Antipasti / Vorspeisen Primi / Warme Vorspeisen

Antipasti / Vorspeisen
piccola
klein
grande
gross
Tagliere di salumi artigianali con büsción fresco di caseificio
“Nostrano” Aufschnitt mit “Büsción” Käse von der Molkerei
CHF 12.- CHF 18.-
Insalata mista invernale con dressing di vostra scelta
Winterlicher gemischter Salat mit Dressing Ihrer Wahl
CHF 9.-
CHF 12.-
Primi / Warme Vorspeisen
Carnaroli dei Terreni alla Maggia
con luganiga sgranata sfumata alla birra scura
Carnaroli Reis von “Terreni alla Maggia”
mit Tessiner Wurst in dunklem Bier gebraten
Maltagliati di grano saraceno al ragu’ di selvaggina
Hausgemachte Buchweizen Nudeln mit Wild-Ragout
CHF 14.- CHF 22.-
CHF 16.- CHF 20.-
Secondi / Hauptgerichten
Entrecôte di manzo al “Single Malt” di Ascona (180g)
con patate al rosmarino e verdure
Rindsentrecôte mit Ascona “Single Malt”, Rosmarinkartoffeln und Gemüse
CHF 39.-
Petto di faraona arrosto ai funghi autunnali con patate rosolate e verdura (160g)
Perlhuhn-Brust gebraten mit Pilzen der Saison, Bratkartoffeln und Gemüse
CHF 34.-
Dessert e formaggio / Nachtisch und Käse
Meringata con salsa ai fichi e “Tinto Forte”
Eis-Meringue mit Feigen- und “Tinto Forte”-Sauce
Variazione di formaggi delle nostre valli con composte della casa.
Variation von Käse aus unseren Tälern mit hausgemachtem Kompott
CHF 12.-
CHF 10.- CHF 14.-
Prezzi comprensivi di 8% IVA / alle Preise inklusive 8.00% MwSt.
Carnaroli dei Terreni alla Maggia con luganiga sgranata sfumata alla birra scura
Carnaroli Reis von “Terreni alla Maggia” mit Tessiner Wurst in dunklem Bier gebraten
1 dl “Vallombrosa Rosso”, Tamborini Vini, Lamone
CHF 27.-
Tarte flambée all’Alsaziana: prosciutto, cipolle e formaggio Münster
Flammkuchen Elsässert Art: Schinken, Zwiebeln und Münsterkäse
1 dl “Cuvée d’or blanche”, Siebedupf Kellerei, Liestal
CHF 21.-
Petto di faraona arrosto ai funghi autunnali con patate rosolate e verdura
Perlhuhnbrust gebraten mit Pilzen der Saison, Bratkartoffeln und Gemüse
1 dl “Ultimo”, Henri Cruchon, Cave du Village, Echichens
CHF 40.-
Tarte flambée/ Flammkuchen
Impasto di segale / Roggenmehl-Teig
Salate / Herzhaft
Originale all’Alsaziana: prosciutto, cipolle e formaggio Münster
Original Elsässer Art: Schinken, Zwiebeln und Münsterkäse
CHF 16.-
Sfiziosa: Spinaci freschi, Gorgonzola e pancetta
Verlockend: Frischer Spinat, Gorgonzola Käse und Speck
CHF 18.-
All’italiana: prosciutto crudo ,olive e rucola
Italienische Art: Rohschinken, Oliven und Rucola
CHF 19.-
Ticino: luganiga sgranata e büscion fresco
Tessin: Tessiner Wurst und Frischkäse „Busciön“
CHF 18.-
Dolce / Süss
Profumo d’inverno: mela e zucchero alla cannella, flambato al Calvados
Winterduft: Apfel und Zimtzucker, mit Calvados flambiert
Prezzi comprensivi di 8% IVA / alle Preise inklusive 8.00% MwSt.
CHF 12.-
Vini bianchi e rosati/ Weiss- und Rosé-Weine
Cuvée 3
(Pinot bianco, Chardonnay, Merlot) Tamborini, Lamone
IGT
75cl
CHF 40.-
Bianco Vallombrosa
DOC
(Chardonnay, Merlot, Sauvignon blanc) Tamborini, Lamone
75cl
CHF 43.-
Sauvignon “Villa Chiopris”
(Sauvignon) Az.Ag. Villa Chiopris, Udine
75cl
CHF 42.-
Blanco de España
Vino de la Tierra de Castilla, 100% Airen
75cl
CHF 36.-
Rosado de España
Gran Vino de la Mancha, 100% Monastrell
75cl
CHF 36.-
DOC
Vini rossi/ Rotweine
Merlot Vallombrosa
(Merlot) Tamborini, Lamone
DOC
75cl
CHF 45.-
Cuvée 1
(Merlot) Tamborini, Lamone
IGT
75cl
CHF 40.-
Merlot del Malcantone “Castelrotto” barrique
(Merlot) Tamborini, Lamone
DOC
37.5cl
CHF 36.-
Rosso Riserva “San Zeno”
(Merlot) Tamborini, Lamone
DOC
50cl
CHF 34.-
75cl
CHF 39.-
Terre Mazzei
DOC
(Nero d’avola, Alicante, Sangiovese) Az. Ag. Marchesi Mazzei, Signa
Spumanti e vini da Dessert / Schaumweine und Süssweine
Prosecco Extra Dry „La Brunesca“
DOC
Vallombrosa Brut
(Pinot Nero) Tamborini, Lamone
Moscato D’Asti
DOCG
75cl
CHF 42.-
75cl
CHF 45.-
75cl
CHF 42.-
Prezzi comprensivi di 8% IVA / alle Preise inklusive 8.00% MwSt.

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