"Nachqualifizierung für Beschäftigte in Hotel und Gastronomie"

Vorbereitung zur Externenprüfung
(IHK-Abschluss) für Beschäftigte in Hotel
und Gastronomie:
t
Fachkraft im Gastgewerbe
Restaurantfachfrau/mann
Hotelfachfrau/mann
Köchin/Koch
Inhalte der Schulung
Die Inhalte der Grundstufe (Hygiene, Umweltund Verbraucherschutz, Arbeitssicherheit, Erste
Hilfe, Arbeitsplanung, Ernährungslehre) sollen von
den Teilnehmenden im Selbststudium mit Hilfe
des Fachbuches erlesen werden. Im Unterricht besteht dann die Möglichkeit, offene Fragen zu klären bzw. Verständnisschwierigkeiten aufzulösen.
Diese Kenntnisse sind in der Regel schon beim
training on the job vermittelt worden, und werden
schwerpunktmäßig in der Zwischenprüfung, die
externe Prüﬂinge nicht ablegen müssen, abgefragt.
t
Daher liegt der Schwerpunkt des Unterrichts zunächst bei
Fachkunde 1
Diese Inhalte werden üblicherweise während des
zweiten Ausbildungsjahres vermittelt.
Wirtschafts- und Sozialkunde
Danach erfolgt diﬀerenzierte Unterweisung je
nach angestrebtem Berufen
Abschlussprüfung
Die Abschlussprüfung gliedert sich in den theoretischen und den praktischen Teil
Schulungstag: Dienstag, von 8:00-16:00 Uhr
t
Branchenspezifische Nachqualifizierung
in hessischen KMU
Schulungsort
t
t
IB Bildungszentrum, Orberstr. 19, 60386 Frankfurt
Zielgruppe
Beschäftigte in der Gastronomie und Hotelerie
Voraussetzung für den IHK Abschluss ist eine
6jährige Berufserfahrung in der Gastronomie, die
mit Zeugnissen belegt werden muss.
Bei Fragen rufen Sie uns an
Adela Crnjanovic, Ursula Wenzel-Wohlfahrt,
Telefon: 069 9047540-0
[email protected]
Gefördert aus Mitteln des Landes Hessen und der Europäischen Union – Europäischer Sozialfonds

Download Report