AUGENBLICKE VERSCHENKEN WEIHNACHTEN & S I LV E S T E R 2 015 / 2 016 ZAUBERN SIE EIN LÄCHELN IN DAS GESICHT IHRER LIEBSTEN UND SCHENKEN SIE ETWAS GANZ BESONDERES! INDIVIDUELLE GUTSCHEINE ODER GIFT CARDS RADISSON BLU HOTEL Böttcherstrasse 2 (Anfahrt über Wachtstrasse), 28195 Bremen, Deutschland T: +49 (0)421 36 96 0 F: +49 (0)421 36 96 960 [email protected] radissonblu.de/hotel-bremen HOTELS DESIGNED TO SAY YES! radissonblu.de/hotel-bremen LIEBE GÄSTE KÖNNEN SIE ES GLAUBEN? Ein weiteres Jahr geht langsam zu Ende und wieder steht uns die festliche Weihnachtszeit und Neujahr bevor. Ob Sie mit Freunden und Familie feiern oder Kunden und Kollegen einladen, mein Team und ich würden uns freuen, Ihre exklusive Veranstaltung zu organisieren. Unser Haus, direkt in der Bremer Altstadt gelegen, ist schließlich auch nur wenige Meter vom berühmten Bremer Weihnachtsmarkt entfernt und bietet somit ganz sicher eine besonders schöne weihnachtliche Atmosphäre. In dieser Broschüre finden Sie nicht nur besondere Festtagsbuffets und -Menüs, die unser erfahrener Küchenchef speziell für Sie ausgesucht hat, sondern auch den einen oder anderen Tipp, sowie Lieder und Bastelideen für Ihre Weihnachtsdekoration daheim. Im Namen der gesamten Radisson Blu Familie wünschen wir Ihnen ein frohes Weihnachtsfest im Kreise Ihrer Lieben und ein gesundes, glückliches neues Jahr. Ihr Frank Rücker Hoteldirektor GANS UND ENTE A L L YO U C A N E AT JEDEN DIENSTAG IM NOVEMBER UND DEZEMBER VON 18-22 UHR Unser Buffet-Klassiker in unserem Lifestyle Restaurant „THE L.O.B.B.Y.“ Gebratene Gänse und Enten, dazu Kartoffelklöße, Rotkohl, Grünkohl, Bratapfel- und Mohncreme mit Punschkirschen. Im Namen des gesamten „THE L.O.B.B.Y.“ Teams, laden wir Sie ein, die Vorweihnachtszeit gemeinsam mit uns zu genießen und Ihrem Gaumen ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu gönnen! SCHWEDISCHES JULBORD GROSSES WEIHNACHTS BUFFET IMMER FREITAGS UND SAMSTAGS IN DER VORWEIHNACHTSZEIT: 27. UND 28. NOVEMBER 4., 5., 11., 12., 18. UND 19. DEZEMBER, JEWEILS VON 18-22 UHR Auf unseren Weihnachtsbuffets gibt es neben pochiertem ganzen Lachs unter anderem eine Auswahl an Räucherfischen, Meeresfrüchtecocktail, eine Steckrüben- Orangensuppe mit Zimt, Weihnachtsschinken aus dem Ofen, Kabeljaufilet, Entenkeulen in Spekulatiussoße, Nougatmousse, BirnenVanillemousse, Ananas-Kirsch-Lebkuchen- Crumble und vieles mehr. € 29,50 pro Person (Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 7-12 Jahre € 14,50) € 19,50 pro Person HEILIGABEND DINNERBUFFET 24. 12. 2015 AB 18 UHR Verbringen Sie besinnliche Stunden im Kreise Ihrer Lieben und lassen Sie sich in unserem festlich dekorierten Restaurant, „THE L.O.B.B.Y.“ kulinarisch von uns verwöhnen. VORSPEISEN HAUPTGÄNGE Tranchiertes Tomahawk Steak vom australischen Rind mit Speckbohnen und Röstkartoffeln, Hirschbraten in Preiselbeer-Wacholderrahm, Lachs “Bellevue“, Auswahl an Edelfischen aus dem Wacholderrauch mit zweierlei Meerrettich, Rindfleischsalat mit getrockneten Tomaten in Trüffelvinaigrette, Riesengarnelen mit Meeresspargel, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, geräucherter Wildschinken auf Linsensalat, Enten-Kürbissalat mit weißem Aceto Balsamico, Rotes Blumenkohl-KichererbsenCurry, Blattsalate mit Hausdressings, Rotkohlsalat, Selleriesalat, Karottensalat, Gurkensalat, Auswahl an Brot und Landbutter Rosa Entenbrust mit Feigenrotkohl und Kartoffelklößen, Lachs im Brickteig und Victoriabarsch am Spieß, Vollkorn- Wildreispfanne, SUPPE Auswahl an süßen Überraschungen im Glas, Birnen-Vanillemousse mit karamellisierten Walnüssen, Gelbe und Rote Grütze mit ZimtVanillesoße, Salat von frischen