Kalte Vorspeisen: Mediterrane Gemüsesülze auf einem Bett von

Kalte Vorspeisen:
Mediterrane Gemüsesülze auf einem Bett
von Ruccola und Balsamcreme
5,50
Roulade von der Hähnchenbrust „Royale“
mit Schinken und Pistazien gefüllt
an Wildkräutersalat serviert
5,90
Suppen:
Curry-Kokossüppchen
3,90
Rinderkraftbrühe mit Pasta,
Broccoliklößchen und Gemüse
3,90
Vegetarisches:
Hirtenstrudel mit Spinat und Schafskäse gefüllt
in roter Paprikasoße, serviert mit warmen
Kirschtomaten und Blattsalat
12,00
Fisch:
Atlantikzungenröllchen „Florentine“
in Rieslingsoße, auf Blattspinat
und Balireis serviert
18,20
Fleisch:
Maispoulardenbrust mit Scamorzakäse und
getrockneten Tomaten gefüllt, an grünen
Nudeln und mediterranem Gemüse
15,90
Entenbrust in Portweinsoße, Klößen mit
Cranberry-Nußfüllung und Blaukraut
15,90
Tranchen vom Rinderfilet in Burgundersoße
mit gebratenen Steinchampignons,
Romanescoröschen und Rösti
22,00
Desserts:
Zweierlei Schokoladenmousse im Schokomantel
an Gewürzkirschen und Kirscheis
5,90
Himbeermoussetörtchen an karamelisierten
Mangokompott und Passionsfruchtsorbet
5,90
Kleine Käseauswahl
mit Mangochutney und Walnußbrot
6,90
Wir wünschen unseren Gästen
einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus
und ein gesundes, glückliches und friedvolles Jahr 2016.

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