Geier Salate nach Rezepten von Starkoch Bernie Rieder

Geier Salate nach Rezepten von Starkoch Bernie Rieder
Ab heute haben wir Salate nach Rezepten von Starkoch Bernie Rieder für Sie unserem Sortiment, die
er exklusiv für uns entwickelt hat:
Zur Person:
Rieder wurde 1975 geboren und wuchs bei seinen Großmüttern im Burgenland und in
Niederösterreich auf. Heute ist der in Deutsch-Wagram zu Hause.
Bernie Rieder wollte immer schon "einen Handwerksberuf, bei dem man täglich kreativ sein kann"
ausüben und wurde Koch.
Zu seinen beruflichen Stationen zählen die besten Restaurants Österreichs, darunter unter
anderem: Korso von Reinhard Gerer in Wien, Taubenkogel – Schützen, Ikarus im Hangar 7 - Salzburg,
Freiraum, Lobsterdock und MAK Wien.
Auf allen seinen Stationen als Küchenchef konnte Rieder Hauben erkochen.
2008 präsentierte Rieder im ORF seine eigene TV-Show Wild Cooking.
“Neben der Kreation von immer neuen geschmacklichen Höhepunkten liegt mir ein sorgfältiger und
respektvoller Umgang mit den Lebensmitteln am Herzen. Frische Zutaten aus der Region sind für
mich dabei das Um und Auf,” erzählt uns Bernie Rieder und dabei geht es ihm ganz genauso wie uns
bei Geier.
Hier sind die Produkte
PRODUKT
Caesar Salat 120g
ANR: 1492
Cous Cous Salat mit Rucola und
Karotte 210g
ANR: 1493
Zutaten
 Romanasalat
 Vogerlsalat
 Gewürfelte Semmeln
 Parmesan
Bernie Rieder Dressing 70g:
 Maiskeimöl
 Dijon Senf
 Zucker
 Weinessig
 Ei
 Worcester Sauce
 Semmelbrösel
 Salz & Pfeffer
 Zucchini
 Cous Cous (Weizen)
 Cranberries
 Rucola
 Olivenöl
 Karotte
 Zitronensaft
 Honig Koriander
 Weinessig
Klassischer Caesar Salat,
verfeinert mit zweierlei Salaten
und gerösteten gewürfelten
Semmeln
Dazu Bernie Rieders raffiniertes
geschmackvolles Senfdressing.
Besondere Spezialität mit
Weizen Cous Cous, verfeinert
mit Cranberries und passender
marokkanischer
Gewürzmischung nach Bernie
Rieder. Dazu geschmorrte
Karotten und Rucola Salat.
Achtung: kein Dressing
inbegriffen – Salat ist bereit
mariniert

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