PILZE SAMMELN UND VERARBEITEN – Detailprogramm 2015

PILZE SAMMELN UND VERARBEITEN –
Detailprogramm 2015
Kurzbeschrieb
Halluzinationen - sollten Sie solche haben, sind nicht Entlebucher Pilze die Verursacher. Denn auf diesem Streifzug durch die BiosphärenPilzwelt konzentrieren Sie sich auf die essbaren Speisepilze: Am ersten Tag sammeln Sie sich durchs Reich der Schirme und Röhren und
lernen Speisepilze kennen, am zweiten Tag geht es ums Eingemachte:
Sie konservieren Pilze auf verschiedene Arten und kochen ein herrliches Pilzmenü. Den einen oder anderen essbaren Pilz – ohne halluzinöse Nebenwirkungen – werden Sie mit nach Hause nehmen.
Themen / Inhalt
Die Teilnehmenden:
• suchen Pilze in der Natur (Lebensräume);
• bestimmen die gefundenen Pilze;
• werden in die Verarbeitung der Pilze eingeführt (kochen und konservieren);
• geniessen die frisch zubereiteten Pilze gemeinsam zum Mittagessen und
• können die konservierten Pilze mit nach Hause nehmen.
Zielgruppe
Pilzfreunde mit Freude am Werken in der Pilzküche.
Daten
Kurs 1: Samstag und Sonntag, 18. und 19. Juli 2015
Kurs 2: Samstag und Sonntag, 5. und 6. September 2015
1
Leitung
Robert Lauber, Pilzkontrolleur und Präsident Pilzverein Escholzmatt
Ort / Treffpunkt
Schulhaus Wiggen, 6192 Wiggen
Anmeldung /
Anmeldeschluss: 26. Juni 2015, resp. 14. August 2015
Informationen
Anmeldung per Anmeldeformular (unten stehend) an: UNESCO Biosphäre Entlebuch, Chlosterbüel 28, 6170 Schüpfheim, [email protected], Tel. 041 485 88 50.
Über die Durchführung des Kurses wird nach Anmeldeschluss entschieden (Mindestteilnehmendenzahl; fehlendes Pilzvorkommen bei
Trockenheit).
Programm und Kurszeiten
Für beide Kurse:
• 1. Tag 14:00-18:00: Pilze sammeln und bestimmen
• 2. Tag 10:00-14:00: Pilze repetieren, verarbeiten, kochen, konservieren
Teilnehmendenzahl
6 bis 15 Personen
Kosten
CHF 145.00, inkl. Material, Biosphären-Kaffeepausen und Mittagessen am zweiten Tag.
Die Kursgebühren werden mit der Kursbestätigung (03. Juli resp. 21. August
2015) in Rechnung gestellt und sind vor Kursbeginn zu begleichen (vgl. auch
„Annullation“).
Material
Wanderschuhe, lange Hosen, Wind-/Regenschutz, Korb oder
Stoffsäckli, Pilzbestimmungsbücher sind vorhanden, eigene können
mitgebracht werden.
Unterkunft
Die Teilnehmenden organisieren bei Bedarf selbst eine Unterkunft.
Wir empfehlen unseren Gastropartner „Hotel Sporting“ in Marbach
(Tel. 034 493 36 86, www.hotelsporting.ch).
Weitere Übernachtungsmöglichkeiten finden Sie unter
www.biosphaere.ch Essen & Schlafen.
Anreise / Abreise
Das Schulhaus Wiggen ist sehr gut mit Zug und Postauto erreichbar
(Station Wiggen Egghus).
Ab Wiggen Schulhaus werden Fahrgemeinschaften gebildet. Bei Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln bitte bei der Anmeldung vermerken.
Versicherung
Die Versicherung ist Sache der Teilnehmenden. Die Veranstalterin
lehnt jegliche Haftung ab.
Annullation
Möchten Sie den gebuchten Kurs annullieren, entstehen folgende
Kosten:
•
•
•
bis 8 Tage vor Kursbeginn: Annullationsgebühr 20%
7 bis 1 Tag vor Kursbeginn: Annullationsgebühr 50%
bei Kursbeginn: Annullationsgebühr 100%
2
ANMELDEFORMULAR
Bitte gewünschtes Datum ankreuzen:
PILZKURS vom 18. bis 19. Juli 2015 in Wiggen
PILZKURS vom 5. bis 6. September 2015 in Wiggen
Kontaktdaten
Name:
…………………………………………….. Vorname:
……………………………………………..
Adresse:
…………………………………………….. PLZ / Ort:
……………………………………………..
Telefon:
…………………………………………….. E-Mail:
……………………………………………..
Ort, Datum:
…………………………………………….. Unterschrift: ……………………………………………..
Ja, meine Kontaktdaten dürfen auf die Teilnehmendenliste.
Anreise mit ÖV
Anreise mit Privatwagen
Ja, ich wünsche Anfang Jahr das neue Kurs- und Exkursionsprogramm der UNESCO Biosphäre Entlebuch.
Ja, ich wünsche den digitalen Newsletter der UNESCO Biosphäre Entlebuch.
Ja, ich bin interessiert an einer Mitgliedschaft im „Fanclub“ der Biosphäre, dem Verein
„Freunde der Biosphäre Entlebuch“ (www.freunde-biosphaere.ch).
Einsenden/Mailen bis 26. Juni 2015, resp. 14. August 2015 an: UNESCO Biosphäre Entlebuch, Chlosterbüel 28, 6170 Schüpfheim, [email protected], Tel. 041 485 88 50.
Die Kursanmeldung erfolgt mit dem Anmeldeformular (Sie erhalten eine Eingangsbestätigung). Die Kursbestätigung (oder allenfalls -annulation; Mindestteilnehmendenzahl) erfolgt
nach Anmeldeschluss, spätestens am 03. Juli resp. 21. August 2015. Mit der Kursbestätigung
werden die Kursgebühren in Rechnung gestellt, welche vor Kursbeginn zu begleichen sind
(vgl. auch „Annulation“).
PS: Bitte beachten Sie auch unsere weiteren Kurse auf: www.biosphaerenakademie.ch
Annullation:
Möchten Sie den gebuchten Kurs annullieren, entstehen folgende Kosten:
• Anmeldeschluss bis 8 Tage vor Kursbeginn: Annullationsgebühr 20%
• 7 bis 1 Tage vor Kursbeginn: Annullationsgebühr 50%
• bei Kursbeginn: Annullationsgebühr 100%
3

Download Report