Preisliste Seminarcatering

Wir lieben Catering. Kein Auftrag ist uns zu klein,
kein Event zu groß! Von der Ideenfindung bis zum
Wegräumen – wir sind für Sie da:
Professionell.
Kreativ.
Köstlich.
WU Mensa
c/o Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H.
Welthandelsplatz 1, Gebäude D1/Top1, 1020 Wien
Mail: [email protected]
2
SEMINAR- UND KONFERENZSERVICE
KAFFEEPAUSE BASIC
2
Tassen fair trade Kaffee | Tee
€ 2,80 pro Person
KAFFEEPAUSE CLASSIC
2
2
Tassen fair trade Kaffee | Tee
Stück Marmorguglhupf | Butter- oder Briochekipferl
€ 5,60 pro Person
KAFFEEPAUSE ADVANCED
2
2
1
Tassen fair trade Kaffee | Tee
Stück ofenfrisches Jour-Plunder
Stück gefülltes Jourgebäck
€ 8,60 pro Person
KAFFEEPAUSE DELUXE
2
2
1
1
Tassen fair trade Kaffee | Tee
Stück ofenfrischer Kuchen | saisonaler Strudel
Stück gefülltes Jourgebäck
Stück Obst
€ 8,60 pro Person
3
BRÖTCHEN, SANDWICH; FINGERFOOD & CO
BRÖTCHEN BELEGT MIT…
Beinschinken | Kren
Salami | Gurkerl | Tomate
Edamer | Weinbeeren
Thunfischaufstrich | Mais
Fetakäse | schwarzes Olivenpesto
Frischkäseaufstrich | Rucola
Gebratener Gemüseaufstrich | Frischkäse
Geräucherter Tofu | mariniertes Gemüse
Pikanter Liptauer | Kapern | Gurkerl Relish
€ 8,30 per 5 Stück
Räucherlachs | Honig-Senf-Creme | Kapern
Prosciutto | Melone
Roastbeef | Kräutercreme | Gemüsestreifen
Shrimps Salat | Orangenkonfit
Blauschimmelkäse | Apfel-Nusstartar
€ 9,90 per 5 Stück
VOLLKORN-SCHNITTEN MIT…
Blutwurstaufstrich | gerissener Kren
Original Verhackertes | Essiggurkerl
Eiaufstrich | Kräutercreme
Fetakäse | Kräuter
Emmentaler | Apfel-Nusstartar
€ 7,50 per 5 Stück
4
JOURGEBÄCK GEFÜLLT MIT…
Ungarischer Salami | Tomate | Pfeffer | Gurkerl
Schinken | Emmentaler | Kren
Thunfischaufstrich | Gurkerl Relish
Räucherlachs | Gurkengarnitur | Oberskren
Butterkäse | Apfel-Nusstartar
€ 9,90 per 5 Stück
BIO-WECKERL GEFÜLLT MIT…
BIO Vollkornweckerl | Putenschinken | Frischkäse | getrocknete Tomate
BIO-Kürbiskernweckerl | Schafskäse | Rucola | Mangochutney
€ 12,50 per 5 Stück
TORTILLA WRAPS GEFÜLLT MIT…
Caesar’s Salad | gegrillte Hühnerbruststreifen
Schinken | Emmentaler | Blattsalat
Thunfischaufstrich | Gurken | Blattsalat
Räucherlachs | Kapern | Krengervais | Blattsalat
Shrimps | Cocktailsauce | Blattsalat
Fetakäse schwarzes Olivenpesto | Rucola | Radicchio
Gebratener Blattspinat | Ricotta | Tomate
€ 12,50 per 5 Stück
5
FINGERFOOD
FINGERFOOD ‘ALL TIME FAVOURITE’
Serrano | zweierlei Melone | am Spieß
Räucherlachsrose | Krenobers | Dille
Babymozzarella-Kirschtomaten | Balsamicoglace | frischer Basilikum | am Spieß
€ 2,00 per Stück
CANAPÉS & KLASSISCHE MINIATUREN
Prosciutto | Rucola | Grana
Pikanter Doboswürfel (Tramezziniwürfel mit Schinken & Pesto)
Lachstartar am Pumpernickeltaler
Dolce Latte auf Nussbrot
€ 1,90 per Stück
GOURMET HAPPEN
Mini Quiche Lorraine | Schafskäse | Spinat
Kleine Schinken-Lauchkipferl
Kleine Lachskipferl
Prosciutto-Grana Rolls | Rucola
Roastbeefröllchen | Mango
