BAHLSEN Frozen Joghurt Cookie & Lemon etwa 6 Portionen Für den Frozen Joghurt: 100 g Zucker 50 ml Wasser 75 ml Zitronensaft (etwa von 2-3 Zitronen) 200 g Vollmilch Joghurt 3,5 % Fett 200 g Schlagsahne 32 % - 35 % Fett 200 g vorbereitete Erdbeeren 150 g vorbereitete Heidelbeeren 1 Pck. 200 g Bahlsen Cookies White Chocolate & Lemon Für den Frozen Joghurt Zucker und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze gut 2 Minuten kochen lassen. Den Zuckersirup auskühlen lassen. Zitronen auspressen, 75 ml abmessen. Joghurt mit Zuckersirup und Zitronensaft in eine gefrierfähige Schüssel geben und verrühren. Sahne steifschlagen, unter die Zitronen Joghurtmasse heben. Die Schüssel in den Gefrierschrank (Tiefkühlschrank) oder in das Gefrierfach stellen und die Zitronen Joghurtmasse gefrieren lassen. Etwa alle 30 Minuten die Masse mit einem Schneebesen kräftig durch- rühren bis sie schaumig gefroren ist. Etwa 3 - 4 Stunden. Die Gefrierzeit richtet sich je nach Einstellung der Tiefkühltemperatur! In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, gut abtrocknen lassen, entstielen, 200 g abwiegen und in Stücke schneiden. Die Heidelbeeren waschen, evtl. entstielen und ebenfalls gut abtropfen lassen, 150 g abwiegen. Das Obst mischen und in den Kühlschrank stellen. 3 Cookies White Chocolate & Lemon beiseitelegen und die restlichen Cookies auf einem Kuchenbrett in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Cookies-Würfel in gut gekühlte Dessertgläser verteilen und mit der Hälfte des Frozen Joghurts bedecken. Das Obst, bis auf 3 Esslöffel, auf den Frozen Joghurt geben und mit den restlichen Cookies-Würfeln bestreuen. Zum Schluss den verbliebenen Frozen Joghurt darauf verteilen und mit dem restlichen Obst belegen. Die beiseitegelegten Cookies in Viertel schneiden und auf dem Frozen Joghurt dekorieren. Das Dessert sofort servieren. Zubereitungszeit etwa 35 Minuten, ohne Kühl- und Gefrierzeit Tipp: Statt selbstgemachtem Frozen Joghurt fertigen Frozen Joghurt oder Eis aus dem Supermarkt verwenden. Bahlsen GmbH & Co.KG, Podbielskistraße 11, 30163 Hannover Telefon: 0511 - 960 0, Fax: 0511 - 960 27 49, E- Mail: [email protected]
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