Eine harmonische und überaus erfolgreiche Weinbaufamilie: Die Seniors Magdalena und August Schneeberger (außen) mit Gustav und Nicol Schneeberger und ihrem Augenstern Leonie. Weingut Schmölzer: Viele gute Gründe zum Feiern Im Sommer steigt mit jedem Tag die Sehnsucht nach Erholung und damit auch die Lust „Raus aus dem Haus und ab ins Weingut Schmölzer“. Seit 40 Jahren verwöhnt dort die Familie Schneeberger ihre Gäste mit köstlicher Buschenschank-Kost und feinen Weinen. Im Weingut Schmölzer im Naturpark Südsteiermark gibt es viele Gründe zum Feiern. Die Buschenschank fördert seit vier Jahrzehnten nachhaltig kulinarische Traditionen, die breite Palette an Qualitätsweinen sind die köstlichen Begleiter zu den gereichten Schmankerln. Wie heißt es so schön: Ehrliches Handwerk währt am Längsten. Im Weingut Schmölzer der Familie Schneeberger schmeckt man das auch. Heute wie vor 40 Jahren werden die Buschenschank-Spezialitäten noch immer selbst gemacht – vom Beizen bis zum Räuchern, vom Geselchten bis zu weiteren Fleisch- und Wurstspezialitäten. Senior August Schneeberger weiß wie es geht: „Was zählt ist Erfahrung, Fachwissen und der Respekt vor dem Produkt.“ Seinem Sohn Gustav und dessen Frau Nicol hat er bereits die Verantwortung im Familienwein- 34 baubetrieb übertragen, das Wursten und Fleischen ist aber noch immer sein Metier. Das schätzt auch seine Ehefrau Magdalena, die mit viel Engagement mitarbeitet. Beide sind unersetzliche Know-How-Träger und wichtige Stützen der jungen Nachfolger. Mit dem Sausal verwurzelt. Weinbau- und Kellermeister Gustav Schneeberger keltert gleich mehrere Weinstilistiken. Die Classic-Linie wie der Welschriesling besitzt immer viel frische Frucht und schöne sortentypische Aromen. Die Lagenweine wiederum dokumentieren mit fruchtig-würziger Mineralik die herausragende Stellung der einzelnen Weinberge im Weinbaugebiet Sausal. Dazu zählen die Rieden Hederer, Harrachegg und Grillbauer. Gustav Schneeberger legt aber auch großen Wert auf seine PRIVAT-Linie. Wie alle großen Weine der Welt ent- wickeln diese Gewächse im Weingut Schmölzer in Barriques ihr volles Potenzial und reifen dort sehr langsam zu ihrer wahren Größe heran. Vielfach prämiert. Die Weine von Gustav Schneeberger werden regelmäßig hoch prämiert. Der Sauvignon Blanc Privat 2011 und der Traminer Duett 2012 wurden bei der diesjährigen Landesweinkost mit gesamt 1593 teilnehmenden Weinen ins Finale gereiht. Bei der WOCHE WeinChallenge holte sich Gustav Schneeberger in der Kategorie Rotwein Vielfalt den Sieg – alles großartige Erfolge, wie wir meinen. Samstag, 15. August 2015. An diesem Tag feiert die Familie Schneeberger mit einem großen Fest das 40jährige Buschenschank-Jubiläum und gleichzeitig ein Jahr Neueröffnung des Weingutes. Also: Ab ins Grüne zum Weingut Schmölzer ins Sausal. DB Schmölzer-Weine dokumentieren mit terroirgeprägter Mineralik genussvoll das Weinbaugebiet Sausal in der Südsteiermark. Nachfolgend 5 Kostproben – los geht's! Welschriesling Classic 2014, 11,5 % Alk., trocken Fruchtbetonte, pikant-würzige Nase, am Gaumen überaus sortentypische Aromatik, saftiger Apfel, feine Zitrusnoten und ein Hauch Stachelbeeren, großartiger Trinkfluss. Zur Buschenschank-Jause, Meeresfrüchte, Hartkäse Sauvignon Blanc Grillbauer 2014, 13 % Alk., trocken Sehr einnehmende, paprizierte Nase, am Gaumen viel klassische, reife Frucht, Stachelbeeren, grüner Paprika, etwas Steinfrucht, hochelegante Mineralik, langes Finish. Zu gegrillten Garnelen, Gemüsequiche, Meeresfische Weißburgunder Privat 2011, 14 % Alk., trocken Endlos tiefgründige Nase, am Gaumen ein Feuerwerk von Aromen, Gewürze, Dörrfrüchte, auch Karamell, dann wieder salzige Mineralik, Druck und Eleganz, großer Wein! Zu Kalbsbraten, Schweinsgulasch, Fleischpastete Blauer Zweigelt Privat 2012, 13,5 % Alk., trocken Intensives dunkelbeeriges Bukett, Schwarzkirschen, Holunderbeeren, am Gaumen Tabak, Mokka, zart nach Vanille, exzellente weiche Tannine, tolle Struktur, langes Finale. Zu Wildgerichte, Lamm, Chili con carne, Rindsgulasch Pinot Noir Sekt, 13 % Alk., brut Durchgehend von welterfahrener Noblesse, glänzt am Gaumen mit schmelzig-cremiger Textur, extraktsüße Aromen von Cassis, feines Perlenspiel, sehr lang am Gaumen. Idealer Aperitif oder zu einem romantischen Tête-à-Tête. i Weingut | Buschenschank Schmölzer Gustav und Nicol Schneeberger Sausal 72 A-8444 St. Andrä-Höch Tel. +43 3185 / 8247 Mobil: +43 664 / 4347024 www.weingut-schmoelzer.at GPS-Koordinaten: 46.80771°N 15.42072°E 35
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