Herrmannsdorfer Statement vom 15. Februar 2016

Herrmannsdorfer Landwerkstätten
Glonn GmbH & Co. KG, Herrmannsdorf 7, 85625 Glonn
Herrmannsdorf, 15.02.2016
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kunden und Freunde
der Herrmannsdorfer Landwerkstätten,
Tierrechtsaktivisten haben in den zurückliegenden Wochen versucht, unsere Herrmannsdorfer Landwerkstätten anzugreifen und in Misskredit zu bringen. Transparent, ehrlich und mit Fakten haben wir die Vorwürfe und Anschuldigungen als haltlos
und unbegründet entkräften können. Medien haben das Thema aufgegriffen und uns
mit differenzierter Berichterstattung deutlich entlastet, so zum Beispiel die Süddeutsche Zeitung, DIE ZEIT und der Bayerische Rundfunk. Vor allem aber haben wir sehr
viel positives Feedback und Zuspruch von Ihnen, liebe Kunden, bekommen; in unseren Geschäften, in Herrmannsdorf und auch im Internet. Darüber freuen wir uns am
meisten.
Wir möchten uns vor diesem Hintergrund an dieser Stelle noch einmal in eigener
Sache an Sie wenden:
Vor 30 Jahren waren wir der bundesweit wahrscheinlich erste Betrieb, der ökologisch
Schweine gehalten hat. Es gab damals keine praktischen Erfahrungen und Expertisen,
auf die wir hätten zurückgreifen können. Alle Schweine wurden bis dato in geschlossenen Ställen auf Spalten gehalten.
Wir sind damals vorneweg marschiert, mit dem Ziel, die Schweinehaltung von Grund
auf neu zu denken und zu praktizieren: ökologisch, nachhaltig und mit Würde für das
Tier. Das erfordert Mut, Kreativität und auch die Bereitschaft, aus Fehlern zu lernen.
Bis heute stellen wir uns in den Dienst dieser Aufgabe. Herrmannsdorf ist bundesweit zum Synonym für Pioniergeist und Innovations- und Investitionsbereitschaft in
der ökologischen Landwirtschaft geworden. Andere Betriebe bitten uns um Rat und
folgen unseren Ideen und Idealen.
Dabei gehen wir bis heute weit über die Anforderungen der ökologischen Richtlinien
hinaus.Wir möchten Ihnen das mit ein paar Beispielen belegen:
Vielfältige Fütterung. Bei uns gibt es neben Getreide und Bohnen für die Schweine
im Sommer frisches Kleegras, im Winter Kleegrassilage. Dazu gedämpfte Kartoffeln,
Handgemachte Lebens-Mittel in ökologischer Qualität
Molke und Restbrot. Eine solch vielfältige Fütterung gibt es sonst nirgendwo. Standard
ist die Fütterung mit Getreide und Soja. Außerdem füttern wir 100 % bio, vorgeschrieben sind nur 95%.
Sojanetzwerk. Die Gesetzgebung hat die Schweine zu Veganern gemacht, weil die
Verfütterung von Tiermehl im Biolandbau schon immer und seit der BSE-Krise auch
in der gesamten Tierhaltung verboten ist. Die Schweine brauchen jedoch hochwertiges Eiweiß, um gesund zu bleiben. Da eignet sich besonders Soja. Biologisches Soja
istknapp. Immer wieder gab es in der Vergangenheit Fälle von Betrügereien bei der
Etikettierung von Soja. Deswegen geht Herrmannsdorfer seinen eigenen Weg.Wir haben ein kontrolliertes Sojanetzwerk ins Leben gerufen und lassen für uns und unsere
Partnerbauern Futtersoja in Bayern anbauen.
Viel Stroh. Die Schweine (mit Ausnahme der Sauen und ihrer Ferkel bis zu acht Wochen) werden im Freien gefüttert und haben einen Liegenbereich, mit viel Stroh innen.
Durch diese Stallgestaltung halten die Schweine ihren Liegenbereich sauber.
Kastration nur mit Betäubung. Wir waren 2009 der erste Biobetrieb, der die männlichen Ferkel nur noch unter Narkose und natürlich mit Schmerzmittel kastriert hat.
Schweineweide. Wenn sie tragend sind, dürfen unsere Sauen tagsüber auf eine große
Weide. Die Ferkel haben eine Wiese zum wühlen, die Mastschweine einen Hügel. Ein
Teil der Schweine lebt in den letzten Monaten vor der Schlachtung vollständig auf der
Weide in Hütten. Die Weide ist so groß, so dass die Schweine immer junges Gras oder
Klee haben. Die Weide wechselt alle zwei Jahre.
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kunden und Freunde, dies sind nur ein paar
Beispiele dafür, wie wir in Herrmannsdorf seit jeher die optimalen Bedingungen für
unsere ökologische Schweinehaltung anstreben. Machen Sie sich gern selbst ein Bild!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und führen Sie gern – unverstellt und authentisch –
durch unsere Landwerkstätten.
Ihre Herrmannsdorfer Landwerkstätten.
Karl Schweisfurth
Handgemachte Lebens-Mittel in ökologischer Qualität

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