CHIA SAMEN - moguntia food group ag

Die herzhafte Backsensation
Deftiger Rührkuchen mit
CHIA SAMEN
Backmischung für Kuchen und Muffins
...und für herzhafte Muffins
CHIA-SAMEN die WunderSAMEN der Azteken
Die mit dem Salbei verwandte Chia Pflanze wächst vor allem in Latein-Amerika. Die daraus gewonnenen
Samen gehören dort zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. „Chia“ ist ein alter Ausdruck für Stärke,
was auf diese kleinen Kraftpakete durchaus zutrifft, denn Chia-Samen gelten als besonders wertvoll:
mit Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren
mit Spurenelementen von
Eisen, Magnesium und Calcium
mit Ballaststoffen
MOGUNTIA FOOD GROUP • WWW.MOGUNTIA.COM
D
Nikolaus-Kopernikus-Straße 1 • D-55129 Mainz
O G U N T I A
Tel: 0800/ M
6 6 4 8 6 8 4 2 • FAX: +49 6131 583658
e-mail: [email protected]
A
Perlmooser Straße 19 • A-6322 Kirchbichl
Tel: +43 5332 85550 992 • FAX: +43 5332 85550 35
e-mail: [email protected]
CH
Industriestrasse 19• CH-8625 Gossau ZH
Tel.: +41 43 8338866 • Fax: +41 43 8338860
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Würzige Rührkuchen - Backmischung
herzhaft - deftig mit
CHIA SAMEN
M01366
Mit dieser Backmischung zaubern Sie im Nu einen herzhaften Rührkuchen
und deftige Muffins mit wertvollen Chia-Samen.
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für den Snack zwischendurch,
mit Sauerrahmdipp für den Imbiss
mit Salatbeilage als zeitgemäßes Mittagessen
als innovative Ergänzung für Buffets
würzige Beilage zu Fleisch- , Fisch- oder Gemüsegerichten
herzhaft - deftiger Chia - Rührkuchen
1kg der Backmischung (1 Beutel) mit 800 ml Wasser verrühren
und 200 ml Speiseöl unterrühren.
Nach Wunsch zusätzlich 150g Schinkenwürfel, 150g geriebenen Käse und 350g blanchiertes, gehacktes Gemüse unterziehen.
Herstellung im Kutter möglich. In eingefettete Backformen,
Aluformen oder Muffinförmchen füllen und im Kombidämpfer bei 150°C 45 Minuten ausbacken (Richtwert für eine
500g Aluform).
Pizza - Muffin / Cupcake
1kg der Backmischung (1 Beutel) mit 800 ml Wasser verrühren
und 200 ml Speiseöl unterrühren.
500 ml Wasser mit 100g M4255 Basiscreme für Pizzabrötchen
verrühren und kurz quellen lassen.100g geriebener Emmentaler Käse, 100g Paprikawürfel und 200g Salamiwürfel unterziehen. Muffin oder Cupcake Förmchen auf ein Trägerblech
verteilen, zu 2/3 mit der Rührkuchenmasse und 1/3 Pizzacreme füllen. Je nach Förmchengröße die Muffins / Cupcakes
im Konvektomaten bei 150°C 15 - 25 Minuten backen.
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