im Check D Deutschland einig Diät-Land! 82 Prozent D der Deutschen haben in den letzten Experte Dr. Kurscheid zwei Jahren eine Diät gemacht. 53 Prozent davon, um sich fitter zu fühlen, 37 Prozent, um besser auszusehen. Aber warum klappt es meist so schlecht mit dem Abnehmen und was taugen die gängigsten Methoden? Fußt wie „Schlank im Schlaf“ auf der Reduktion der Kohlenhydrate und damit einem niedrigen Insulinspiegel. Die Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen, müssen bei „Low Carb“ vollwertig sein (z. B. Vollkornbrot oder Vollkornmüsli). Vor allem Übergewichtige mit Insulinresistenz und Diabetiker profitieren von einer solchen Ernährung. FALLEN: Studien zeigen, dass es den meisten Menschen leichter fällt, auf Kohlenhydrate zu verzichten, als auf Fett. Das funktioniert aber nur dann, wenn auch gleichzeitig die Anzahl der Kalorien reduziert wird. Sonst bringt die Diät nichts. FAZIT: „Insgesamt ein guter Ansatz, der leicht in die Praxis umzusetzen ist. Vor allem wenn man Kohlenhydrate durch Gemüse (Tomaten, Brokkoli, Salat) ersetzt“, so Kurscheid. Wichtig: Nicht komplett auf die Kohlenhydrate verzichten – denn sonst scheitern Sie an Low Carb. Hier werden vor allem zu Beginn fast alle Kohlenhydrate weggelassen und durch Fett und Protein ersetzt. Zentrale Nahrungsmittel sind Fleisch und Eier. FALLEN: Ein lebenslanges Durchhalten lten der Diät ist fastt unmöglich und zudem dem ungesund. Kurrscheid: „Die hohe Fet t zufuhr kann Gesundheitsr i s i ke n f ü r Menschen mit Herz- und Kreislauferkrankungen, Schwange-- re und Ältere bergen, denn das Fett kann Arterien verstopfen. Die hohe Eiweißzufuhr kann auch für Menschen mit Nieren- und Leberproblemen bedenklich sein, Gicht kann schlimmer werden. Zudem können Übelkeit, Kopfschmerzen, Muskelkrämpfe und Mundge Mundgeruch auftreten.“ FAZIT: We Wenn überhaupt, kann k man diese Diät nur für einige ein Tage empfehlen, um empfe danach auf eine danac gesunde Mischgesun kost mit m viel Gemü se und Obst umO zustellen. Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße müssen bei Trennkost nach bestimmten Regeln getrennt verzehrt werden. Einiges, wie Hülsenfrüchte, wird komplett vom Speiseplan gestrichen. FALLEN: FALLE Das Trennen der ne LLebensb mittel ist ssehr aufa wenw di – dadurch dig d d kann die Motivation schnell sinken. Und: Für die Wirksamkeit gibt es keinerlei wissenschaftliche Hinweise. FAZIT: Vorteil dieser Methode ist die intensive Beschäftigung mit der Ernährung und was in den Lebensmitteln steckt. „Wer mit Trennkost abnimmt, tut das nur, weil seine Aufmerksamkeit für Kalorien steigt und diese dann reduziert. Nur die Trennung der Inhaltsstoffe bringt keinen Abnehm-Erfolg“, weiß Kurscheid. Ein Berater der Metabolic Balance GmbH erstellt einen individuellen Ernährungsplan, u. a. anhand diverser Blutwerte. Allein der Bluttest kostet 360 Euro! Dann folgen vier Phasen, an deren Beginn eine Darmreinigung steht. Da- nach werden im Wesentlichen Kohlenhydrate weggelassen, später in geringen Mengen wieder erlaubt. FALLEN: Kurscheid: „Die Firma verrät nicht, was wirklich mit dem Blut passiert und was analysiert wird. Pro Mahlzeit ist nur ei- ne Eiweißart erlaubt, was die Zubereitung und das Essen mit anderen verkompliziert. Außerdem ist die Theorie zu den verschiedenen Eiweißen nicht nachvollziehbar.