Brotsorten - geschmacksbaecker.de

Brotsorten
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstags
Halbweissbrote / Bauernbrot / Vesperlaible
Roggenmischbrote / Roggenkapsel / Roggenmischlaible / Kosakenbrot / Omas Bestes
Ciabatta Stangen; Fladen
Opas Bestes, Baguette
Täglich außer montags, Algen-Power Brot 100% Dinkelvollkorn
Buttermilchbrot,
Eingenetztes
Dinkelvollkorn,
Dinkel-Vitalbrot,
Bempflinger Laib
BIO - Himalaya-Brot
– hefefrei,
Dinkelnetzbrot,
Roggenbäcker
Dinkel Walnuss Brot
Rüblibrot,
Dinkel-Roggenbrot
Dinkelnetzbrot,
Roggenbäcker,
Marktlaible
Licht-Yam –
Dinkelbrot,
Bempflinger Laib,
BIO - Kamutbrot
BIO - HimalayaBrot – hefefrei,
Licht-Yam –
Dinkelbrot,
Dinkelnetzbrot
Die Zutaten für unsere Bioland Brote und Brötchen sind ausschließlich aus kontrolliert biologischem BIOLAND Anbau: DE- ÖKO-003.
Alle Backwaren sind Bioland Backwaren wenn nicht anders gekennzeichnet.
Unsere Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 6:00 bis 18:00 Uhr
Sa. 6:00 bis 14:00 Uhr
Außerdem samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr auf dem Metzinger Wochenmarkt!
Glutenfreie Brote (nicht BIO)
Unsere glutenfreien Brote aus eigener Herstellung nicht BIO !! TÄGLICH AUF VORBESTELLUNG!
ALLE GLUTEN FREIEN BROTE SIND LACTOSEFREI
Weißbrot (750g)
Reismehl, Wasser, Kartoffelstärke, Eiklar, Backhefe, Fettpulver (ungehärtetes Palmfett, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Hefe
Saaten – Bauernbrot (750g) – laktosefrei
Reismehl, Wasser, Apfelfaser, Eiklar, Buchweizenmehl, Bananenmehl, Backhefe, Inulin, Fettpulver, Salz, Zitronensäure, 20%: Leinsaat,
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
Buchweizen – Brot (750g) Salz,Hefe Säuerungsmittel: Zitronensäure, Reismehl, Wasser, Buchweizenmehl 6,9%, Eiklar, Kartoffelstärke, Backhefe,
Fettpulver
Unsere Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 6:00 bis 18:00 Uhr
Sa. 6:00 bis 14:00 Uhr
Außerdem samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr auf dem Metzinger Wochenmarkt!
Zutatenliste
Bioland-Zutaten
Bioland-Brote
Weizenvollkorn-mehl
Roggen- Dinkelvollkorn- vollkornmehl
mehl
HALBWEISSBROT,
HAUSBROT,
BAUERNBROT,
VESPERLAIBLE
Weizenmehl
Type1050
80%
ROGGENMISCHBR
OT -KAPSEL und LAIBLE, OMAS
BESTES,
KOSAKENBROT,VE
SPERWECKEN
Roggenmehl
Type1150
Dinkel-mehl
Type630
20%
70%
CIABATTA STANGEN, FLADEN, BRÖTCHEN
Unsere Öffnungszeiten:
Bioland-/kbA*-Zutaten
30%
100%
Sauerteig
BioHefe
Steinsalz
andere Getreide sonstige
Saaten, Nüsse
Zutaten
Allergene
Stoffe
X
X
X
Weizen,
Roggen
X
X
X
Roggen,
Dinkel
X
Mo. bis Fr. 6:00 bis 18:00 Uhr
Sa. 6:00 bis 14:00 Uhr
Außerdem samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr auf dem Metzinger Wochenmarkt!
