Weissweine Die reinsortigen Spezialitäten Passend zum Apéro, hellen Fleischvorspeisen und Fischgerichten Schweiz Traminer - Vully AOC Domaine Chervet Traminer Vully | Praz Chasselas VdP Lukas Hasler Chasselas Twann | Drei Seen Region Blanc de Noir VdP (Restsüsse) Lukas Hasler Pinot Noir Twann | Drei Seen Region NOA Nr.3 Christian Crittin & Urs Messerli Chasselas (ohne Säureabbau), Petite Arvine, Sauvignon blanc St. Pierre de Clages | Wallis Petite Arvine Christian Crittin Petite Arvine St. Pierre de Clages | Wallis Johannisberg Gold Varonier Johannisberg Varen | Wallis Dézaley Medinette grand cru Louis Bovard Chasselas Cully | Waadt Pinot Gris Dardagny AOC Les Hutin Pinot Gris Dardagny | Genf "Ruino" Chardonnay Lukas Hasler Chardonnay im Barrique Twann I Bielersee Riesling x Sylvaner AOC Markus Stäger Riesling Silvaner Maienfeld | Graubünden Jg. CHF Einheit 2013 48 75 cl 2013 43 75 cl 2012 49 75 cl 2014 48 75 cl 2013 53 75 cl 2014 49 75 cl 2014 57 70 cl 2013 48 75 cl 2013 49 75 cl 2013 49 75 cl 2012 49 75 cl 2011 77 75 cl 2012 43 75 cl 2013 48 75 cl 2013 48 75 cl Österreich Riesling TOM, Federspiel Familie Schmelz Riesling Wachau Riesling Seeberg DAC Weingut Weszeli Riesling Kamptal Grüner Veltliner Familie Zull Grüner Veltliner Weinviertel-Niederösterreich Italien Arneis Langhe DOC Azienda Agricola Molino Arneis Treiso | Piemont Sauvignon bianco Turranio DOC Bosco del Merlo Sauvignon blanc Venetien Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 1 / 12 Weissweine Volle, komplexe, im Barrique ausgebaute Weine zu gebratenem Geflügel, hellem Fleisch Fisch und Krustentiere, hellem Fleisch Schweiz Chardonnay barrique de Neuchâtel AOC Domaine de Chambleau Chardonnay Colombier | Neuchâtel Granito bianco del Ticino DOC Tenimento dell'Ör Chardonnay, Weissburgunder, Sauvignon bl., Grauburgunder Arzo | Tessin Jg. CHF Einheit 2013 56 75cl 2012 59 75 cl 2011 79 75 cl 2012 49 75 cl 2013 47 75 cl Österreich Grüner Veltliner Käferberg DAC Weingut Weszeli Grüner Veltliner Kamptal Spanien Finca Viñoa Finca Viñoa Treixadura, Godello, Loureira, Albariño D.O. Ribeiro Portugal Esporão Reserva DOC Esporão S.A. Antão Vaz, Arinto, Roupeiro Alentejo Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 2 / 12 Roséweine Ideal als Aperitif, zu kaltem Fleisch oder Süsswasserfisch und Currygerichten Schweiz Oeil des Roches "Premier", AOC Domaine Grillettes Pinot Noir Neuchâtel Jg. CHF Einheit 2014 48 75 cl 2012 45 75 cl Frankreich La Croix de Carbonnieux Château Carbonnieux Cabernet Sauvignon, Merlot Pessac-Leognan Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 3 / 12 Rotweine Die Traditionellen | Die Fruchtigen Feinstrukturierte, fruchtbetonte, aromareiche und elegante Rotweine | Diese passen zu vielen Gerichten. Schweiz Vully Pinot Noir Domaine Chervet Pinot Noir Vully | Praz Pinot Noir Auslese AOC Weingut Baumann Pinot Noir Oberhallau | Schaffhausen NOA Nr.2 Tenimento dell'Ör Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Gamaret, Syrah Arzo | Tessin Vigoria VdT Cantina Kopp von der Crone 100% Merlot Barbengo | Tessin Cornalin du Valais AOC Tobias Mathier Cornalin Salgesch | Salquenen Jg. CHF Einheit 2013 43 75 cl 2011 53 75 cl 2012 53 75 cl 2010 56 75cl 2013 51 75 cl 2012 49 75cl 2013 51 75 cl 2008 55 75 cl 2013 42 75 cl 2011 45 75 cl 2011 49 75 cl Österreich Zweigelt Föllikberg Kollwentz Zweigelt Grosshöflein | Neusiedlersee Italien I Vigneti Rosso, Lagrein IGT Sölva & Söhne Lagrein Kaltern | Südtirol Ruber Capité IGT Bosco del Merlo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbech Venetien Primitivo Salento Pepe Nero Cignomoro Primitivo Apulien Spanien Zeta Tempranillo VdT Bodegas Esp. Authentica Tempranillo Toledo Petit Hipperia Pago de Vallegarcia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Vino de la Tierra Castilla Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 4 / 12 Kräftige Rotweine Dichte, gut strukturierte Weine, meist mit Barriqueausbau Zu Gerichten, die einen starken Begleiter brauchen. Schweiz Perpetuum Nobile VdT Lukas Hasler Pinot Noir Twann | Drei Seen Region Bertholier, Assemblage Barrique AOC Les Hutin Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot Dardagny | Genf Méttisage AOC