“ FAZIT: In der Grundempfehlung, Kalorien und die Kohlenhydrate zu reduzieren, ähnelt diese Ernährungs- „Wenn Fett, dann Voll-Fett!“ Von V on NICOLE RICHTER suppendiät iä t über mehrere Tage ag ge durch,, g ist der Muskelabbau uskkelabbau programmiert miert – und damit derr JJo-Jo-Efo-Jo-Effekt. Denn n mit m weniger Muskeln ske eln verbraucht ma man an auch weniger Kalorien. Kalorien. Isst man nach de der er Diät wieder wie vorher, rhe er, führt das zu noch mehr ehrr Pfunden.“ FAZIT: Kohlsuppe ist gesund – aber nicht ht als Dauerlölö-sung. Sie so sollllten sie nur ur ab und zu zu u sich nehmen, (u (und und dann nichtt häuh figer als einmal inm mal täglich) z. B. um ein sehr üppiges ppiges Mahl auszugleichen. Hier wird ausschließlich Kohlsuppe aus Weißkohl, Tomaten, Karotten, Paprika, Sellerie und Petersilie gegessen und viel Wasser getrunken. Der Trick: Um den schwer verdaulichen Kohl zu verbrennen, braucht der Körper mehr Energie, als ihm zugeführt wird. FALLEN: Die Kohlsuppendiät ist viel zu einseitig, als dass man sie länger als einen Tag machen sollte. Vor allem Eiweiß fehlt. Kurscheid: „Führt man die Kohl- natlich) wichtig. FALLEN: Kurscheid: „Die Kohlenhydrate werden in dem Programm unterbewertet. Auch die Qualifikation der Coaches hat nicht das Niveau wie in anderen Programmen.“ en.“ FAZIT: Die Ernähhrung ist nichtt einseitig, der Gruppenansatz effektiv, da es so leichter ist, sich zum Durchhalten zu motivieren. Ein gutes Konzept. Schauspielerin Elena Uhlig über Diäten In Teil 2 der BILD-Serie erklärt Ernährungs-Medizied diziner Dr. Thomas Kurscheid sch heid (51), was Klassiker wie e KohlK suppe und Trennkost bringen briingen g – und wo die Fallen la lauern. uern. als die Gesamtzahl der zu sich genommenen Kalorien. Entscheidend ist aber am Ende des Tages vor allem die Kalorienmenge.“ FAZIT: Ein wirksamer Ansatz, denn Studien belegen, dass der Insulinspiegel tatsächlich sinkt, wenn man abends Kohlenhydrate reduziert. Vor allem Menschen, die nach dem Mittagessen noch leistungsfähig sein wollen, können schon mittags die Kohlenhydrate te reduzieren. Kurscheid: d: „Wenn Sie dann noch h täglich 20 Minuten flott spazieren und etwas Krafttraining betreiben, haben Sie eine hohe Wahr-scheinlichkeit, abzuunehmen und schlank nk zu bleiben.“ Statt Kalorien werden bei „Weight Watchers“ Punkte gezählt. Diese Smart Points werden für den Gehalt an Zucker, gesättigten Fettsäuren und Eiweiß vergeben. Ein Coach legt individuell fest, wie viele Points man pro Tag zur Verfügung hat. Kein Lebensmittel ist verboten, und wer Punkte spart, kann sich manchmal sogar etwas gönnen. Auch Bewegung ist in dem Programm (kostet 39,95 Euro mo- Die ersten Bewerbungsfotos im roten Sportbikini... Teil 2 Im Zentrum steht das Hormon