Web Knoblauch 2015 - Landgasthaus Schwanen Berau

Spargelzeit im Schwanen
Zum Aperitif
„ Erzinger Winzersekt „Vom Weingut Lorenz & Corina Keller € 4,90
Samtige Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und Sahnehäubchen
Gefüllter Pfannkuchen mit cremigem Spargelragout
Salatplatte Spargel mit frischem Spargel und marinierten Crevetten
dazu Bauernbrot
Spargeltoast Gekochter Schinken und frischer Spargel, überbacken mit Bergkäse
Salatgarnierung
Portion frischer Spargel mit Kratzede oder neue Kartoffeln
dazu Hollandaise
diese Beilagen servieren wir nur zu den Spargelportionen
Portion gemischter Schinken aus heimischer Aufzucht
paniertes Schnitzel, zwei Schweinelendchen
kleines Rumpsteak
Schweinelendchen Prinzess mit frischem Spargel, Hollandaise, handgeschabte Spätzle vom
Brett und Salatteller
Spargel Crevettenspieß Portion frischer Spargel mit gebratenen Crevettenspieß, Hollandaise
und Kratzede oder neuen Kartoffeln
Vanilleeis vom Bauernhof mit frischen Erdbeeren
und Sahne
Haselnuss Geist von der Brennerei Ebner in Häusern

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