Domaine Chambleau Gamaret, Garanoir Colombier | Neuchâtel Syrah Les Tonneliers AOC Robert Gilliard Syrah Sion | Wallis Maienfelder Blauburgunder "B" Barrique AOC Markus Stäger Pinot Noir Maienfeld | Graubünden Casimiro VdT Tenimento dell`Ör Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Arinarnoa Arzo | Tessin Merlot Prella Riserva Tenimento dell`Ör Merlot Arzo | Tessin Jg. CHF Einheit 2012 57 75 cl 2012 63 75 cl 2012 53 75cl 2013 55 75cl 2013 69 75cl 2009 69 75cl 2012 67 75cl 2011 85 75 cl 2011 55 75 cl 2010 50 75cl 2013 55 75 cl 2011 62 75 cl 2007 78 75 cl Österreich Blaufränkisch Point Kollwentz Blaufränkisch Burgenland Frankreich Terre d'Argile Côtes du Rhône Domaine de la Janasse Grenache, Mourvedre, Carignan Côtes du Rhône Château Pas Saint-Georges Château Pas Saint-Georges Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Saint-Emilion, Saint- Georges Italien Barbera d'Alba DOC Azienda Agricola Molino Barbera Treiso | Piemont Barbera d'Asti DOC Superiore Fava Tenuta Garetto Barbera Piemont Amarone della Valpolicella DOC Corte dei Signori Rondinella, Corvina, Molinara Venetien Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 5 / 12 Spanien Cala No2 Bodegas Vinedos Tinedo Tempranillo, Graciano Castilla - La Mancha El Regajal DO Bodegas y Vinas Regajal Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot Madrid Embruix DO Vall Llach Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Priorat Jg. CHF Einheit 2011 49 75 cl 2012 58 75 cl 2012 69 75 cl 2012 51 75 cl 2011 51 75 cl 2012 65 75 cl Portugal Faquinha mille vins Selection Miguel Louro Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah Alentejo Crasto Superiore Duoro DOC Quinta do Crasto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão Douro Quinta do Crasto Reserva Quinta do Crasto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Douro Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 6 / 12 Die Schatzkammer-Weine Unsere gehaltvollen Raritäten, wer kennt Sie nicht! Schweiz Pio della Rocca A. Kaufmann Merlot, Cabernet Sauvignon Beride | Tessin Sottobosco DOC Tenimento dell'Ör Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Carminoir Arzo | Tessin Merlot Montagna Magica, DOC Daniel Huber Merlot Monteggio | Tessin Merlot Gran Risavier VdT Eric Klausener Merlot Tessin Irto VdT Cantina Kopp von der Crone Merlot, Arinarnoa, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Barbengo | Tessin Pinot Noir Pur Sang AOC Domaine de Chambleau Pinot Noir Colombier | Neuchâtel Ophiuchus AOC Didier Joris Cabernet Franc, Merlot Chamoson | Wallis Syrah Osami AOC Didier Joris Syrah Chamoson | Wallis Grand'Cour Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon AOC Domaine Grand'Cour - Pellegrin Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Peissy | Genf Jg. CHF Einheit 2008 79 75 cl 2012 72 75 cl 2009 99 75 cl 2007 99 75 cl 2008 83 75cl 2010 119 75 cl 2013 84 75 cl 2013 85 75 cl 2011 75 75 cl 2012 75 75 cl 2012 129 75 cl 2009 129 75 cl Frankreich Châteauneuf du Pape AOC Domaine de la Janasse Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Côtes du Rhone Châteauneuf du Pape, Vieille Vignes, AOC Domaine de la Janasse Grenache, Syrah, Mourvèdre, weitere Traubensorten Côtes du Rhone Les Padoges de Cos Château Cos d'Estournel Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc St. Estephe Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 7 / 12 Italien Amistar rosso VdT Sölva & Söhne Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc, Petit Verdot Kaltern | Südtirol Barbaresco Ausario DOCG Molino Nebbiolo Treiso | Piemont Barolo Cannubi Boschis DOCG Az. Agr. Virna di Borgogno Virna Nebbiolo Piemont Sassicaia DOC Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon Bolgheri | Toscana Le Serre Nuove DOC Ornellaia Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Bolgheri | Toscana Jg. CHF Einheit 2011 59 75 cl 2009 79 75 cl 2010 82 75 cl 2012 197 75 cl 2012 98 75 cl 2010 61 75 cl 2010 105 75 cl 2011 127 75 cl Spanien Hipperia DO Pago de Vallegarcia Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Vino de la Tierra Castilla Idus DOC Vall Lach Carinena, Syrah, Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon Priorat