Insulin. Durch den Genuss von Kohlenhydraten (Kartoffeln, Brot, Süßes) wird es vermehrt ausgeschüttet, die Fettverbrennung blockiert und die Fettspeicherung begünstigt. Bei „Schlank im Schlaf“ soll man sich auf drei Mahlzeiten reduzieren, die jeweils fünf Stunden auseinander liegen. Morgens können viele Kohlenhydrate gegessen werden, mittags nur wenige, abends keine. Dadurch soll der Insulinspiegel abends und nachts niedrig bleiben, die Fettverbrennung erleichtert werden. FALLEN: Kurscheid: „Das Programm vermittelt den Eindruck, dass die Kombination der einzelnen Nährstoffe wichtiger ist form auch „Schlank im Schlaf“, „Low Carb“ und „Atkins“. Aber: Für diese Erkenntnis braucht niemand einen teuren Bluttest! Tipp: „Bei guter Begründung durch einen Arzt zahlen die gesetzlichen Kassen in den meisten Fällen eine Ernährungsberatung!“, so Kurscheid. LESEN SIE MORGEN IN TEIL 3: Sport- und Ernährungsexperte Michael Despeghel erklärt, welche Bausteine einen dauerhaften Abnehm-Erfolg versprechen Seite 7 ... zweiter Versuch: gleiches Gewicht, Hand auf den Problemzonen der großen BILD-Serie Genussvoll essen, statt frustiert hungern. Elena Uhlig hält nicht mehr Diät: „Es gibt genug Tricks, die störenden Kilos zu verstecken. Ich meine damit nicht nur die Bauch-weg-Hose!“ Berllin – Sie findet sich Berlin B s schwer sch hwer okay! y Für Elena a Uhlig (40) steht stteht fest: fes fe st: Schluss mit D Diäten! ten te n! Die e SSchauspielechauspielerrin ri in zu z BILD:: „Ich „Ic Ich bin jetzt j 40 4 0 und und habe ha abe beschlosb sch be hlosssen, se en, zu mir mir und und meim nem ne em Gewicht Gewiccht zu steGe hen. he en. n. IIch ch bin n nun ma mal kkeine ke ine Gaze Gazelle, elle, habe h ha be e KleiderKleid dergröße 44. gr 44 Mein MotM Wenn to: We enn Fett, dann dann VollFett!!“ Fett!!!“ „Meinn Gewicht ht und ich““ von Elenaa Uhlig, g,, Knaur HC, C, 16,99 Euroo In ihrem Buch „Mein Gewicht und ich“ beschreibt Uhlig amüsant ihren jahrelangen Kampf gegen das Übergewicht. Auch im Job musste sie wegen der Pfunde einige Kommentare fressen: „Mit Mitte 20 wurde ich für den Film ,Swimmingpool‘ besetzt. Die Produktionsfirma forderte Bikinifotos an. Da es ein Teenagerfilm war, wollte ich möglichst jung aussehen. Ich ließ mich in einem roten Sportbikini fotografieren.“ Die Reaktion? „Der Regisseur schrie entsetzt: ,Du bist zu dick! Die wollen dich umbesetzen.´“ Also ließ sie sich noch mal neu ablichten – eingeölt und mit Wonderbra. Uhlig: „Die Hände legte ich auf die Problemzonen und zog die Haut etwas straff, das Dekolleté wurde optisch in Szene gesetzt.“ Resultat: Sie bekam die Rolle. Ihr Fazit: „Nicht aufs Gewicht, auf die Verpackung kommt es an.“ SCHLUSS MIT LUSCHIG. Fotos: F1ONLINE, T.KLEINE HOLTHAUS/STOCKFOOD, M.RÜTHER/SEASONS.AGENCY Von STEFANIE MAY Vo ● Fotos : JÖRG REICHARDT, LUXE, KNAUR VERLAG, THOMAS LÜDERS/THOMAS & THOMAS Diäten 7 ExpertenGESUND ZUM GLÜCKS-GEWICHT 02. F E BRUAR 2016 ✶ BILD - BUND E SAUSGAB E DIE HÄRTESTEN JOBS DER WELT HEUTE 2015
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