´ Lockere Atmosphäre | Alpiner Lifestyle Beste Grundprodukte so natürlich wie möglich zubereitet, eine perfekte Lagerung, feine Gewürze die den Eigengeschmack verstärken – ohne SchnickSchnack am Teller präsentiert. Das ist das Motto unserer ESSBAR. Guten Appetit! Gerne überraschen wir Sie mit einem Degustationsmenü! 3-Gang Menü Euro 48,Vorspeise/Suppe | Hauptgang | Dessert 4-Gang Menü Euro 56,Vorspeise kalt & warm | Hauptgang | Dessert VORSPEISEN & SALATE Bedienen Sie sich an unserem großzügigen Vorspeisen- und Salatbuffet mit ausgesuchten Essig–Ölvarianten und hausgemachten Dressings Euro 8,90 Feinstes Carpaccio vom heimischen Alpenrind | Parmesan | fruchtiges Olivenöl Euro 12,90 vom Gelbflossen-Thunfisch | Wasabi | rosa Ingwer | Curryöl Euro 12,90 SUPPEN Hummerschaumsüppchen | Riesenkaltwassergarnele Euro 8,90 Rinderkraftbrühe | Grießnockerl oder Kräuterfrittaten Euro 4,50 Terlaner Weinsüppchen | Pumpernickel Euro 5,90 Curry-Kokosmilchsuppe | Gemüse | Thaikräuter Euro 5,90 Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten. PASTA … hausgemacht | al dente auf den Teller Linguini Carbonara | Speck | Crema | Eigelb | Parmesan Euro 10,90 Orecchiette rotes Pesto | Kirschtomaten | Knoblauch | Rucola | Pinienkerne Euro 10,90 auf Wunsch mit gebratenen Riesengarnelen Euro 18,90 oder gebratenen Hühnerstreifen Euro 14,90 VEGETARISCHES Gebackene Camembert-Zucchini-Spießchen Kirschtomatenragout | Basilikum Euro 13,90 Burger Vegetaria | Mozzarella | Rucola | Tomate | Salatbouquet Pesto | Chili-Honig-Dip | Chiliöl Euro 12,90 Asia-Wok „Vegetaria“ | Basmatireis | Wok-Gemüse Räuchertofu in Sesam gebraten Euro 14,90 Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten. TRADITIONELLES Wiener Schnitzel knusprig in Butterschmalz gebraten Wildpreiselbeeren | Petersilienkartoffel oder Pommes Frites aus dem Kalbsrücken geschnitten … Euro 18,90 aus dem Schweinsrücken geschnitten … Euro 12,90 Schweinefilettürmchen | Speckmantel | Pfefferrahm Hausgemachte Pasta des Tages Euro 19,90 Beef Burger | Faschiertes vom „Black Angus“ | Tomate | Gurke Cheddarkäse | Salat oder Pommes Frites Euro 13,90 FISCHE Alpensaibling in Butter gebraten | Petersilienkartoffel | Fleur de Sel Euro 19,90 Jakobsmuscheln & Garnele vom Grill | glacierter Knoblauch fruchtiges Olivenöl | Meersalz | Baguette Euro 23,90 „Fang des Tages“ | täglich frisch Wir empfehlen gerne … Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten. STEAKS VOM GRILL Steak ist nicht einfach nur Essen – Steak ist eine Leidenschaft Wir verwenden die High-Prime-Qualität nach Marktangebot! Rinderfilet – das zarteste Mittelstück Lady’s cut | 150 g Euro 24,90 Regular | 200 g Euro 27,90 The Big One | 300 g Euro 32,90 Surf & Turf | Riesengarnele Euro 3,90 Rib Eye oder Entrecôte-Steak – geschmackvoller Fettrand | zart marmoriert | trockengereift The Big One | 300 g Euro 29,90 Super-Size | 400g Euro 34,90 Super-Size XL | 500g Euro 42,90 Surf & Turf | Riesengarnele Euro 3,90 Steaks nach Wunsch gebraten. Serviert mit Kräuterbutter, Portweinglace & Grillgemüse, sowie Steak Frites oder Mini-Ofenkartoffel. Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten. DESSERTS Mini Schoko-Früchte-Fondue | Dunkle, Weiße- oder Milch-Schokolade | cremiges Vanilleeis Geeiste Marzipan-Mascarpone-Lasagne | Beerenspiegel Euro 8,90 Euro 7,90 Gerührter Eiskaffee | Kahlua (Kaffeelikör) | Sahnetupf Euro 5,90 Topfen-Nougat-Knödel | Honigbutterbrösel Euro 8,90 Halbflüssiges Schokotörtchen | Fruchtsorbet | Sahnetupf Euro 8,90 Hausgemachtes Sorbet | Kugel Euro 3,90 …und dazu Espresso, Espresso Macchiato Großer Espresso Cappuccino mit Milchschaum „Corretto“ - Espresso mit Grappa Euro Euro Euro Euro 2,30 3,40 2,90 6,50 …oder Sämling Beerenauslese | Hans Tschida | Neusiedlersee Glas 1/16 lt. Euro 4,20 Zweigelt Beerenauslese | Kracher | Neusiedlersee Glas 1/16 lt. Euro 4,90 Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten. PRICKELNDES Ferrari Perlé DOC Spumante 0,1 lt. Euro 7,00 Verjus Frizzante alkoholfrei 0,1 lt. Euro 3,40 EDELBRÄNDE Achensee’r Edelbrennerei Franz Kostenzer | Maurach Steinobstedelbrand 2 cl Euro 4,70 Bockbierbrand (Whiskycharakter) 2 cl Euro 4,70 Alte Kirsche im Kirschfass gereift Tresterbrand (Muskattraube) 2 cl Euro 4,70 2 cl Euro 4,70 Privatbrennerei Hämmerle | “Vom ganz Guten” | Lustenau Williams Birnenbrand Marillenbrand Kirschbrand 2 cl Euro 5,50 2 cl Euro 5,50 2 cl Euro 5,50 Winzer Lothar Wirsching (Freund des Hauses) | Frankenland Alter Weinbrand im Eichenholzfass gereift 2 cl Euro 4,70 Unsere Unsere Mitarbeiter Mitarbeiter informieren informieren Sie Sie gerne gerne über über Allergene Allergene Inhaltsstoffe. Zutaten in unseren Gerichten. FÜR ZUHAUSE... Olivenöle | 500 ml AUTHENTIKON – natives Olivenöl extra BIO samtig-mildes, grasiges Aroma | Sieger Best of Bio Olive Oil 2013 Euro 12,90 KALLISTON – natives Olivenöl extra fruchtig schmeckendes Öl | Silbermedaille des Ölkaisers 2013 Euro 9,90 DEGUSTA® Sizilien oder Apulien delikates, mildes und fruchtiges Öl, Aroma nach Mandeln & Äpfeln Euro 19,00 ALFREDO CETRONE: INTENSO duftet sehr aromatisch nach frischer Blumenwiese, mittlere Schärfe. Eines der besten Olivenöle der Welt! Euro 24,00 Fermentierter Steak-Pfeffer | 100g | Ariane Schaub | Frankfurt saftig, knackig und frisch, entwickelt mit seinen ätherischen Ölen ein wahres Feuerwerk auf der Zunge! Euro 26,90 Unser gereiftes Steakfleisch erster Wahl gerne auch zum Mitnehmen: RINDERFILET | Heimisches oder Argentinisches Angus – das zarteste Mittelstück RIB EYE oder ENTRECÔTE | Heimisches oder US Black Angus Rind – geschmackvoller Fettrand | trockengereift Angebot nach Verfügbarkeit | Tagespreise! Unsere Mitarbeiter Mitarbeiter informieren informieren Sie Sie gerne gerne über über Allergene Allergene Inhaltsstoffe. Zutaten in unseren Gerichten. Unsere Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten.
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