Suppen Kalte Speisen Gebäck Beilagen Nachspeisen

Suppen
Heurigenklassiker
Frittatensuppe
€ 2,90
Surschnitzel gebacken
€ 6,90
Ungarische Krautsuppe
€ 3,40
Hühnerfilet gebacken
€ 7,90
Ganslsuppe mit Bröselknödel
€ 3,60
Hühnerhaxerl gebacken
€ 4,90
Hühnerleber gebacken
mit Sauce Tartare
€ 7,10
Kalte Speisen
Roastbeef
mit Sauce Tartare, 10 dag
€ 6,90
Hühnerleber natur
auf Kartoffel-Vogerlsalat
€ 8,10
Beef Tartare mit Toastbrot
€ 9,10
€ 8,60
Geräucherte Entenbrust
garniert, mit Chutney
€ 5,90
Hühnerstreifen gebacken
auf Blattsalat
Faschierte Laibchen
€ 3,40
Blutwurst gebraten
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
€ 7,10
Schweinsbraten
mit Sauerkraut und Knödel
€ 7,90
Kalter Kümmelbraten
€ 4,70
garniert, mit Senf und Kren, 15 dag
Gebäck
Gemüse-Käse-Strudel
€ 7,40
mit Kräuterdip und Petersilkartoffeln
Brot
€ 0,50
Kornspitz, Kornblume, Salzstangerl
€ 1,40
Wurzelweckerl
€ 1,90
Fisch
Knoblauchstangerl, Kräuterstangerl
€ 1,70
Dinkelvintschgerl
€ 2,90
Zanderfilet gegrillt (Radlberg)
auf Kürbisnudeln
Beilagen
€ 14,50
Welsfilet pochiert
auf Rote-Rüben-Risotto mit Kren
€ 12,20
Karpfenfilet (Gut Dornau) gebacken
mit Mayonnaisesalat
€ 12,90
Pommes frites
€ 2,40
Bratkartoffeln, Petersilkartoffeln
€ 2,40
Salat gemischt
€ 3,00
Saisonales, Wild & Gansl
Kartoffelsalat
€ 2,70
€ 8,80
Rotkraut, Sauerkraut
€ 2,40
Rote-Rüben-Risotto
mit Ziegenkäse und Walnüssen
Preiselbeeren
€ 1,00
Kürbisnudeln
€ 8,20
Nachspeisen
Topfenstrudel mit Vanillesauce
€ 4,20
Schokomousse mit Schlagobers
€ 4,50
Kastanienreis mit Schlagobers
€ 4,80
Mohn-Panna-Cotta auf Powidlspiegel € 4,60
…… fleischlose Speisen
Wildragout
€ 12,20
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren
Rehschnitzel gebacken
mit Preiselbeeren
€ 12,90
Gansl mit Zweigelt-Rotkraut, Kartoffel- € 17,90
und Serviettenknödel, warmen
Speckkrautsalat und Preiselbeeren
(bitte um Vorbestellung!)
Unser Personal informiert Sie gerne über allergene
Zutaten in unseren Gerichten.
Es freut uns, Ihnen unsere warmen Speisen an
den Tisch zu servieren.
Kalte Köstlichkeiten bieten wir Ihnen an
unserem reichhaltigen Buffet an.
Unsere Produkte beziehen wir unter anderem
bei folgenden regionalen Partnern:
Käse:
 Hoflieferanten, Wilhelmsburg
 Familie Kahrer, Hainfeld
SPEISEN
 Biokäserei St. Leonhardt, Sarleinsbach
 Biosennerei, Kolsass
 Fromagerie, Riegersburg
 Käserei Plangger, Walchsee
Fleisch- und Wurstwaren:
 Elisabeth Herzog, Bad Vöslau
 Kirschleitenhof, Klausen-Leopoldsdorf
 Steiner, Sollenau
Brot und Gebäck:
 Johann Schagerl, Traiskirchen
 Erich Vock, Baden
Fisch:
 Natur-Teichwirtschaft, Radlberg
 Teichwirtschaft Gut Dornau, Leobersdorf
Gemüse, Kartoffeln:
 Josef Ehn, Perzendorf
 Eder’s Kraut, Seibersdorf
Delikatessen:
 Familie Koch, Hartl
 Haberl & Fink‘s, Ilz
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
___________________ Ihre Familie Aumann
www.aumann.at

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