Lieber Gast, Bei gutem Wein und feinem Essen, kannst Du Deinen Stress vergessen. Lass Deinen Alltag hinter Dir Für s’leibliche Wohl sorgen wir. Wir kochen und servieren mit Liebe: ausschliesslich Schweizer Fleisch und Geflügel aus der Region, Wild aus hiesiger Jagd, Gemüse, Salate und Früchte aus der Schweiz (mit wenigen Ausnahmen) ebenso Butter, Rapsöl, Die Saucen und auch die Suppen stellen wir von Grund auf selber her. Suppen Eine Suppe ohne Salz... das wäre wie ein Leben ohne Träume hausgemachte Bouillon 5.90 mit Ei 6.90 Tagessuppe oder Gerstensuppe 6.90 Currycrème- Suppe mit Rahmhaube 8.20 Salate Zum Salat des Lebens liefert uns die Sorge den Essig und der Humor das Öl. knackiger grüner Blattsalat 6.50 „Alp Egg“-Salat (saisonaler Mischsalat) 7.50 pikanter Wurstsalat / mit Käse 15.50 16.50 Bergkäsesalat 18.50 Je nach Saison: Thonsalat Oder Rinds- Siedfleischsalat an rassiger Vinaigrette Alle Salate an hauseigener Sauce, französisch oder italienisch Kalte Speisen Alp-Egg-Zvieri mit Speck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Bergkäse, Salami 19.50 Geräucherte Forelle mit Meerrettichschaum Garniert mit knackigen Saisonsalaten Fr. 21.Rassiges Rinds-Tartar mild oder scharf Dazu knuspriger Toast mit Butter Fr. 29.- heute lieber ohne Fleisch ? Das Leben ist wie ein rohes Gemüse. Es schmeckt so, wie man es kocht Käsekuchen (weitherum heiss geliebt) 9.Früchtecurry Exotische Früchte an rassiger Currysauce Mit Reis 17.50 hausgemachte Rösti mit 2 Spiegelei 15.50 Walliser Rösti mit Tomaten, überbacken mit Raclettkäse Fr. 18.- Für Fleisch-Tiger Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten. Eggburger Hausgemachtes Hacksteak aus Rindfleisch mit Speck, Käse, Zwiebeln, Salat und Gurken in einem frischen Brötchen vom Bäcker Fr. 16.50 Appenzeller Schweins-Cordon bleu Mit Appenzeller Käse und Landrauchschinken 18.Schweins-Steak vom Grill Fr. 18.50 Zürigschnetzlets Kalbsgeschnetzeltes an Champignonrahmsauce Fr. 21.50 Rinds- Entrecôte mit hauseigener Kräuterbutter Oder Sauce Bernaise Fr. 36.50 Kalbs- Steak vom Grill , dazu Kräuterbutter mit frischen Gartenkräutern Fr. 37.- wünschen Sie Beilagen? Kartoffelsalat oder Alp Egg Mischsalat 7.50 Pommes frites, Wedges-Kartoffeln, Reis oder Nudeln 5.50 hausgemachte Butter-Rösti 7.80 Saison-Gemüse 5.- wählen Sie Ihre Lieblings-Sauce Die Sauce ist der Triumph des Geschmacks in der Kochkunst heiss: Pfeffersauce Zwiebelsauce Currysauce Champignonsauce kalt: Cocktailsauce Tartarsauce Kräuterbutter Fondue Ab 2 Personen Wer braucht schon Liebe, wenn man Brot ins Fondue tauchen kann? Hausfondue Ausgewählte Käsemischung, nur aus Schweizer Käse Fr. 25.Puurefondue Hausmischung mit Speck und Cervelatstückli Fr. 26.Williams-Fondue Hausmischung mit einem Schuss Williams und frischen Birnen Fr. 27.Försterfondue Mit gebratemem Speck, Schalotten Eierschwämmli, und Rosmarin Fr. 28.Beilagen Mit Essiggurken, Silberzwiebeln, Maiskölbli, Spargeln, eingemachten Pfirsichen und frischer Ananas 4.- Fondue Chinoise auf Vorbestellung ab 4 Personen ausschliesslich frisches, nicht tiefgekühltes Schweizer Fleisch: Kalb- Rind- und Schweinefleisch und nach Wunsch Geflügel Mit Essiggurken, Silberzwiebeln, Maiskölbli, eingemachten Pfirsichen und frischer Ananas dazu servieren wir Ihnen Trockenreis und Pommes frites 49.