X
Olivenöl*
,
Dinkel,
Dinkelkra Gerste
ft**
OPAS BESTES,
BAGUETTES,
KRUSTI,
BEMPFLINGERLE
100%
X
X
Gersten
malz
BUTTERMILCHBRO
T
100%
X
X
Weizen,
Buttermil
Roggen,
ch
Buttermilch
VITALBROT
100%
LANDBROT
KOMMISSBROT
X
80%
100%
X
DINKELNETZBROT
100%
DINKELWALNUSSB
ROT
ROGGENBÄCKER
OHNE HEFE
100%
100%
Unsere Öffnungszeiten:
50%
X
50%
Dinkel
Roggen,
Weizen,
Sesam
X
X
X
X
Roggen
X
X
Gersten
malz
Dinkel,
Gerste
X
Gersten
malz
Dinkel,
Gerste,
Walnuss
X
100%
X
Quark,
Weizen,
Kartoffelf Roggen,
locken
Quark
X
KARTOFFELBROT
LICHTYAM
DINKELBROT
20%
X
Sesam*,
Leinsaat,
Sonnenblumenk
erne*
Weizen,
Gerste
Walnüsse*
X
X
Mo. bis Fr. 6:00 bis 18:00 Uhr
Sa. 6:00 bis 14:00 Uhr
Außerdem samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr auf dem Metzinger Wochenmarkt!
Roggen
Kartoffel
Dinkel
n
X
X
Demeter
Yamswurzel vom
Dinkel
Andreashof 1%
HIMALAYABROT
Emmer- u. Einkorn- Vollkornmehl
Gerste und
Kamut*
geschrotet
X
Emmer,
Himalaya Einkorn,
-Salz
Gerste,
Kamut
Fortsetzung auf
nächster Seite
**Dinkelkraft: Bioland-Dinkelmehl und -Dinkelquellmehl,Bioland-Gerstenmalzmehl, Bio-Traubenzucker, Bio-Acerolakirsche
Bioland-Zutaten
Bioland-Brote
Weizenvollkorn-mehl
Roggenvollkornmehl
EINGENETZTES
DINKELVOLLKORNBROT MIT
LICHTYAM
Roggenmehl
Type1150
Dinkel-mehl
Type630
Sauerteig
100%
DINKELROGGENBROT
VOLLKORNBROT
MIT WALNÜSSEN
Dinkel- Weizenvollkor mehl
n-mehl Type1050
Bioland-/kbA*-Zutaten
50%
90%
RÜBLIBROT
Unsere Öffnungszeiten:
50%
10%
X
X
X
50%
BioHefe
Steinsalz
X
andere Getreide sonstige
Saaten, Nüsse
Zutaten
10 % Demeter
Lichtyam
X
Mo. bis Fr. 6:00 bis 18:00 Uhr
Sa. 6:00 bis 14:00 Uhr
Außerdem samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr auf dem Metzinger Wochenmarkt!
Dinkelkra
Dinkel
ft**
Dinkel,
Roggen
X
X
Allergene
Stoffe
X
Walnüsse*
X
50%
Emmervollkornmehl,
Haselnüsse*,
Vollkorn-
Weizen,Rog
genWalnüss
e
Karotten
Emmer,Dink
*,
el,
Dinkelkra
Haselnüsse
ft**
Cornflakes*
ALGENPOWERBROT
100%
MARKTLAIBLE
100% Einkornvollkornschrot
BEMPFLINGER
LAIB
80%
BIO-KAMUTVOLLKORNBROT
20%
100 % Kamutvollkornmehl kbA
X
Sonnenblumenk
erne*Leinsaat,
Sesam
Meeresal Dinkel.
gen
Sesam
X
X
X
X
Dinkelkra
ft**
X
X
Traubenk Weizen,
ern-mehl Roggen
x
x
Kamut
**Dinkelkraft: Bioland-Dinkelmehl und -Dinkelquellmehl,Bioland-Gerstenmalzmehl, Bio-Traubenzucker, Bio-Acerolakirsche
Lichtyam vom Andreashof: Die „Lichtwurzel“ ist eine Kunstbezeichnung welche auf die erhöhte Sammelfähigkeit von Lichtenergie hinweist. Sie ist die männliche Form von
Dioscorea batatas und gehört zur Familie der Yamsgewächse (Dioscoreaceen), die in tropischen bis subtropischen Klimaten beheimatet sind. Die auf dem Andreashof kultivierte
Art stammt aus Höhenlagen um 1000 m in Nordchina.
Unsere Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 6:00 bis 18:00 Uhr
Sa. 6:00 bis 14:00 Uhr
Außerdem samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr auf dem Metzinger Wochenmarkt!

Download Report