Früchten, Kuchenauswahl, Inklusive 1 Glas Champagner, Kaffee, Tee, Softgetränken, Hauswein und Bier Steinpilzcremesuppe mit Gewürzcroutons Kürbis- Gnocchi mit Schafskäse und Spinat in Nussbutter, Blumenkohl und Karotten-Ingwergemüse DESSERT Nougatmousse mit Gewürzen und gerösteten Nüssen € 49,- pro Person (Kinder bis 6 Jahre kostenfrei, 7-12 Jahre € 24,-) WEIHNACHTSBU FFE T MIT LIVE MUSIK AM 1. UND 2. WEIHNACHTSFEIERTAG 2015, JEWEILS VON 12 BIS 15 UHR AN BEIDEN WEIHNACHTSFEIERTAGEN ERWARTET SIE EINE FESTLICHE AUSWAHL AN SPEISEN UND GETRÄNKEN IN WUNDERBARER ATMOSPHÄRE VORSPEISEN DESSERT Lachs “Bellevue“, Auswahl an Edelfischen aus dem Wacholderrauch mit zweierlei Meerrettich, Rindfleischsalat mit getrockneten Tomaten in Trüffel-Vinaigrette, Meeresfrüchtecocktail Nougatmousse mit Gewürzen und gerösteten Nüssen Schokomousse mit Passionsfrucht, Birnen-Vanillemousse mit karamellisierten Walnüssen Geräucherte Entenbrust auf Linsensalat, Auswahl an Anti Pasti, Rotes Blumenkohl-Kichererbsen Curry Gelbe und Rote Grütze mit Zimt-Vanillesoße, Salat von frischen Früchten mit Walnüssen, Kuchen Blattsalate mit Hausdressings, Rotkohlsalat, Selleriesalat, Karottensalat, Gurkensalat Chicken Nuggets, Penne mit Tomatensoße, Götterspeise KINDERBUFFET Auswahl an Brot und Landbutter SUPPE Steckrüben- Orangensuppe mit Zimt HAUPTGÄNGE Weihnachtsschinken und Rindhüfte tranchiert, Speckbohnen und Röstkartoffeln Entenkeule mit Feigenrotkohl und Kartoffelklöße, Pfefferhoniggebackener Lachs auf Gemüse Couscous Vollkorn-Wildreispfanne, Oriechette mit Spinat und Schafskäse in Nussbutter Blumenkohl in polnischer Butter und Karotten-Ingwergemüse € 42,- pro Person inklusive Sektempfang, Softgetränke, Hauswein, Bier, Kaffee und Tee (Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 7-12 Jahre € 21,-) WEIHNACHTSLIED FANGEN SIE AN IHRE STIMMBÄNDER FÜR HEILIGABEND ZU ÖLEN! Ihr Kinderlein kommet Ihr Kinderlein kommet, o kommet doch all zur Krippe her kommet in Bethlehems Stall! und ´seht was in dieser hochheiligen Nacht der Vater im Himmel für Freude uns macht O beugt wie die Hirten anbetend die Knie, erhebet die Händlein und danket wie sie. Stimmt freudig, ihr Kinder - wer sollt sich nicht freun? Stimmt freudig zum Jubel der Engel mit ein! O seht in der Krippe im nächtlichen Stall, Was geben wir Kinder, was schenken wir dir, du bestes und liebstes der Kinder, dafür? Nichts willst du von Schätzen und Reichtum der Welt ein Herz nur voll Demut allein dir gefällt seht hier bei des Lichtleins hellglänzender Strahl in reinlichen Windeln das himmlische Kind viel schöner und holder als Engel es sind. Da liegt es, das Kindlein, auf Heu und auf Stroh; Maria und Joseph betrachten es froh. Die redlichen Hirten knien betend davor; hoch oben schwebt jubelnd der Engelein Chor. So nimm unsre Herzen zum Opfer denn hin; wir geben Sie gerne mit fröhlichem Sinn; und mache sie heilig und selig wie deins, und mach sie auf ewig mit deinem in eins Text Christoph von Schmid (1768-1854) Mellodie: Johann Abraham Peter Schulz (1747-1800) FESTLICHES BLU CHRISTMAS WIR LADEN SIE ZUM STIMMUNGSVOLLEN GENIESSEN EIN! Ob im kleinen oder im großen Rahmen – für Ihre Weihnachtsfeier bieten wir Ihnen erstklassige Möglichkeiten: Empfang mit Glühwein und Weihnachtsgebäck Weihnachtsbuffet mit Menükarten 2 Longdrinks pro Person Wasser, Softgetränke, Bier, Hauswein sowie Kaffeespezialitäten Tischnummern mit Tischplan Weihnachtliche Dekoration im Raum Preis pro Person EUR 83,00 Sie feiern lieber privater? Fragen Sie nach unserer neuen und modernen Eventlocation „THE PRIVATE LOBBY“ mit Blick in Bremens historische Böttcherstraße. LEBKUCHENHAUS STEP BY STEP ZU