Kinder an den Herd - Kochatelier Berlin

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KO C H K U R S E
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KinderandenHerd
machenKind.ernklar, wasgute Ernöhrung bedeutet,
kann
und dassauch Spinatschmechen
nis verbreitet, dass viele Kinder
nicht über das Eltemhaus an das
Thema ,,bewusste und gesunde
Ernährung" herangeführt werden.
Doch mit Kochkursen ist da anscheinend wenig bis keine Abhilfe
möglich. Das zeigen die Erfahrungen von Diätassistentin Anja
Schubert. Siehatte sich voller Elan
an dieses Thema herangewagt
und veranstaltete unentgeltliche
Kochkurse fär Problemfälle wie
übergewichtige Kinder. ,,Es fehlt
an grundsätzlichem Interesse,die
Kinder kommen entweder unpünktlich oder verpassen den
Kurs." Ihre elfiährige Berufserfahrung hat gezeigt, dass an diese
Gruppe schwer heranzukommen
ist, in deren Freizeit und alsPrivatinitiative. Wenn die Eltern nicht
mitziehen und ihren Nachwuchs
unterstützen, bleibt ungesundes
Essverhaltenunverändert.
Deshalb sind Initiativen der
Schulen oder solche, die diese in
ein Programm einbinden, erfolgreicher. So hat zum Beispiel Sarah
Wiener gemeinsam mitAlfred Biolek und weiteren Engagierten wie
Stephan Illi vom Demeter-Bund
Koch-ABC.
FEZ Berlinlernen Kinder mit viel Spaß das
eine Stiftung gegründet. Diese
Stiftung liefert Materialien für
Kurseund sorgt gleichzeitig für die
gerfood wie Frühlingsrollen
Weiterbildung der Lehrer,um Kinlden zubereitet oder Nudelgeder in SachenErnäihrungund Ko[te. Die Kochlehrerin,die 1978
chen zu unterrichten. Dabei werund
Jugendpn in ganz jungen Jahren'
FEZBerlinKinder-,
den Fahrten auf Bauernhöfe unFEZ
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Straße
Familienzentrum,
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nlich im zartenAlter
ternommen, wird Saatgutverteilt,
InfoTel.
53 07 10,
Köoenick,
iihrer Mutter in einen Kochkurs
um Schulgärten aufzuwerten, und
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g. sagt von sich selbst,
eben gekocht. Es sind insgesamt
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mg. Dabei meint sie, dass alle
über 200 Schulen - auch Kitas
weit
sind
Familien
März
21.
und
Am
20.
hanSer mit scharfenMessern
unter beginnensich zu engagieren-, die
mit ihrenKinderneingeladen
l6n und sie das sehr genau undiesesAngebot angenommen hazukochen'
Anleitung
fachlicher
Beobachtung hat. Aus den
ben und weiterhin mit der Stiftung
6,50Euro
Preisfür dieFamilie:
edschen Gerichten nimmt die
zusammenarbeiten.
AslatlschesKochstudlo
inemertin die Schärfeheraus.
Die Frage mancher lernmüder
12, Steglitz,
Katzbachstraße
iler iollen dennoch etwasvon
was Schulunterricht eiSchriLler,
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MoFr9-12Uhr
Anmeldung
n.--Daftrr eignet sich bestens
einem Kochkurs wohl seltener:
(Tel.791 87 00) + t4-22 Uhr
lchinesischeKüche."
Denn vor jedem Essenmuss ein(Tel.78 95 48 87)
E' :.:: .ierzeitin Berlin einen
gekauft werden. Also erst einmal
(Tel.
65
84)
035+548
Sa+So
l&r- -t:'iart an Kinder-Kocheinen Einkaufszettel schreiben und
SuPemarK
Biolüske
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Orthografie. Dann muss das zur
50,
Drakestraße
Kochstudie
la&rn das nur bestätigen.SoVerfügung stehende Geld reichen
Tel.802 02 01-60,
Steglitz,
H das Programm online steht
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Kochvorgang ist voller anschauliMo-Sa
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also nicht nur gesund, sondern
l. da gibt es dann zum BeisPiel
macht auch schlau.Übrigens gibt
nbullar in Rahmsaucemit f-a:Ielbrei oder den Kurs .P,ra- markts.Älso ist das lnteresseder es noch genug Plätze ftir Eltern
rderKocher" Cei zurn ::l--''i E:-r;::hsenenan Suter Ernährung samt \achrrrrchs fur das FEZD as i st [.och-Evenram \\bchenende.Bei
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Im Kochatelier heißt auch schon
mal ein Kochkurs ,,CowboYund Indianer". Das bedeutet dann dieZubereitung von GemüsesuPPe,,Sitting Bull" mit Knusper-Kriegsbejl,
H?ihnchen-Nuggetsnach,,SheriffsArt" auf Marterpfahlgemüse mit
Golddollar-Kartoffeltalern und danach Häuptlingseis mit Saloonfrüchten. Tja, schlagendeArgumente für die Teilnahme. Doch bei diesen Kursen müssen Eltern zu Hause
bleiben.Denn, so dieErfahrungvon
Marcus Buckow verantwortlicher
Koch, reagierendie Kids ohne deren
Beisein anders, sind offener für
neue Eindri.icke und eben auch für
die sonst eher unbeliebten Speisen.
,,Wenndie Kinder selbstHand anlegen, sind sie Feuerund Flamme."
BerlinMichaelkirchKochateller
staßeL7/18, Mitte,Tel.24 04 96 97,
www.kochateIierö erIin.de
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GuteAdressen
Das ist für Kinder eine wahre Freude: selbstgemachte Nudeln, und
dann auch noch in verschiedenen
Farben. Anthi Lyda Galinou veranstaltet meistens einmal im Monat
und am Wochenende Kochkurse,
bei denen Kinder die HauPtrolle
spielen. ,,Mindestenseinen Meter
hbch müssen sie sein, sonst kommen sie nicht an die Geräte ran."
Das ist aber auch schon die einzige
Bedingung, denn ob ein Kind SPaR
am Kochen hat, ist am Alter nicht
festzumachen. Sind die Kurse ftir
die ganze Familie, sind die Eltern
zur Hilfsarbeit in der Küche verpflichtet. ,,Die Eltern legen wert auf
aute Ernährung", das steht fi.ir die
Pasta-Expertinfest, deshalb ist auch
die Qualität der Zutaten wichtig.

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