Glühwein Cocktail Zutaten für 6-8 Personen 4 EL brauner Zucker 150ml Orangensaft 500ml Glühwein 1 Prise Zimt 1 Prise Kardamom 4 Gewürznelken 1 Fl. Cava oder halbtrockenen Sekt für die Garnitur 1 Karambole oder Orange Braunen Zucker in einer beschichteten Pfanne leicht karamellisieren, mit dem Orangensaft ablöschen. 4 Gewürznelken zugeben, köcheln und kurz reduzieren lassen. Vom Herd nehmen und mit Glühwein aufgießen. Mit Zimt und Kardamom abschmecken, Nelken rausnehmen. Abkühlen lassen, kalt stellen. Zum Servieren die Gläser (Longdrink) mit einer Scheibe Karambole oder einer Orangescheibe verziehren. Glühwein-Ansatz ins Glas geben und mit Cava oder Sekt aufgießen. Gut gekühlt servieren. kulinarischer Adventskalender 2011 www.ogv-reichmannsdorf.de
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