Spargelkarte 2016 Spargelcremesuppe mit Sahnehaube 6,50 € Cappuccino von der Spargelcreme mit Bärlauchschaum und Salzgebäck 6,50 € 2 Stangen in Bierteig gebackenen Spargel mit Bärlauch-Pesto 8,50 € Portion frischer deutscher Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, Sc. Hollandaise oder Butter wahlweise mit: Westfälischem, gekochtem oder gem. Schinken 17,90 € Gratin vom Räucherlachs und Sc. Hollandaise überbacken 20,50 € Putenschnitzel „Prinzess“ mit Sc. Hollandaise überbacken 20,50 € Drei Medaillons vom Schweinefilet 22,50 € Original „Wiener Schnitzel“ 23,30 € Rumpsteak vom argentinischen Weiderind 26,90 € Eine Portion Spargel beträgt immer 250 g. roh geschält mit Salzkartoffeln und Sc. Hollandaise 14,50 € Weinempfehlungen zum Spargel 2014er Possessioni Bianco del Veneto IGT, 75% Garganega und 25% Sauvignon, Venetien, Italien, Weingut Masi, Karaffe 2013er Trebbiano di Lugano, Weingut Bolla, Gardasee, Italien, Karaffe 6,60 € 2014er Chardonnay 1685, Weingut Boschendal, Südafrika, Karaffe 6,90 € 2013er Sauvignon Blanc 1685, Grand Cuvée, Weingut Boschendal, Südafrika, Karaffe 6,70 € 6,90 €
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