Menüvorschläge für Veranstaltungen im Restaurant „Grüne Gans" Kronberg Menü A 1. Gang 2. Gang Dessert Feldsalat mit Speck und Croutons *** Frische deutsche Hafermastgans mit Blaukraut, Schmorapfel und Kartoffelknödel *** Lebkuchen-Panna-Cotta mit Rumfrüchten 33,- Menü B 1. Gang 2. Gang 3. Gang Dessert Tatar vom „Yellow Fin“ Thuna mit Wasabi, Rosa Ingwer, Friséesalat und Daikonkresse *** Schaumsuppe von roten Beten mit Grönlandshrimps *** Variation vom Kaninchen mit Ratatouille und Parmesan-Kartoffelpüree *** Creme Brûlée mit Vanilleeis 39,- Menü C 1. Gang 2. Gang 3. Gang Dessert Rucola mit gegrillten Gambas und Mangochutney *** Essenz von Strauchtomaten mit Basilikum *** Rosa gebratenes Kalbsrückensteak auf einem Bohnencassoulet mit Salbeijus und geschmorten Karotten *** Karamellisierte Ananas mit Kokossorbet 39,- Pferdstraße 20 61476 Kronberg im Taunus Tel.: 06173 – 783666 Fax: 06173 – 2012 Email: [email protected] Web: www.allgaiers-restaurants.com Menü D 1. Gang 2. Gang 3. Gang Dessert Hausgemachte Gänsestopfleberterrine mit kleinem Feldsalat und Kumquatsconfit *** Gebratener Steinbutt auf Krustentierschaum und Blattspinat *** Carré vom Weidelamm mit provenzalischen Gemüsen und Rosmarin-Kartoffelgratin *** Panna Cotta mit Beerensauce 53,- Menü E 1. Gang 2. Gang 3. Gang Dessert Gegrillter Ziegenkäse im Speckmantel mit Rucola und Pistou *** Filet vom Adlerfisch auf Fenchel-Orangengemüse mit Safransauce *** „Châteaubriand“ vom Weiderind mit Sauce Bearnaise, breiten Bohnen und Kartoffelgratin *** Mousse au Chocolat mit Zitrusfrüchtesalat *** 49,- Menü F 1. Gang 2. Gang 3. Gang Dessert Variation vom schottischen Lachs *** Meeresfrüchterisotto mit gegrillten Gambas und Pesto *** Rosa gebratener Rehrücken mit Cranberryjus, Waldpilzen, Rosenkohl und Spätzle *** Variation von Sorbets mit frischen Früchten *** 49,- Pferdstraße 20 61476 Kronberg im Taunus Tel.: 06173 – 783666 Fax: 06173 – 2012 Email: [email protected] Web: www.allgaiers-restaurants.com Geschäftsbedingungen: - Geschlossene Gesellschaften in unserem Restaurant von 25 – 40 Gästen - Der Mindestumsatz bei geschlossenen Gesellschaften beträgt 1500,- - Bindend ist die Gästezahl, die uns 24h vor Veranstaltungsbeginn bekannt ist - Kosten für zusätzliche Tischdekorationen durch Floristen trägt der Gast selbst - Alle Rechnungen sind nach erbrachter Leistung sofort und ohne Abzüge fällig Pferdstraße 20 61476 Kronberg im Taunus Tel.: 06173 – 783666 Fax: 06173 – 2012 Email: [email protected] Web: www.allgaiers-restaurants.com
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