4-Gang-Menü zu Weinbergslichter am 01.04.2016
ab 17:30 Uhr auf der Schönburg Oberwesel
Tatar von hausgebeizter Wispertalforelle mit Seehasenrogen,
Endiviensalat und Senfkorndressing
Wein: 2015 Engehöller Bernstein Riesling trocken VDP 1. Lage
Wildessenz unter der Blätterteighaube mit Morchel-Royal
Wein: 2015 Engehöller Bernstein Riesling feinherb VDP 1. Lage
Medallions vom Schweinefilet unter der Kräuterkruste auf jungen
Frühlingsmöhrchen und gebratener Dippekuchenterrine
Wein: 2014 Engehöller Bernstein Riesling trocken VDP Großes
Gewächs
Rheinische Apfel-Riesling Tarte mit hausgemachtem weißen
Schokoladeneis
Wein: 2013 Engehöller Bernstein Riesling Auslese VDP Große
Lage
Das Menü kostet 89,00€ pro/Person. Um Voranmeldung wird
gebeten.

MAYBACH, Riesling, trocken, 0,75-Liter Flasche, Rheinhessen/Pfalz

Die Gedanken sind frei? –

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