Sonne-Eintracht Probier-Menü € 49,00 Überraschungsmenü inklusive Apéritif, bestehend aus acht Gerichten ( Bestellung bis 20.30 Uhr möglich) Sonnenmenü € 36,50 ( auch als 3-Gang möglich, € 30,50) Oberharmersbacher Räucherforellenfilet mit Apfel und Meerrettich-Wasabischaum *** Topinamburschaumsuppe mit Chips *** Rinderfilet vom Grill, Süßkartoffeln und Karotten-Brokkoliflan *** Schwarzwälder Kirschdessert mit Schokoladeneis Business-Menü € 25,50 Wildkräutersalat mit Räucherforellenmousse an Bärlauchpesto oder Curryschaumsuppe mit Shrimps *** Kalbstafelspitz mit Sauerrahmsoße buntes Gemüse und hausgemachte Spätzle oder Filet von Nordseescholle auf Bärlauchsoße gebratener Blumenkohl und Safrannudeln *** Apfeltiramisu mit Apfelessiggelée Vorspeisen Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsejulienne 5,-- Aufgeschäumte Krustentiersuppe mit Shrimps 7,-- Saisonsalat und Rohkostsalate in Kapuzinerdressing 6,-- Wildkräutersalat mit grünem Spargel und Ziegenkäse mit Pesto 12,50 Ragout von Weinbergschnecken mit Champignons und Lauchnudeln gratiniert 12,50 Luftgetrockneter Thunfisch an wildem Salat und kleine Krustentiersuppe 14,-- Carpaccio vom Schwarzwald- Rinderfilet mit Parmesan und marinierter Zucchini 14,-- Hauptgerichte Frühlingssalate an Sherrydressing mit gegrillten Riesengarnelen in Thymian-Knoblauchbutter Ofentomaten und gebratener Spargel 19,50 Frische Forellen aus dem Oberharmersbach serviert mit Petersilienkartoffeln und Kopfsalat Müllerin Art, in Mandelbutter oder „Blau“ 17,50 Island-Saiblingsfilet in Thymianbutter gebraten kleines glasiertes Gemüse mit Spargel und Kräuternudeln 24,-- Gegrilltes Filet von Gold- Dorade und Riesengarnele auf geräuchertem Paprika- Risotto, Fenchel und Brokkoli 26,50 * Geschmorter Chicorée in Orange und Olivenöl Gorgonzola-Risotto und Austernpilze Geschmorte Bäckle von Weiderind in Burgundersoße Buttergemüse und Kräuternudeln 16,-- 18,50 Medaillons vom Bauernhofschweinefilet an Schalotten-Rotweinjus glasierte Frühlingszwiebeln und Karotten, hausmacher Nudeln mit Trüffel-Peccorino Gegrillte Lammkotelettes an südlichen Aromaten, Ratatouille und goldgelbe Schlosskartoffeln 21,-- 25,50 Rückensteak vom heimschen Weiderind (4 Wochen am Knochen gereift) Rotwein-Schalottenjus, glasierte Petersilienwurzeln, Zuckerschoten und gebackener Kartoffelstrudel Gerne bekommen Sie die Hauptgänge auch als kleine Portion Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unserer Allergietabelle Die Zusatzstoffe der Speisen und Getränken ersehen Sie auf dem Aushang 26,-- Vesperkarte Räucherforellenfilet aus dem Oberhamersbach auf Kräuterrührei 8,50 Straßburger Wurstsalat fein angemacht, Brot und Butter 8,50 Geschmelzte, hausgemachte Maultaschen an frischen Blattsalaten 11,50 Schweineschnitzel in Butter gebacken mit Pommes Frites 13,-- Gegrillte Tagesfische mit Pesto an Kopf- und Eichenlaubsalat in Zitrusvinaigrette 16,-- Rumpsteak mit Kräuterbutter an großem Salat 22,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
