Pluspunkte für Butaris! Buttergeschmack beim Braten, Backen, Kochen & Frittieren! Feiner Seit Jahrzehnten lieben Feinschmecker Butaris. Die hervorragenden Kocheigenschaften haben es zum Liebling der feinen Küche gemacht: Es ist hoch erhitzbar, spritzt nicht und unterstreicht wunderbar den Eigengeschmack aller Gerichte. Butaris ist ein natürliches Milchprodukt ohne Konservierungsstoffe. Unverwechselbar und millionenfach bewährt in der warmen Küche. Butaris 2,5-kgGroßverbraucherGebinde Fettgehalt 99,8 % Milchfett Rauchpunkt 210 °C Frittiertemperatur 170 - 180 °C Gewicht Einzelbecher 2,5 kg Einzel-EAN 4 003514 00300 6 Verkaufseinheit (VKE) 10-kg-Karton (4 Becher à 2,5 kg) Gewicht VKE 10,65 kg Maße VKE 54,6 x 21,7 x 14,6 cm VKE-EAN 4 003514 00310 5 VKE je Palette/Lage 56 Kartons (8 Lagen à 7 Kartons) Hoch erhitzbar und spritzt nicht. Um 20 % ergiebiger als Butter. Gewicht brutto ohne Palette 596,4 kg Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt 100 g Butaris enthalten u. a.: Energie: 898 kcal / 3693 kJ Vitamine: Vitamin A: 850 μg, Vitamin D: 1,2 μg, Vitamin E: 3,6 mg Zum Braten, Backen, Kochen & Frittieren 2,5 kg GroßverbraucherGebinde! Butaris Rezept-Tipps! Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Thunfisch ZUTATEN: (FÜR 80 PORTIONEN) ca. 10 kg Spinat | 30 Knoblauchzehen 3,2 kg Thunfisch „natur“ | Salz | Pfeffer 2,5 kg getrocknete Tomaten in Öl 400-450 g BUTARIS BUTTERSCHMALZ | 200 ml Olivenöl | 20 kg Gnocchi (aus dem Kühlregal) geriebene Muskatnuss | 2,4 kg Basilikum-Pesto 75 ml Geflügelfond Minutensteaks Tomaten-Brotsalat ZUTATEN: (FÜR 20 PORTIONEN) 330-340 g BUTARIS BUTTERSCHMALZ | 1 kg Baguette 750 g Kirschtomaten | 5 rote Zwiebeln | 2,5 TL Senf 5 Bund (ca. 300 g) Rauke | 200 ml heller Balsamico-Essig 250 g schwarze kleine Oliven mit Stein | Pfeffer 1,25 TL Honig | 150 ml Olivenöl | Salz | 50 ml Geflügelfond | 60 kleine Minutensteaks vom Rind (á ca. 50 g) ZUBEREITUNG: 1. 3 00 g BUTARIS BUTTERSCHMALZ schmelzen. Brot in ZUBEREITUNG: 1. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Thunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken. Tomaten abtropfen lassen und vierteln. Knoblauch fein hacken. 2. 2 50-300 g BUTARIS BUTTERSCHMALZ in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin unter Wenden goldbraun anbraten. 150 g BUTARIS in einem Topf schmelzen. Knoblauch darin 1-2 Min. andünsten, dann Spinat zugeben und zusammenfallen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat und Tomaten zu den Gnocchi geben. 3. T hunfisch unterheben. Pesto, 50 ml Fond und Öl verrühren. Gnocchi auf Tellern anrichten. Etwas Pesto darüber träufeln. Übriges Pesto dazu reichen. dünne Scheiben schneiden. Flüssiges Butterschmalz auf ein Backblech geben. Brotscheiben nebeneinander darauflegen und mit übrigem Butterschmalz beträufeln. Brot im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: (s. Hersteller) ca. 5 Min. goldbraun backen. Mit etwas Salz würzen und abkühlen lassen. 2. T omaten halbieren, Salat putzen, Oliven abtropfen lassen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Brot in Stücke brechen. Essig, Senf, Fond und Honig verrühren. Olivenöl darunter schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. 3 0-40 g BUTARIS BUTTERSCHMALZ in einer Pfanne erhit- zen. Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Min. braten, heraus nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brot, Tomaten, Oliven, Rauke, Zwiebel und Vinaigrette vermengen. Alles anrichten und sofort servieren. Weitere Rezepte unter: www.butaris.de Vertrieb durch: A. Saumweber GmbH 81379 München Tel.: (089) 74 21 61 - 0 Fax: (089) 74 21 61 - 13 Bayernland eG 90471 Nürnberg Tel.: (0911) 41 40 - 0 Fax: (0911) 41 40 - 3 77 Uelzena eG 29525 Uelzen Tel.: (05 81) 806 - 0 Fax: (05 81) 806 - 9000 www.butaris.de
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