Spezialitäten aus dem Jura und Neuenburg

Spezialitäten aus dem Jura und Neuenburg
Vorspeisen
Ø
Tête de Moine mit Baumnusspesto auf Apfelcarpaccio
12.50
Croûte au fromage serviert mit Nüsslisalat
14.50
Mit Sesam frittierter Sellerie auf mariniertem Rotkraut
11.50
Ø
Suppe
Lauchcrèmesuppe mit Brotcroûtons
8.50
Hauptspeisen
In Weisswein pochiertes Felchenfilet mit Weisswein-Schnittlauchsauce
serviert mit Reis und Lattich
29.50
Kutteln im Weisswein gegart serviert mit einer Vinaigrette
serviert mit Salzkartoffeln
24.50
Neuenburnger Saucisson auf geschmortem Lattich
mit Kartoffelgratin
27.50
Gefüllter Weisskabis «à la Bèroche»
dazu Kartoffelgratin
28.50
Dessert
Taillaule
(Brioche mit Rosinen und Zitronenzeste,
glasiert mit Aprikosenkonfitüre und gehobelten Mandeln)
5.00
Alle Preise sind in CHF inkl. MwSt.
Aaregarten GmbH, Oberer Winkel 2, 4500 Solothurn, Tel: 032 626 24 34, [email protected]

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