Hygiene auf dem neuesten Stand – Aufbaukurs –

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Maksim Shebeko
Hygiene auf dem
neuesten Stand
– Aufbaukurs –
Dienstag, 03. November 2015
Referentin: Wibke Sjuts, Hauswirtschaftliche
Betriebsleiterin, Braunschweig
Leitung: Marion Hiltermann-Schulte, AFB Hildesheim
Ort: Tagungshaus Priesterseminar,
Neue Str. 3, 31134 Hildesheim
Zielgruppe: Mitarbeitende in der Hauswirtschaft
und Interessierte
Teilnahmebeitrag: 35,00 € p. P.
Anmeldeschluss: 26. Oktober 2015
Arbeitsstelle für pastorale
Fortbildung und Beratung
Neue Str. 3
31134 Hildesheim
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Auskunft und Anmeldung
Arbeitsstelle für pastorale Fortbildung und Beratung
Neue Str. 3, 31134 Hildesheim
T 05121 17915-52/-59, F 05121 17915-42
E-Mail: [email protected]
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Hygiene auf dem
neuesten Stand
Die Schulungsinhalte orientieren sich an der
Anmeldung zum Aufbaukurs „Hygiene auf dem
DIN 10514 Hygieneschulung und an der LMHV
neuesten Stand“ am 03. November 2015.
vom 15.08.2007.
Durch die am 01. Januar 2006 in Kraft getretene
EU-Verordnung (EG) Nr. 852/ über Lebensmittel-
Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, benö-
hygiene ist für jeden, der Lebensmittel behandelt
tigen nach dem Infektionsschutzgesetz alle zwei
oder in Verkehr bringt, die Einrichtung eines HACCP-
Jahre eine Belehrung nach IfSG.
Name
Straße
Konzeptes (Hazard Analysis Critical Control PointKonzept) Pflicht. Sie dient dem Zweck zu prüfen,
Diese Schulung wird an diesem Vormittag durch-
ob beim Umgang mit dem Lebensmittel noch
geführt und bescheinigt.
unakzeptabel hohe gesundheitliche Restrisiken
für den Verbraucher bestehen.
Wenn ein Belehrungsbuch vorhanden ist, bringen
Sie dieses bitte zum Seminar mit.
PLZ/Ort
Telefon
E-Mail
Ziel der Veranstaltung ist es, Ihnen Grundlagen
zu vermitteln, um die Hygiene und Produktsicher-
Verpflegungswünsche (bitte ankreuzen)
heit in Ihrem Betrieb sicher zu steuern. Es werden
Tagesablauf:
Ihnen Kenntnisse zur HACCP-Analyse vermittelt.
09:15 Uhr
Stehkaffee
Wir stellen Ihnen die Vorgehensweise zur prak-
09:30 Uhr
Seminarbeginn
tischen Umsetzung dar und Sie erhalten wert-
12:15 Uhr
Mittagessen
volle Tipps für Ihren Arbeitsalltag.
13:00 Uhr
Seminarende
Normalkost
Vegetarisch
Diät
Ich bin damit einverstanden, dass mein Name und meine
Anschrift in eine Teilnehmerliste aufgenommen werden,
die allen Teilnehmenden ausgehändigt wird und dass
ich über weitere Veranstaltungen der Arbeitsstelle für
pastorale Fortbildung und Beratung informiert werde.
(ggf. streichen)
Datum, Unterschrift
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