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FISCHSUPPEN
Fischsuppe auf ”Fertő” Art
mit Silberkarpfenfilet
mit Karpfenfilet
mit Welsfilet
Fischsuppe nach ”Korhely” Art (mit Rahm und Zitrone)
mit Silberkarpfenfilet
mit Karpfenfilet
mit Welsfilet
Nudel
Innenstücke
1.200.1.400.1.600.1.400.1.600.1.800.200.-
500.KALTE VORSPEISEN
Zanderfilet mit 3 Soßen
Kaviar mit Butter und Zitrone
1.590.1.150.-
SUPPEN
Knoblauch Cremesuppe
Fleischsuppe mit Nudeln
Fleischsuppe mit Leberknödel
Fridatte Suppe
Kalte Obst Suppe
Gulaschsuppe 0.5l
Wildragu Suppe
590.500.590.550.600.1.190.1.290.-
WARME VORSPEISEN
Käse gebacken mit saucetartar
Champignons gebacken mit saucetartar
Aal Scmankerl auf frischem Salatbett
Hühnerbrustfilet mit Gemüse
1.290.990.1.450.1.390.-
FISCHSPEISEN
KARPFEN
Karpfenfilet gebacken
Karpfenfilet mit Kase und Rham
Karpfen auf ”Orly” Art (im Bierteig)
Gepfefferte Karpfenfilet mit Knoblauchbutter
Karpfenfilet nach „Bakonyer Art“
„Rác „Karpfen
1.590.1.850.1.850.1.650.1.890.2.300.-
ZANDER
Zanderfilet gebacken
Zanderfilet gebraten
Zander in ganzen gebraten (100 gr)
Zanderfilet mit Pilzen in sahnesauce
Zanderfilet auf ”Orly” Art (im Bierteig)
Zanderfilet nach Serbischer Art (mit Knoblauch)
2.090.1.990.890.2.290.2.390.2.290.-
AAL
Aal gebraten
Aal gebacken
Aal gebacken mit Dillsauce
2.200.2.350.2.490.-
HECHT
Gebratner natur Hechtfilet
Gebratner Hechtfilet in Knoblauchbeize
Gebackener Hechtfilet in Knoblauchbeize
1.950.2.090.2.250.-
WELS
Welsfilet gebacken
Welsfilet gebacken mit Dillsauce
Welsgulasch mit Rahm und Topfen Nudeln
Welsgulasch
2.150.2.290.2.650.2.100.-
SILBERKARPFEN
Silberkarpfenfilet gebacken
Silberkarpfen mit Pilzen
Silberkarpfenfilet mit Knoblauchbutter
Silberkarpfenfilet in Sesamkruste
1.190.1.250.1.190.1.250.-
Heckt
500.-/10dkg
DER KÜCHENSCHEFF EMPFIEHLT
Fischplatte auf ”Alter Fischer” Art für 2 Personen
Des Alten Fischers Lieblingsspeise (Wels)
Berges Saibling mit Zitronen- und Kapern-Sahnesauce,
mit Petersilkartoffeln
Zanderfilet nach ”Keszthelyer” Art mit Petersilkartoffeln
Gebratene Aal mit würzige Tomaten Ragu mit Reis
6.300.2.990.3.100.2.790.2.950.-
FRISCHE SPEISEN
Karree gebacken
Cordon Bleu
(mit Schinken und Käse gefülltes Karree gebacken)
Schweineschnitzel auf“Óvári“Art /Schinken, Pilz, Käse/
Schweinemedaillons in ísesamkruste
Schweineschnitzel auf „Ungarische“ Art /Letscho/
Naturschnitzel nach „Bakonyer“ Art
Gebackene Hühnerbrust
Hühnerbrust gebraten
Vegetarische Platte
(gebackene Pilz, gebackene Käse, Gemüse, Reis, Pommes Frites)
1.390.1.790.1.890.1.890.1.690.1.790.1.590.1.490.1.590.-
WILDSPEISEN
Nach Jagdsaison
Wildbraten mit verschiedener Sauce
Braune Soße mit Schwartzbeer
Jägersosse
Braune Soße mit Rotwein und Pilz
Wildgulasch mit Rotwein
Wildgulasch mit Rotwein, und Pilz
2.300.2.200.2.400.1.790.1.990.-
FERTIGE SPEISEN
Rindgulasch mit Rotwein
Topfennudeln
1.590.990.GARNIERUNGEN
Reis
Rizi-bizi
Pommes Frites
Petersilienkartoffel
Gemüsegarnierung
Kartoffelkroketten
Nockerl
Semmelknödel
350.450.450.350.450.500.350.400.-
SALATE
Salat von Büfee
650.SÜSSIGKEITEN
Schomlauer Nockerl
Kastanienreis
Palatschinken
Topfen
Kakao
Marmelade(
Kalte Topfenknödel mit Indwer
Tartársosse
Ketchup
Dillsosse
Heidelbeer
Brot
Knochblaubutter
Extra
750.650.690.690.690.690.-
300.150.300.300.300.300.100.-

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