Mini Wrap mit Huhn | Mozzarella | getrocknete Tomate
Räucherforelle auf dem Gurkentaler | Kräuter Crème fraîche
€ 2,60 per Stück
6
DESSERTS
MINI DESSERTS
Mini Sacherschnitte
Mini Esterhazyschnitte
Mini Punschwüfel
Mini Apfel-, Marillen- und Topfenstrudel
Pariser Spitz
€ 7,50 per 5 Stück
Mascarpone-Ricottacreme im Glas
Tiramisu im Glas
Terrine vom weißen Moccamousse im Baumkuchenmantel
Latte Macchiato Obersschnitte
Mousse au Chocolat „blanc et noir“ im Glas
€ 8,50 per 5 Stück
OFENFRISCHES JOUR PLUNDERGEBÄCK
Nussschnecke oder Mohnschnecke
Apfelplunder oder Topfenplunder
Marille- | Powidl- | Sauerkirschplunder
Buttercroissant oder Nougatcroissant
€ 5,90 per 5 Stück
OFENFRISCHE KUCHEN UND STRUDEL
Hausgemachter Gugelhupf
Erdbeerroulade
Blechkuchen mit saisonalen Früchten
Wiener Apfelstrudel
€ 7,00 per 5 Stück
7
BUSINESS LUNCH & DINNER
LUNCH MENSA
1
1
Mittagessen (SB) mensa Restaurant
Alkoholfreie Getränke am Tisch eingestellt (Mineralwasser still | prickelnd, Fruchtsäfte)
Abrechnung Lunch mittels Bons.
Die Bons erhalten via Mail zum Selbstausdruck.
Diese werden nach tatsächlich eingelöster Menge, jedoch mindestens nach der Anzahl Ihrer bestellten Personenanzahl, verrechnet.
€ 12,00 pro Person
8
BUFFET BASIC
SUPPE
Tagessuppe
HAUPTSPEISEN
Wiener Schnitzel vom Huhn | Erdäpfelsalat | Zitronen
Lachs-Lasagne | Blattspinat | Mozzarella gratiniert
Käsespätzle | Vorarlberger Bergkäse | Röstzwiebel
DESSERTS
Auswahl an Wiener Naschereien
€ 16,50 pro Person
9
BUFFET CLASSIC
VORSPEISEN
Tiroler Schinkenspeck mit Melone | Räucherwürste mit Essiggemüse | gerissener Kren
Gebeizter Lachs | Senf-Dill-Sauce
Caesar’s Salad | gebratene Hühnerbruststreifen | Blattsalat | Caesar’s Dressing | Croutons
dazu frisches Gebäck
HAUPTSPEISEN
Altwiener Rindsgulasch | Sauerrahmnockerl | Petersilie
Lachsfilet gebraten | Ratatouille Gemüse | Reis
Penne con pomodori secchi | Baby Mozzarella | getrocknete Tomate | Basilikum
DESSERTS
Auswahl an Wiener Naschereien
Mousse au chocolat | blanc et noir
€ 19,90 pro Person
10
BUFFET ADVANCED
VORSPEISEN
Rindfleischsalat | rote Zwiebel | steirische Kürbiskernöl Vinaigrette
Griechischer Bauernsalat | Feta | Tomate | Gurken | Oliven | Basilikum
Geräuchertes Forellenfilet | Krenobers | Dille
dazu frisches Gebäck
HAUPTSPEISEN
Medaillons vom Schwein | Pfefferrahmsauce | Speckfisolen | Kroketten
Gegrillter Neusiedlersee Zander | saisonales Gemüse | Rosmarinerdäpfel
Bio-Quinoa | Tomaten & Oliven | frischer Basilikum | Grana Padano
DESSERTS
Auswahl an Wiener Naschereien
Panna Cotta | Fruchtmark | frische Früchte im Glas
€ 24,50 pro Person
VIELLEICHT ETWAS AUSSERGEWÖHNLICHES..?
…dann lassen Sie sich doch unsere kulinarischen Köstlichkeiten als Flying Buffet servieren. Unser Team serviert dabei alle Gerichte laufend in kleinen
Portionen. Fragen Sie uns einfach dazu an!
Gerne erweitern wir unsere Buffet Auswahl und adaptieren diese genau nach Ihren Wünschen & Vorstellungen!