Portugal Xisto DOC Roquette & Cazes Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca Douro Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 8 / 12 Grossflaschen Schweiz Pio della Rocca, VdT Adriano Kaufmann Merlot, Cabernet Sauvignon Beride | Tessin Pinot Noir Barrique "Cuvée Charlotte" AOC Domaine Chambleau Pinot Noir Colombier | Neuchâtel Méttisage AOC Domaine Chambleau Gamaret, Garanoir Colombier | Neuchâtel Jg. CHF Einheit 2008 165 150 cl 2009 109 150 cl 2009 109 150 cl Merlot Montagna Magica, DOC Daniel Huber Merlot Monteggio | Tessin 2005 2009 235 210 150 cl 150 cl Ruber Capité IGT Bosco del Merlo 2008 109 150 cl Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbech Venetien 2013 117 150 cl 2011 106 150 cl 2010 2010 127 236 150 cl 300 cl Italien Spanien El Regajal DO Bodegas y Vinas Regajal Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot Madrid Petit Hipperia Pago de Vallegarcia Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Vino de la Tierra Castilla Hipperia DO Pago de Vallegarcia Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Vino de la Tierra Castilla Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 9 / 12 Süssweine Schweiz Gewürztraminer vendange tardive AOC Cave Berthaudin Gewürztraminer Tartegnin | Waadt Jg. CHF Einheit 2010 53 50 cl 2013 47 75 cl 2009 53 75 cl Jg. CHF 2008 67 75 cl 2007 97 37.5cl Jg. CHF Einheit Österreich Traminer Spätlese Günter und Regina Triebaumer Traminer Burgenland Italien Soandre BIO IGT Bosco del Merlo Verduzzo friulano Veneto Portweine Portugal Porto Quinta do Javali LBV 2008 Quinta do Javali Einheit Douro Porto Fonseca Vintage Port 2007 Fonseca Douro Champagner & Spumante Spumante Contessa Doria, Lombardei Az. Doria Pinot Nero, Chardonnay Lombardei Franciacorta "Cru Perdu" Castello Bonomi Pinot Nero, Chardonnay Lombardei Moscato d'Asti Azienda Agricola Molino Moscato Piemont Muscato Günter und Regina Triebaumer Gelber Muskateller, Muskat Ottonel Burgenland Selvaggia Rosso DOC D. Molino Nebbiolo, Barbera Piemont 2014 2013 49 75 cl 64 75 cl 48 75 cl 51 75 cl 45 75 cl 72 75 cl Champagner Pierre Vaudon 1er Cru Brut Pinot Noir, Pinot Meunière, Chardonnay Champagne Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 10 / 12 Offenweine Weisswein NOA Nr.3 Christian Crittin & Urs Messerli Chasselas (ohne Säureabbau), Petite Arvine, Sauvignon blanc St. Pierre de Clages, Wallis I Schweiz Johannisberg Gold 2014 Varonier Johannisberg Varen | Wallis "Ruino" Chardonnay Lukas Hasler Chardonnay im Barrique Ausbau Twann, Bielersee I Schweiz Sauvignon blanc Turranio Bosco del Merlot Sauvignon blanc Venetien I Italien Grüner Veltliner Familie Zull Grüner Veltliner Weinviertel-Niederösterreich I Österreich Roséwein La Croix de Carbonnieux Château Carbonnieux Cabernet Sauvignon, Merlot Pessac-Leognan | Frankreich Rotwein NOA Nr.2 Tenimento dell'Ör Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Gamaret, Syrah Arzo, Tessin I Schweiz Calo NO2 Bodegas Vinedos Tinedo Tempranillo, Graciano La Mancha I Spanien Crasto Superiore Duoro DOC Quinta do Crasto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão Douro I Portugal Ruber Capité 360 IGT Bosco del Merlot Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbech Veneto I Italien Château Pas Saint-Georges Château Pas Saint Georges Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Saint-Emilion, Saint-Georges I Frankreich Preise in CHF inkl. MWST 1dl Fl. Einheit 7.50 48 75 cl 7.60 49 75cl 8.00 49 75 cl 7.20 48 75cl 7.20 43 75cl 1dl Fl. Einheit 6.90 45 75 cl 1dl Fl. Einheit 8.30 53 75 cl 7.00 49 75 cl 7.90 51 75cl 9.00 109 150cl 8.20 50 75 cl 06.10.2015 11 / 12 Süsswein Traminer Spätlese Günter und Regina Triebaumer Traminer Burgenland | Österreich 1dl Fl. Einheit 7.80 47 75 cl 14 72 75 cl 8.00 49 75 cl 8.60 51 75 cl Apéro, Sorbet, Weichkäse Champagner Pierre Vaudon 1er cru Brut Pinot Noir, Pinot Meunière, Chardonnay Champagne | Frankreich Spumante Contessa Doria, Lombardei Az. Doria Pinot Nero, Chardonnay Lombardei | Italien Muscato Günter und Regina Triebaumer Gelber Muskateller, Muskat Ottonel Burgenland | Österreich Preise in CHF inkl. MWST 06.10.2015 12 / 12
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