- und was essen die Kinder? zum Beispiel: für junge Leute bis 15 Jahre Egg-Burgerli mit Pommes frites und kleines Gemüse 11.Brätchügeli mit Reis oder Nudeln und kleines Gemüse 12.1 paniertes Schnitzel mit Pommes frites und kleines Gemüse 12.50 …und wenn du schön brav bist, spendiert dir dein Papi vielleicht ein Dessert… (und sonst fragst du Mami) Mineral Mineral Mineral ohne Cola Cola zero Rivella Rivella blau Citro 5 dl 5 dl 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl 6.40 6.40 4.40 4.40 4.40 4.40 4.40 Red Bull Orangensaft 2.5 dl 2 dl 4.90 4.40 2 dl 1.00 Sirup Mineral offen 3 dl 5 dl lt Mineral Cola Rivella Ice Tea (1,5 lt) Apfelshorley (1,5 lt) 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 9.50 9.50 9.50 13.00 13.00 50 cl 50 cl 33 cl 33 cl 33 cl 5.50 6.00 4.50 4.50 4.50 50 cl 50 cl 50 cl 5.50 5.50 5.50 Bier Lager Quöllfrisch naturtrüeb Säntiskristall Zitronen panaché Leermond (alkoholfrei) Most Naturtrüeb Klar Alkoholfrei Weisswein offen 5dl/1dl Älpler Wy: Fendant AOC CH 19.-/ 3.80 Walliser Chasselas Wysse Ziserser AOC CH Riesling x Silvaner, ein beliebter Weisswein aus der Bündner Herrschaft 21.50 / 4.30 Apparone V.D.P CH: versuchen Sie diese Neuheit! Chardonnay und Pinot noir, …ein ausserordentlich fruchtiger Wein! 22.-/ 4.40 Pinot Grigio DOC Italien 20.50/ 4.10 voller, eleganter Weisswein Rosé offen 5dl/1dl Alpenrösli AOC Oeil de Perdrix CH ausgesuchte Pinoit noir- Trauben aus der Waadt 21.-/ 4.20 Rotwein offen 5dl/1dl Älpler- Wy: Dôle AOC CH Pinoit noir aus dem Wallis 19.-/ 3.80 Jeninser AOC Blauburgunder aus der Bündner Herrschaft 21.50/ 4.30 Apparone CH Cuvée aus Cabarnet und Pinoit noir 22.-/ 4.40 Primitivo Merlot IGT Apulien Italien 18.-/ 3.60 Amarone DOC Valpolicella Italien (7,5 dl-Qualität im 5dl, nicht offen) sehr gehaltvoller Rotwein , reich und aromatisch im Bouquet 29.50 …schade, dass man einen Wein nicht streicheln kann. unser Hauswein: 7,5 dl/ 1dl weiss: Vallon de l’ Aubonne ein Chasselas aus Lavigny mit Terravin-Zertifikat 34.50/ 4.60 rot: Vallon de l’ Aubonne 39.00/ 5.20 Pinoit noir aus Lavigny Weissweine 7,5 dl Altendörfler Chardonnay CH aus nächster Nähe, gekeltert aus einer der beliebtesten Weissweinsorten 39.50 „Goldküste“ ,Zürichsee Müller-Thurgau & Federweisser aus Blauburgunder 35.00 Roero Arneis DOCG Morra Italien aus dem Piemont die delikate Arneis-Traube 38.50 Rotwein 7,5dl Leutschner Clevner AOC Spätlese Blauburgunder vom Zürichsee 39.50 Barbera d’Alba DOC Morra Italien ausgebaut im Holzfass 38.50 Nero d’Avola Corte die Mori IGT, Sizilien ä sizilianisches Träumli 36.- Primitivo Salento “Adage” IGT, Italien ein fruchtiger, gehaltvoller, lieblicher Wein aus Apulien 28.50 Riposo Ostschweizer Assemblage IGT(Kellerei Kümin) aus Pinot noir/ Cabernet/ Regent/ Garanoir/ Piroso 38.00 Schaumwein Prosecco Veneto Prima Donna, Italien Cüpli 45.8.50 Apéritiv Cynar Campari Vermuth weiss Appenzeller 4cl 4cl 4cl 4cl 7.00 7.50 6.20 6.50 4 cl 4 cl 2 cl 4 cl 4 cl 10.50 9.00 5.80 9.50 12.50 4 cl 2 cl 7.00 7.00 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4 cl 4 cl 2 cl 4.50 4.80 5.50 6.00 6.50 6.50 12.80 9.50 6.50 10.50 9.50 9.50 11.50 Longdrinks Campari Orange Whiskey Cola Wändli “Whisky Cola” Cuba libre Wodka Orange Liköre Baileys Amaretto Disaronno Spirituosen Kernobst Kräuter Zwetschgen Kirsch, Pflümli Williams, Grappa Amarone Barrique, Bonolli La Vieille Prune Rum Bacardi Cognac Remy Martin Whiskey Ballantines, Irish Whisky Jameson Wodka Troika Pure Grain Quitten “Z’Graggen”
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