WEIHNACHTEN GEHÖRT EIN LEBKUCHENHAUS: ES IST NICHT NUR DEKORATIV UND LECKER, AUCH DIE HERSTELLUNG MACHT RICHTIG VIEL SPASS! Wir haben für Sie eine Step-by-Step-Anleitung zusammengestellt, wie Sie ein schönes Lebkuchenhaus selber herstellen können. Erfahren Sie hier mehr. WEIHNACHTEN MAL ANDER S: V E R B R I N G E N S I E D I E F E S T TA G E MIT UNS! Weihnachten in Bremens historischer Altstadt: Der Marktplatz mit Rathaus und Roland-Statue, die historische Böttcherstraße, die Weser und das berühmte Schnoor- Viertel sind mit nur wenigen Schritten vom Radisson Blu Hotel erreichbar. BUCHEN SIE FRÜHZEITIG IHR WEIHNACHTSARRANGEMENT: Ab 1 Übernachtung im Doppelzimmer 1 Weihnachtspunsch zur Begrüßung Freie Nutzung des Active Clubs mit Pool, Sauna und Fitnessbereich. Kostenfreier Internetzugang via W-LAN. THE NEW YEARS EVE „ L . O . B . B .Y “ IHRE SILVESTERGALA 2015! TANZEN UND FEIERN SIE MIT UNS IN DAS NEUE JAHR. KÜCHENCHEF MICHAEL KARGE BEREITET AUF VERSCHIEDENEN BUFFETS WUNDERBARE FESTLICHE SPEZIALITÄTEN FÜR SIE ZU UND WIRD SIE KULINARISCH VERZAUBERN THE NORDISH BUFFET – THE MAIN TRACK Variation aus der Fischräucherei mit pochiertem Lachs, Matjeshappen in Kräutervinaigrette, Rote-Bete- Salat mit Apfel, Schweinefilet in Kartoffel-Speckmarinade, Gurkensalat mit Dill, Karottensalat mit Rosinen, Gemüsesalat, Blattsalate mit Kräuter-, Balsamico-, Kartoffel- und Hausdressing Bremer „Kükenragout“: Hähnchenbrust mit Shrimps in Krebsrahm Geschmorte Keule vom Salzwiesenlamm , Schollenfilet mit SpinatRäucherlachs-füllung, Butternudeln, Backkartoffeln, Steckrüben in Rübensirup, Blumenkohl in Kräuter- Hollandaise THE LIVE COOKING TRACK Preis pro Doppelzimmer pro Nacht ab EUR 99,00 Selbstverständlich können Verlängerungsnächte gerne auf Anfrage und nach Verfügbarkeit reserviert werden. T: +49 (0) 421 3696 681 [email protected] radissonblu.de/hotel-bremen Mini „L.O.B.B.Y“ Burger mit zweierlei Toppings Tranchiergericht: Tomahawk aus dem Ofen mit Wasabi-Kartoffelpüree und Asia-Gemüsepfanne Strozzapretti mit Spinat, Kräuterseitlingen und Speck in Tomaten-Kräuterrahm Aus dem WOK: Schweinestreifen mit knackigem Gemüse und Erdnüssen, roter Curry-Kokossoße und Basmatireis-Salat COLD TABLE Anti-Pasti, Vitello-Tonnato-Salat, Hähnchenbrustsalat mit Tomaten und Feta, Auswahl an gefüllten und marinierten Oliven, Schafskäse in Chili-Öl, Würfel von Manchego- Käse in Thymianöl, konfierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella, Variationen von luftgetrocknetem Schinken und Salami SUPPE Kürbis-Apfel-Anis-Suppe mit gerösteten Kernen und Speckcroutons MEKONG- BAR & CAMPARI LOUNGE Sushi und Dim Sum Austern mit Schalotten- Vinaigrette und Austernbrot Riesengarnelen und Grünschalmuscheln mit Dip, Muschelsalat in Portweindressing, Meeresfrüchtesalat, Shrimps Cocktail THE L.O.B.B.Y. SWEETBAR Macadamia Mousse mit Mirabelle, Melange von Topfen und Heidelbeere, Birne Helene und Pfirsich Melba im Weckglas, Café au lait- Creme mit Apfelgelee und Amarettini, Passionsfrucht-Schokoladencreme mit Orangen Biskuit, Gelbe Grütze von Mango, Ananas und Passionsfrucht mit Vanillesoße, Salat von frischen Früchten, Große „Feuer“-Eistorten- Parade, Käseauswahl mit Trauben MID NIGHT / SNACK BAR Mini Berliner, kleines Pita- Brot gefüllt mit Krautsalat, pikantem Pulled Pork und Sour Cream, Gulaschsuppe mit Baguette Ab 18:30 Uhr: THE GALA TICKET: € 160,- inklusive aller Speisen, Softs, Wasser, Bier, Hausweine, Kaffee, Tee und Campari Drinks Ab 22:00 Uhr: THE BAR & LAUNCH TICKET: € 59,- inklusive Softs, Wasser, Bier, Hausweine, Kaffee, Tee und Campari Drinks Offizielles Ende: 2:00 Uhr
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