取に
つながらないと判断しております。
販売開始予定日
2016年
6月
1日
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別紙様式(Ⅶ)-2
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別紙様式(Ⅶ)-3
作用機序に関する説明資料
1.製品概要
商品名
おいしい雑穀 蒸し雑穀
機能性関与成分名
大麦β-グルカン
表示しようとする
機能性
本品には大麦β-グルカンが含まれています。大麦β-グルカンに
は LDL コレステロール値が高めの方の LDL コレステロール値
を下げる機能があることが報告されています。本品は LDL コレ
ステロール値が高めの方に適した食品です。
2.作用機序
大麦β-グルカンは、in vitro においてコレステロールから胆汁酸を合成するコレステ
ロール 7αヒドロキシラーゼの mRNA 発現量を増やし、その酵素活性を高めることが
ラットを用いた動物実験によって示唆されている 1)。また大麦β-グルカンは腸管からの
脂肪およびコレステロール吸収を阻害するとともにコレステロール合成に関する遺伝
子の発現を抑制するという報告も為されている 2)。in vivo では、大麦β-グルカンを含
む餌を与えたラットの体内では短鎖脂肪酸が多く産生されており 3)、短鎖脂肪酸はコレ
ステロール合成を抑制することが示されている 4)。これらコレステロールの分解と生合
成の抑制の作用により、大麦β-グルカンは血中コレステロールを抑制していると考え
られます。
引用文献
1. J.L Yang et al., Barley β-glucan Lowers Serum Cholesterol Based on the
Up-Regulation of Cholesterol 7α-Hydroxylase Activity and mRNA Abundance
in Cholesterol-Fed Rats.
J Nutr Sci Vitaminol, 49, 381-387 2003.
2. Drozdowski L A et al., β-Glucan extracts inhibit the in vitro intestinal uptake
of long-chain fatty acids and cholesterol and down-regulate genes involved in
lipogenesis and lipid transport in rats. J Nutr Biochem 21: 695-701 2010
3. Hara et al., Short-Chain Fatty Acids Suppress Cholesterol Synthesis in Rat
Liver and Intestine ., J Nutr., 129: 942-948 1999
4. Dongwski G et al., Dietary Fiber-Rich Barly Products Beneficially Affect the
Intestinal Tracy of Rats ., J Nutr., 132: 3704-3714 2002
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