Ristorante MEDICI Frech und Kreativ, das Credo unseres jungen Küchenteams verbindet die moderne Crossover-Küche mit mediterranen Akzenten. Für höchste Qualität verwenden wir vorwiegend saisonale Produkte, die wir bei unseren Lieferanten aus der Region beziehen. Erst das Engagement und die Kreativität unserer Mitarbeiter machen die hochwertigen Produkte zu einem kulinarischen Highlight. Es ist für uns eine Selbstverständlichkeit, dass die Gerichte frisch für Sie zubereitet werden. Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt und einen guten Appetit! VORSPEISEN Pralinen und Mousse vom Nusslocher Ziegenkäse | Gepoppter Amarant | Schieferbrot | Stachelbeere Zwölf Carpaccio | Pfifferlinge | Tomatensponge | Majorancrunch | Rucola Dreizehn Ente | BBQ mariniert | eingelegte Gurke | Mais verschiedene Texturen | Sour Cream Vierzehn Makrele | 3mal Tomate | fermentierter Knoblauch | Salzzitrone Vierzehn SUPPEN Pfifferlingsüppchen | Aprikosen | Pernod | Tapioka Acht Maiscrèmesuppe | Limette | Ingweröl | Sesam Acht Minestrone von Edelfischen | Gartengemüse | Erbsengrün Acht Bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Alle Preise verstehen sich in Euro. Die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie Bedienungsgeld sind in den angegebenen Preisen enthalten. PASTA Rigatoni all’amatriciana | Tomate | Speck | Zwiebel Vierzehn Spaghetti | getrüffelte Milchkalbsbolognese | Sommertrüffel Vierzehn Schwarze Tagliatelle | Pulpo | Chili | Oregano Vierzehn VEGETARISCH/VEGAN Briocheknödel | Aprikose | Pfifferlinge | Nussbutter | Kopfsalat Dreizehn Vegane Ravioli | Paprika | Zucchini | Aubergine Vierzehn Bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Alle Preise verstehen sich in Euro. Die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie Bedienungsgeld sind in den angegebenen Preisen enthalten. FLEISCHGERICHTE Kalbsrücken | Baumkuchencrêpe | Pfifferlinge | Szechuanpfefferkirschen Vierundzwanzig Kotelett vom Pata Negra | Zwiebel | violette Kartoffel | Frühlingslauch | Senfkörner Fünfundzwanzig Rinderfilet | Linsen | Paprika | Polenta | Orange | Trüffel Achtundzwanzig FISCHGERICHTE Bachsaibling | Kartoffelsalat | Basilikum | Zucchini | Zitrusmarmelade Dreiundzwanzig Dorade | Pulpo | Arancini nero | Artischoke | Kerbel | Sauce Rouille Vierundzwanzig Bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Alle Preise verstehen sich in Euro. Die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie Bedienungsgeld sind in den angegebenen Preisen enthalten. DESSERT Verbene Crème Brûlée | weiße Pfirsichcrème | Portwein | Honigeis Acht Zitronen-Mandelküchlein | Kirsche | Blue Tea | Holunderblütensorbet Acht Valrhona Caramelia Schnitte | Meersalz | Granny Smith Sorbet | Pistazie Acht Edle, handgefertigte Naturkäseauswahl aus der Käsemanufaktur „Müller“ in Hockenheim Neun Bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Alle Preise verstehen sich in Euro. Die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie Bedienungsgeld sind in den angegebenen Preisen enthalten. BISTRO Tramezzini | Coppa | Kirschtomaten | Pecorino Acht Caesar Salad Caesar-Dressing | Pancetta | gehobelter Parmesan | Croûtons Neun Insalata Mista Bunte Blattsalate | verschiedene Rohkost | Balsamico-Dressing | Pecorino Sechs gebratene Putenbruststreifen | Ananas Elf gebratene Rinderstreifen Vierzehn Spaghetti alla carbonara | Ei | Pancetta | Parmesan Elf Maccheroni | Rinderstreifen | Tomatensauce | Chili Vierzehn Bucatini | Basilikumpesto | Kirschtomate | Parmesan Zwölf Lachsfilet | Brokkoli | Tagliatelle Sechzehn Scaloppine “al limone” | Erbse | Bavette Sechzehn Rinderhüftsteak | bunter Blattsalat | Rosmarinkartoffeln Siebzehn Bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Alle Preise verstehen sich in Euro. Die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie Bedienungsgeld sind in den angegebenen Preisen enthalten.
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