gapro Eschlikon, Januar 2016 ACQUA PURE KONZEPT VON GAPRO – VIETNAM - Extensive Shrimps-Zucht - 100% chemiefrei – ohne Zufütterung KUNDENINFORMATION - Unterschied zwischen Intensive- und Extensive Shrimps Zucht/Breeding: Für ACQUA PURE werden die Black Tiger Shrimps von «Kleinbauern-Farmen» im Flussdelta im Süden des Mekong von Vietnam gezüchtet. Aufgrund der naturnahen Aufzucht bestechen ACQUA PURE Shrimps durch eine hervorragende Qualität (gute und feste Konsistenz, keine weichen Schalen, natürlicher Geschmack sowie eine schöne Farbe) – die Basis für beste Qualität liefert die Natur selbst! ACQUA PURE Shrimps ist ein ökologisch erzeugtes Premium Produkt aus der «Silvofishery», einer traditionellen Aufzuchtmethode für Shrimps in Mangrovenwäldern. Mangroven und Teichanlagen bilden dabei ein intaktes Ökosystem – vergleichbar mit einer grünen Wiese – welche den Shrimps als natürliche Lebens- und Nahrungsgrundlage dient. So wachsen die Shrimps von ACQUA PURE ohne zusätzliche Fütterung auf, denn das Futter liefert das Meer und die Natur selbst. Dank dem Programm von unseren Produzenten (Farmer) und gapro finden viele lokale Kleinbauernfamilien in Vietnam ein regelmässiges Einkommen. Gleichzeitig werden mit dieser natürlichen Zuchtweise die ökologisch wertvollen Mangrovenwälder nachhaltig geschützt. Während der Voll- und Neumondphase, wenn die Ausgleichströme vom Meer her im Mekong-Delta am stärksten sind, werden die Shrimps mit kleinen Netzen gefangen und anschliessend fangfrisch zum gefroren Endprodukt verarbeitet. Der gesamte Herstellungsprozess der ACQUA PURE Shrimps unterliegt strengsten Anforderungen in Bezug auf Qualität und Frische – damit haben die Kunden jederzeit die Garantie auf natürlichen Genuss. Immer mehr Kunden (Detailhändler, Gastronomen und Endverbraucher) setzen auf die Qualität von ACQUA PURE. 1 _____________________________________________ gapro trading ag . Winterthurerstrasse 4-6 . CH-8360 Eschlikon Telefon + 41 (0)52 366 39 38 . www.acqua-pure.ch gapro ZUSAMMENFASSUNG: • Die Marke ACQUA PURE steht für Premium Shrimps ACQUA PURE Shrimps sind hochwertige Black Tiger Crevetten aus naturnaher Aquakultur Die Shrimps wachsen in naturbelassenen Teichen in den Mangroven-Wäldern an der Küste Süd-Vietnams entlang (Mekong-Delta) auf Die Aufzucht erfolgt ohne jegliche Fütterung, Düngung und weiteren Hilfsstoffen Die Shrimps werden unmittelbar nach der Ernte (max. 2 Stunden) fangfrisch zum Verarbeiten transportiert und dort zum fertigen Endprodukt verarbeitet • • • Nachhaltige Nutzung von Mangroven: • • ACQUA PURE Shrimps sind im Silvofishery-System aufgezogen Diese Form der Aquakultur verbindet die natürliche hohe Eigenproduktion von Mangrovenwäldern mit der Aufzucht von Shrimps in kleinen Teichen und Kanälen Die Shrimps wachsen in ihrer natürlichen Umgebung auf und ernähren sich nur von natürlichem Futter - sind daher Punkto Geschmack auch mit Wildfang-Shrimps zu vergleichen Durch die Silvo-Fischerei werden Mangroven effektiv geschützt • Einkommen und Perspektiven für Kleinbauern • ACQUA PURE Shrimps stammen von kleinen Farmen im Mekong-Delta im Süden Vietnams Jede Farm besitzt rund 4-8 ha Landfläche, welche zu rund 65-75% aus Mangroven besteht Die restliche Fläche sind die Teiche zur Aufzucht der Black Tiger Shrimps Das Einkommen aus der Aufzucht der Shrimps ermöglicht den ACQUA PUREFarmer/Lieferanten den Lebensunterhalt für die Familie sowie gute Perspektiven - auch im sozialen Bereich gapro Vietnam bezahlt den Vertragspartnern (Bauern) zusätzlich einen etwas höheren Einkaufspreis, um ihnen den Lebensunterhalt zusätzlich etwas zu verbessern! • • • 2 _____________________________________________ gapro trading ag . Winterthurerstrasse 4-6 . CH-8360 Eschlikon Telefon + 41 (0)52 366 39 38 . www.acqua-pure.ch gapro Eindrücke eines Farmers bei der Arbeit • Der Farmer bereitet das Abfischen für den Abend/Nacht vor Er legt die Kleinnetze am Rand des Teichs aus Kleinnetze auslegen Ernte mit Kleinnetz Farm/Aussortierung (Black Tiger) 3 _____________________________________________ gapro trading ag . Winterthurerstrasse 4-6 . CH-8360 Eschlikon Telefon + 41 (0)52 366 39 38 . www.acqua-pure.ch gapro Lebensraum und Heimat der ACQUA PURE Shrimps • Mangroven sind Pflanzengemeinschaften, welche im Gezeitenbereich tropischer Küsten vorkommen Mangroven gehören zu den wertvollsten Habitaten weltweit und beherbergen eine Vielzahl von Tieren Mangroven gehören zu den produktivsten Lebensräumen und bilden auch einen sehr idealen Lebensraum für viele vieler wichtige Fischarten Der Schutz der Mangroven ist für die Aufrechterhaltung intakter Ökosysteme und menschlicher Nutzung absolut notwendig • • • Schutzprogramm für Mangroven-Wälder • Lieferanten von ACQUA PURE Shrimps sind Teil eines staatlichen Schutzprogramms für den Erhalt der Mangroven im Süden Vietnams Jede Farm ist Teil eines festgelegten Plans für die Wiederaufforstung und Schutz der Wälder, im Minimum müssen die Farmen 60% Mangroven-Flächen ausweisen Damit ist der langfristige Fortbestand und Erhalt des Ökosystems gesichert • • Aufzucht und Ernte der ACQUA PURE Shrimps Junglarven werden in geringen Besatzdichten von 2-4 Larven per m3 Wasser eingesetzt Die Shrimps wachsen gegenüber einer Intensive Zucht mit Zufütterung nicht so schnell, z.B. eine Grösse von 8/12 bei Extensive Zucht/Breeding benötigt ca. 8 Monate, rund 2 Monate mehr, als bei Intensive Zucht/Breeding Die Shrimps im Mekong-Delta werden während dem Voll- und Neumond, wenn der Gezeitenunterschied am grössten ist, gefangen und geerntet Die geernteten Shrimps werden auf den Farmen sortiert (Spezies, Grössen) und unmittelbar in Styropor-Boxen mit Trinkwasser Eis gelegt • • • • Transport und Verarbeitung • Max. 2 Stunden nach der Ernte werden die fangfrischen Garnelen zur Verarbeitung per Schiff in den Verarbeitungsbetrieb gebracht Unsere Eigenmarke ist ACQUA PURE – weitere Informationen finden Sie unter: www.acqua-pure.ch Haben Sie weitere Fragen, dann stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung! gapro – Switzerland Andreas Gabathuler – CEO 4 _____________________________________________ gapro trading ag . Winterthurerstrasse 4-6 . CH-8360 Eschlikon Telefon + 41 (0)52 366 39 38 . www.acqua-pure.ch
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