Marianne`s Fisch-Curry

Marianne‘s
Fisch-Curry-Pfanne
Zutaten:
Zubereitung:
Lauch waschen und in Ringe schneiden.
2 Stangen Lauch
Kiwi, Apfel und Peperoni schälen und
1 Apfel
würfeln. Zitronenschale abreiben und
1 Kiwi
Zitronenhälfte auspressen.
½ rote Peperoni
Rotbarschfilets abspülen, trocken tupfen,
1⁄2 unbehandelte Zitro- salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
ne
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauchringe
250 g Rotbarsch
zugeben und kurz anbraten. Tomaten1 Prise Salz
mark und Zitronenschale
1 TL Kokosöl
unterrühren, mit Currypulver würzen.
1 EL Tomatenpuree
Wasser angiessen, Kiwi-, Apfel- und
1 TL Curry
Peperoniwürfel sowie Cashewkerne
3 dl Wasser
dazugeben, Rotbarschfilet auflegen und
2 EL Frischkäse light bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minu20 Cashewkerne
ten garen. Curry-Fisch-Pfanne mit
1 Prise Pfeffer
Frischkäse verfeinern, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
En Guete wünscht von Herzen
Fit & schlank Marianne Keller
www.aloebymarianne.com

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