Austern|Hummer|Muscheln|Fruits de Mer

Austern|Hummer|Muscheln|Fruits de Mer
Austern
• 3 stück Naturell
Gratiniert | Parmesankäse | Butter | Knoblauch
• 6 stück Naturell
Gratiniert | Parmesankäse | Butter | Knoblauch
€ 7,75
€ 8,75
€ 15,25
€ 17,25
Zeezot Austern Spezial
Kombination von 3 Austern | Zwiebeln Süß sauer | Gin-Tonic Granité |
Mango Chutney € 9,75
Hummer • Gekocht | Zitronenmayonnaise
• Gratiniert | Alter Käse | Butter | Knoblauch
Ganz (500gr.)
€ 35,00
€ 37,00
Halb
€ 18,50
€ 19,50
Schale Fruits de Mer
½ kleiner Hummer gratiniert | Muscheln | Gambas | Austern |
Frisch gebackenes Brot | Zitronenmayonnaise € 36,50
Vorspeisen
Tomatensuppe € 6,00
Rahm & Basilikum - Öl
Fischsuppe aus Zeeland € 7,50
Reich gefüllt mit Nordseefisch
Tagessuppe € 6,50
Schauen Sie zum Ändern Suppe auf der Platte an der Wand
Roastbeef Carpaccio € 9,50
Dünn geschnittenes Roastbeef mit altem Käse, süß-sauer gemüse und
Bearnaise-Mayonnaise
Gamba & Lachs € 12,50
Salat mit Ziegenkäse (vegan möglich) € 9,50
Flammküchen mit hausgeräuchertem Lachs, Scampi und
Gamba-tatar mit Zitronenmayonnaise
Ziegenkäse mit gebackenem Speck, Ziegenkäse-Mousse und Quitte-compote
Frühlingteller € 12,50
Rundgang durch den Koch
€ 11,50
Hausgeräuchertem Lachs mit Aal, salat und Ei-Creme
Frühlingsrolle mit gemüse, Rilette von Pulled pork und Gamba-Tempura
mit Tempeh und Gurken
Falafel
€ 10,50
Falafel mit Couscous und mariniertem Gemüse vom Grill serviert mit
Joghurtsauce
Portion Brot € 6,50
Frisch gebackenes Brot mit Aïoli, Tapenade & Kräuterbutter
Tapas-Platte
(1p.)
Frisch gebackenes Brot mit Aïoli, Tapenade und Ei-creme
mit Gamba-Tempura und Hausgeräuchertem Lachs.
Kinderteller
€ 9,50
(2p.) € 12,50
Vegetarier
Kleine Tomatensuppe
€ 4,00
Pommes Frites mit Frikadelle, Fleischkrokette, Fischfilet oder
Hühnernuggets
€ 9,50
Pasta bolognese
€ 9,50
Die Pommes und Pasta Kinderteller sind inkl. einem kleinen Kindereis
Hauptspeisen
Lachsfilet € 18,50
Gegrillter Lachs mit Kokos-Zitronengras-Sauce
Seewolf
€ 20,50
Gebratenes Seewolf im Speckmantel, brandade Krokette und ravigotte Sauce
Dorade
€ 21,50
Gebratene Dorade mit Mango-Chutney
Fisch-Kreation € 23,50
Lachs, Dorade und Gamba mit Remouladensauce
Surf and Turf € 21,50
Zartes Angus Rindersteak mit Gamba’s und Chimichurri Butter
Duo vom Lamm
€ 23,50
Geschmorter Lammhals und Lamm-rücken, Couscous und Joghurtsauce
Kalb & Kalb
€ 22,50
Kalbswange und Kalbsmedaillon mit zugehörigem Sauce
Schnitzel
€ 17,50
Vega pasta € 17,50
Schnitzel mit champignonsauce
Frische Pasta mit mariniertem Gemüse vom Grill und Fetakäse
Couscous
€ 18,50
Perle von Couscous mit Gemüse, Pilze und Parmesan
Spezialitäten:
Grain fed Rib-Eye
250 gr.
€26,50
Rib-Eye auf dem Grill met Bearnaisemayonnaise
Plateau Fruits de Mer
€ 36,50
½ Kleiner Hummer gratiniert | Muscheln | Gamba’s | Austern |
Frisch gebackenes Brot | Zitronenmayonnaise
Vegetarier
Desserts
Schokoladenzot € 8,50
Verschiedene Zubereitungen von Schokolade mit dem
berühmten Schokoladen-Brownie!
Mango und Kokos
€ 7,50
Strukturen von Mango mit Kokos-Eis und Mousse
Crème brûlée
€ 6,50
Crème brûlée mit Orange und Zimt,Vanille-Eis und Orangen-Mousse
Zeeländische Verwöhnung € 7,50
Luftige creme von Eierlikor, Rosinenbranntwein-eis und ein Törtchen mit
Vanille und ‘Bolus’
Käsebrettchen € 8,50
Verschiedene Sorten Käse mit Brot und einem dazugehörige Chutney
Dessert der Woche
€ 6,50
Schauen Sie zum Ändern Dessert auf der Platte an der Wand
Sweet bites
€ 3,50
Kleine Auswahl unseren Nachtisch
Um Ihr Dessert abzurunden, können wir Ihnen gerne ein Glas
passenden Getränke servieren.
Dessertwein:
Betola PX (Pedro Ximinez)
€ 5,00
Datteln, Feigen, Rosinen und ein schokoladeartiger Duft. Im Geschmack sehr
mild, rund und süß mit vielen Trockenfrüchten und ausreichender Frische.
Royal Oporto 10yrs old tawny
€ 6,50
Helle Farbe, mit einem sagenhaften Duft von Trockenfrüchten. Im Geschmack
kann man Würze, Süßholz ,Vanille und überreife rote Früchte erkennen.
Bergsig Laat Oes
€ 4,50
Goldgelbe Farbe. Leichtsuß im Gesmack mit Honig, Lindenblüte und überreife
Früchte.
Liefmans Goudenband € 4,75
Ein leicht säuerlichen Geschmack mit Apfel und Kirsche, kombiniert mit den
Holznoten. Der Nachgeschmack schmeckt wie Nüssen und getrockneten
Rosinen. Eine perfekte Ergänzung zu Käse.
Liefmans Kriek-Brut
Dieses Bier hat einen tiefen rötlich-braune Farbe mit Noten von Holz und
Mandel. Leicht süß und ein bische sauer. Servieren mit süßen Desserts.
€ 4,75

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