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GETRÄNKE
ALKOHOLFREI
Römerquelle Mineralwasser – still & prickelnd
Rauch Fruchtsäfte – diverse Sorten
Rauch Fruchtsäfte BIO | fair trade – diverse Sorten
Coca-Cola | Coca-Cola light
Römerquelle Mineralwasser – still & prickelnd
Fruchtsäfte – diverse Sorten
Coca-Cola, Coca-Cola light
0,33 lt
0,2 lt
0,2 lt
0,35 lt
0,75 lt
1 lt
1 lt
€ 1,50
€ 1,90
€ 2,20
€ 1,90
€ 2,30
€ 3,00
€ 3,00
1lt
€ 5,50
1 lt
1 lt
€ 9,90
€ 6,50
0,33 lt
0,33 lt
€ 2,30
€ 2,30
Grüner Veltliner Lössterrassen | Schloss Gobelsburg | Kamptal
Wiener Gemischter Satz | Rainer Christ | Wien
Welschriesling | Walter Skoff | Südsteiermark
0,75 lt
0,75 lt
0,75 lt
€ 10,90
€ 14,70
€ 14,20
Blaufränkisch | Vereinte Winzer Horitschon | Horitschon
Heinrich RED (Zw/Bf) | Heinrich | Neusiedlersee
Zweigelt | Johanneshof-Reinisch | Thermenregion
0,75 lt
0,75 lt
0,75 lt
€ 10,90
€ 12,90
€ 13,30
0,75 lt
€ 16,80
DIVERSE BIO SÄFTE
HASENFIT Fruchtsäfte BIO | fair trade – diverse Sorten
HEISSGETRÄNKE
Fair trade Filterkaffee (inkl. Milch | Zucker | Süßstoff)
Tee – diverse Sorten
BIER
Zipfer Urtyp
Schlossgold Alkoholfrei
WEIN
SEKT
Frizzante
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ZUSÄTZLICHE LEISTUNG
PERSONALBETREUUNG WÄHREND DER VERANSTALTUNG
ZUSTELLUNG UND ABHOLUNG | SET UP VON GETRÄNKESTATION UND BUFFET | PERSONAL WÄHREND DER VERANSTALTUNG
SUPERVISOR
pro angefangene Stunde
€ 33,00
SERVICEMITARBEITER
pro angefangene Stunde
€ 25,00
KOCH
pro angefangene Stunde
€ 33,00
STEWARD
pro angefangene Stunde
€ 24,00
Wir kalkulieren Ihre Veranstaltung mit folgenden Verhältnissen von Gast zu Servicemitarbeiter:
KAFFEEPAUSE
1 ServicemitarbeiterIn für 50 Gäste
BUFFET
1 ServicemitarbeiterIn für 30 Gäste
1 Koch bis 50 Gäste
PERSONAL – LIEFERSERVICE / BUFFETAUF- UND ABBAU
ZUSTELLUNG UND ABHOLUNG | INKL. SET UP VON GETRÄNKESTATION UND BUFFET | OHNE PERSONAL WÄHREND DER VERANSTALTUNGDAUER
Für die Zustellung und Abholung inkl. zusätzl. bestelltem Equipment, jedoch exklusive Mobiliar & Dekoration, sowie für Auf- | Abbau verrechnen wir:
SERVICEMITARBEITER
pro 40 Personen
€ 44,00
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MOBILIAR
Gerne stellen wir Ihnen für Ihre Veranstaltung auf Wunsch das passende Mobiliar zur Verfügung.
DEKORATION
Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Organisation der gewünschten Dekoration.
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ORGANISATION
BESTELLUNG
Um einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten, benötigen wir bei Bestellung von Speisen einen Bestellvorlauf von mindestens 10 Werktagen.
KONTAKT
WU Mensa
c/o Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H.
Mail: [email protected]
Unsere Servicezeiten sind von Montag bis Donnerstag von 9:00 Uhr bis 16:00 Uhr, Freitag von 09:00 Uhr bis 14:00 Uhr.
Darüber hinaus stehen wir Ihnen, nach vorheriger Absprache selbstverständlich gerne zur Verfügung.
PREISE
Alle Preise verstehen sich in Euro exklusive der gesetzlich vorgeschriebenen Mehrwertsteuer.
ZAHLUNGSKONDITIONEN
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen von mensa Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H..
EQUIPMENT
Es wird eine Equipmentpauschale ab € 2,50 pro Person/ Pause/ Mittagessen/ Abendessen/ Tag verrechnet.
Die Pauschale beinhaltet sämtliches Geschirr, Gläser, Tischtuch für Buffettische, Küchen- & Buffetequipment.
EQUIPMENTVERLEIH
Bei Bereitstellung von Equipment durch mensa | catering ist der Kunde verpflichtet, dieses vollständig zurückzugeben. Verlust und/oder Bruch werden zu
den Wiederbeschaffungskosten weiter verrechnet.
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